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Kit Mangrove Jack's Craft Series Australian Pale Ale

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Kit Mangrove Jack's Craft Series Australian Pale Ale

Recette n°13 pour élaborer une bière au caractère malté et aux arômes de fruits de la passion. 

  • Kit Mangrove Jack's Craft Series Australian Pale Ale
  • Kit Mangrove Jack's Craft Series Australian Pale Ale

Le kit à bière Australian Pale Ale est la 13e recette de la Craft Series de chez Mangrove Jack's. Sans aucun doute la méthode le plus simple pour commencer à brasser votre propre bière maison.

Ce kit concentré a été produit en clin d'oeil aux fondateurs des bières craft. C'est une bière de style Australian Pale Ale, peu alcoolisée (5,1 %), au caractère malté et aux arômes de fruits de la passion.

L'équipement de brassage idéal à utiliser avec ce kit à bière, sauf les bouteilles vides de 33cl à 75 cl, se trouve être le kit de brassage Confirmé. Il contient le fermenteur et son barboteur, le densimètre, le thermomètre, le fourquet en plastique etc.

N'oubliez pas les additifs de brassage indispensables pour cette recette n°13 : Carbonation drops (si vous ne voulez pas utiliser de sucre lors de la mise en bouteille), du sucre de brassage dextrose ici 850g, un Brew Enhancer Mangrove Jack's ou bien un Pure Malt Enhancer, 1Kg pour cette recette.
La densité finale de cette recette est d'environ ou légèrement supérieur à 1008 si vous utilisez du sucre de brassage ou alors d'environ ou légèrement supérieur à 1012 avec un extrait de malt ou équivalent.
N'embouteillez jamais votre bière tant que la fermentation n'est pas complète! Le seul moyen d'être certain que la fermentation est terminée est de mesurer deux fois la même densité finale (SG) sur 48h.

Données techniques de la recette du kit à bière :

- Taux d'alcool approximatif : 5,1%
- Volume de bière : 23L
- Amertume 2,5 à 5.

- IBU : 30 à 40.
- Couleur de la bière : Blond doré.
- Levure utilisée : US West Coast. Fournie avec le kit.
- Houblons pour dry hopping : Galaxy pellets 30g et Ella pellets 20g.
- Ingrédients : extrait de malt, houblons en pellets, extrait de houblon, levure de brassage. Contient du gluten.

Utilisation des Kits Mangrove Jack's :

- Tenir le sac de façon à ce qu'il soit bien stable avant de couper le haut du sachet.

- Si vous avez une série Craft Pouch, il y aura 2 côtés : un côté sec, avec des instructions, la levure et les ajouts (ex : houblon), et de l'autre votre extrait. Retirer les matières sèches. Si vous avez une série traditionnelle Pouch vos instructions seront sur le dos et votre levure sera placée au fond.

- Versez votre extrait dans votre cuve de fermentation et suivez les instructions. Il n'est pas nécessaire de placer le sachet dans l'eau chaude avant de le verser contrairement aux canettes.

- Rouler la poche pour vous assurer d'obtenir tous l'extrait.

- Ajouter de l'eau et / ou les autres ingrédients selon vos instructions. 

- Il ne vous reste ensuite plus qu'a verser votre sachet de levure spécialement sélectionnée et à laisser fermenter.

Retrouvez ici les instructions complètes en français

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