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Houblons - Houblon Cascade USA en pellets récolte 2019

Houblon américain aux notes d'agrumes, florales et de litchi

Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Présentation

Le houblon Cascade est un houblon aromatique et amérisant. Il est apprécié dans la fabrication des bières Ales américaines et des bières IPA. Il se distingue par ses notes mêlant à la fois les épices à des touches florales et acidulées (pamplemousse). 

C'est une variété originaire des Etats-unis. En cas de rupture, vous pouvez le remplacer par le houblon Amarillo, Centennial et Columbus en pellets. 

Ses acides alpha sont compris entre 4,5 et 7%

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Notre maître brasseur vous propose de réaliser une recette avec ce houblon cascade: une American IPA

Volume: 12 litres

MALTS:

Pale Ale - 2,85 kg

Cara Red - 150 grammes

HOUBLON CASCADE:

40 grammes en début d'ébullition

20 grammes à la 45ème minute

40 grammes à la coupure du feu, en flame out pendant 10 minutes

LEVURE:

US-05

Houblon Cascade USA en pellets récolte 2019

Brelex

5,50€/l'unité
en stock
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