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Houblons de brasserie - Houblon Crystal en pellets - récolte 2019

Houblon aromatique épicé et fleuri.

Caractéristiques

Catégorie du houblon
aromatique
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
USA
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Le houblon Crystal est un houblon de type aromatique. C'est une variété appréciée dans la fabrication des bières de type Lager. Il apporte un caractère floral et épicé à la bière.

En cas de rupture, il peut être remplacé par le houblon Strisselpalt, le houblon Hallertau, le houblon Hersbrucker, le houblon Liberty ou le houblon Mount Hood en pellets. 

Cette variété est originaire des Etats-Unis. 

Ses acides alpha sont compris entre 2 et 4,5%

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette. 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g, 1kg et 5 kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre Brasseur vous a préparé une idée de recette pour utiliser le houblon Crystal: Une pilsner Galaxy-Crystal 

Volume: 23 Litres

MALTS:

Pilsen - 3,75 kg

Munich - 500 grammes

Acide - 150 grammes

HOUBLON:

Galena - 15 grammes en début d'ébullition

Crystal - 40 grammes à la 50ème minute

Crystal - 30 grammes à la 55ème minute

LEVURE:

S-23

Houblon Crystal en pellets - récolte 2019

Yakima Chief

5,50€/l'unité
rupture de stock
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