Le houblon Spalt Select est un houblon de type aromatique, reconnaissable à ses notes herbacées et épicées. On le retrouve généralement dans les bières de types Lagers.

Les houblons Saaz et Tettnang en pellets peuvent le remplacer en cas de besoin.

cette variété de houblon est originaire des Etats-Unis.

Ses acides alpha sont compris entre 3 et 5%. 

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre brasseur vous propose une idée de recette de bière dans laquelle utiliser ce houblon Spalt Select

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsen - 4,5 grammes

HOUBLON SPALT SELECT:

60 grammes en début d'ébullition

40 grammes à la 50ème minute

LEVURE:

M84 Bohemian Lager