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Houblon cultivé en Flandre, aux notes florales et acidulées idéal pour les bières de type Ales.
| Forme du houblon | pellet |
| Origine du houblon | USA |
| Catégorie du houblon | polyvalent |
Type : Double
Origine : Etats-Unis cultivée en Flandres (Belgique).
Acide alpha : 2,5 - 5%
Acide bêta : 4,5 - 7%
Profil aromatique : Floral, Agrumes, Litchi, Notes de mûres
Alternative : Centennial, Columbus
Télécharger la fiche d'analyse du houblon Cascade (BE).
Le Houblon Cascade BE, cultivé en Flandre, est un houblon aromatique et amérisant. D'origine américaine, il est apprécié dans la fabrication des bières Ales bien houblonnées et tout spécialement en Dry Hopping (Houblonnage à cru).
Il se distingue par ses notes mêlant à la fois les épices à des touches florales et acidulées.
Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.
L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de le placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon.
On en parle dans le mag
Mercredi 5 décembre, c'est le milieu de la semaine, on se dit que demain c'est jeudi et après demain vendredi, donc c'est presque déjà le week-end avec trois nouvelles bières au compteur (oui on aime se projeter). Cette fois, nous partons en Scandinavie et plus précisément en Suède, le pays du surströmming mais aussi... Lire la suite
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