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Houblons - Houblon Phoenix en pellets - récolte 2019

L'houblon Phoenix possède un taux d'acide alpha élevé, riche en huiles essentielles. Son utilisation est adapté aux English Bitters, English Pales Ales, English Stouts ainsi que les Lagers Helles en houblonnage à cru. Il n'est pas rare de le retrouver également au sein de quelques bières Triple ou de Saison afin de valoriser son caractère fleuri et légèrement épicé !

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Présentation

Type : Double

Origine : Royaume Uni

Acide alpha : 8,5 - 11,5%

Acide bêta : 4 - 5,5%

Profil aromatique : épicée, fleuri, boisé (pin) et fruitée (baies).

Alternative : Northern Brewer, Northdown, East Kent Golding, Challenger.

Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.  

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100,1kg et 5 kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

Houblon Phoenix en pellets - récolte 2019

Charles Faram & Co Ltd - The Hop Store

5,50€/l'unité
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