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Houblons - Houblon Hallertau Mittelfrüh (4,7%) en pellets T90 - récolte 2020

Houblon Hallertau Mittelfrüh (4,7%) en pellets T90 - récolte 2020

Brewpark

4,40€
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Houblons - Houblon Hallertau Mittelfrüh (4,7%) en pellets T90 - récolte 2020
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Houblon de référence utilisé dans les Pils Allemandes. Peut être utilisé comme amérisant et en aromatique.

Caractéristiques

Forme du houblon
pellet
Origine du houblon
Allemagne
Catégorie du houblon
aromatique
Emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

Type : Double

Origine : Allemagne

Acide alpha : 3 - 5,5 %

Acide bêta :  3 - 5 %

Co-Humulone :  18 - 28 %

Huiles essentielles totales : 0,23 - 1,05 ml/100g

Profil aromatique : Notes Epicées, résineuses

Alternative : Hallerau Tradition

Lot : 0135

Le houblon Hallertau Mittelfrüh peut être utilisé aussi bien pour amériser que pour aromatiser la bière. Il intervient notamment dans le brassage des bières de type Lager.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.   

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g et 1 kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon.

Notre maitre brasseur vous propose une recette de Pilsen utilisant le houblon Saaz:

Volume: 20 Litres

MALTS:

Pilsen - 4,5 kg

HOUBLON HALLERTAU:

60 grammes en début d'ébullition

40 grammes à la 50ème minute

LEVURE:

M84 Bohemian Lager 

On en parle dans le mag

thumbnail for blog article named: Houblons: Le saviez-vous ?
24/04/2019

Houblons: Le saviez-vous ?

LE SAVIEZ-VOUS ? Le houblon (Humulus Lupulus) est une plante grimpante de la famille des Canabinacées qui se récolte en septembre. Dans la bière, nous utilisons des cônes femelles car elles seules produisent la lupuline, une poudre jaune aux propriétés amérisantes et aromatiques. Il existe 3 familles de houblons... Lire la suite

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