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Houblons de brasserie - Houblon Hallertau Blanc en pellets - récolte 2019

Un houblon polyvalent très floral et fruité, rappelant le vin blanc

Caractéristiques

Catégorie du houblon
aromatique
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
Allemagne
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Le houblon Hallertau Blanc à la fois aromatique et amérisant fut créé pour répondre à la demande de nouveauté des brasseries artisanales américaines. Avec son profil aromatique très floral et fruité, rappelant le vin blanc, ce houblon de la même ligné que le houblon Cascade est utilisé dans les bières Ales américaines.

Les acides alpha se situent entre 9 et 12 %.

Il peut être remplacé par le houblon Cascade en pellets en cas de rupture. 

Origine : Allemagne

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette. 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre brasseur vous propose une idée de recette pour utiliser le Hallertau Blanc dans votre bière

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsen - 4 kg

HOUBLON HALLERTAU BLANC:

10 grammes en début d'ébullition

20 grammes à la 50ème minute

40 grammes au flame out (coupure du feu) pendant 10 minutes

50 grammes de houblonnage à cru pendant 4 jours

LEVURE:

Wyeast London Ale 1028

 

Houblon Hallertau Blanc en pellets - récolte 2019

Malterie du Château

2,60€
/l'unité6,50€
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