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Houblon Barbe rouge français en pellets

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Houblon Barbe rouge français en pellets

Houblon Alsacien aux notes caractéristiques de fruits rouge.   

Type de houblon : Pellets 90

Origine : France

Houblon biologique : Non

Récolte en : 2017

  • Houblon Barbe rouge français en pellets

Le houblon Barbe Rouge est un houblon mixte c'est à dire qu'il est à la fois aromatique et amérisant. C'est une variété dont le pied mère vient du houblon Strisselspalt. Il se caractérise par un caractère prononcé de fruits rouges avec des notes de fraise et de cerise associé à des touches herbacées et épicées

C'est une variété Française, cultivée en Alsace. 

Ses acides alpha sont de 6,6%

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.   

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Nous vous proposons une idée de recette mettant en valeur le Barbe rouge: une Bière ambrée de fermentation basse 

Volume: 23 Litres

MALTS:

Pale Ale - 4 kg

Vienna - 500 grammes

Cara Red - 300 grammes

Crystal - 300 grammes

Malt Acide - 100 grammes

HOUBLON BARBE ROUGE:

25 grammes - 10ème minute

40 grammes - coupure du feu (flameout)

60 grammes - dry hop durant 4 jours

LEVURE:

S-23

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