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Levure Lallemand Nottingham 11 g

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Levure Lallemand Nottingham 11 g

Levure de fermentation haute sélectionnée pour la production de bières Ale et des bières de type Lager. 

  • Levure Lallemand Nottingham 11 g

La levure Nottingham est une levure de fermentation haute. Cette levure ne possède ni colorant, ni agent conservateur, ni aucune autre substance artificielle et est produite dans une usine certifiée ISO 9002. Elle est reconnue pour ses propriétés d'atténuation relativement complète et est destinée à l'élaboration de bières Ale et Lager. La levure offre des arômes relativement neutre. 

Sa température de fermentation est comprise entre 14 et 21°C et à 17°C pendant 4 jours si vous l'utilisez en processus de fermentation rapide. Il est recommandé un dosage de 40g pour 100L. 

Comment utiliser la levure Nottingham ?

Leur durée de vie est de 2 ans à une température inférieur à 8°C, à compter de la date de fabrication. Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert se conserve fermé à moins de 4°C et doit être utilisé dans les 3 jours suivants son ouverture.

Disponible également dans le format 500g pour des volumes brassés plus importants.  

 

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