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Houblons - Houblon Fuggle (2,7%) français en pellets T90 - récolte 2020

Houblon aromatique idéale pour le houblonnage tardif et le houblonnage à cru 

Caractéristiques

Catégorie du houblon
aromatique
Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
France
Emballage anti-casse

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Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

Type : Aromatique

Origine : Royaume-Uni cultivée en Alsace (France).

Acide alpha : 2,7%

Acide bêta : 2 - 3%

Profil aromatique : Herbeux, terreux, mentholé

Alternative : Willamette, Sovereign

Télécharger la fiche d'analyse du houblon Fuggle.

Ce houblon aromatique est principalement utilisé dans les bières Ales anglaises, les Stout et les Porter. Il se définit par des notes terreuses, boisées et épicées.

Origine du Royaume Uni, il a été introduit en France en 2009 et est souvent utilisé pour les houblonnage tardif et à cru. Il est aussi disponible en cônes et peut être remplacé par le houblon Styrian Golding ou le houblon Willamette en pellets.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre brasseur vous propose une idée de recette à réaliser avec ce houblon, un Stout Fuggle:

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsen - 5 kg

Chocolat - 200 grammes

HOUBLON FUGGLE:

15 grammes au début d'ébullition

10 grammes à la 55ème minute d'ébullition

LEVURE:

Strong Ale M42

 

Houblon Fuggle (2,7%) français en pellets T90 - récolte 2020

Comptoir Agricole

3,95€

/l'unité

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