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Levure Lallemand Windsor 11 g

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Levure Lallemand Windsor 11 g

Authentique levure anglaise de fermentation haute surtout utilisée pour l’'élaboration de bières Ales savoureuses et fruitées.

  • Levure Lallemand Windsor 11 g
  • Levure Lallemand Windsor 11 g

La levure Windsor permet de créer d'authentiques ales de style anglais et de faire ressortir leurs caractéristiques spécifiques

Cette souche de levure anglaise produit des Ales aux goût aux corsé et fruité. Elle est également appréciée dans l'élaboration de bières de type Pale Ale ou Porters modérément alcoolisées (jusqu'à 7%) ou elle apporte fraîcheur et légèreté. 

 

La plage de températures de fermentation recommandée est de 15 °C à 22 °C.

Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 40 à 60 g pour 100L.

Comment utiliser la levure Windsor ?

Stockage : La levure peut être transportée à température ambiante sans risque tant que ce délai ne dépasse pas les 3 mois. Une fois arrivée à destination, stockez-la au frais et au sec à moins de 8°C.

Leur durée de vie est de 2 ans à une température inférieur à 8°C, à compter de la date de fabrication. Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert se conserve fermé à moins de 4°C et doit être utilisé dans les 3 jours suivants son ouverture.

Disponible également dans le format 500g pour des volumes brassés plus importants.  

 

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