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Levures pour fermentation - Levure sèche Safale US-05 11,5g
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Une levure de fermentation haute aux arômes équilibrés et aux saveurs fines. 

Caractéristiques

Style de bière idéal
Autres
Tendances aromatiques de la levure
Neutres
Sédimentation
Moyenne
Conservation de la levure
Sèche
Type de levure
Ale
Emballage anti-casse

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Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

La souche de Levure Safale US-05 est une levure de fermentation haute, destinée aux ales américaines. Elle permet de produire des bières aux arômes équilibrés, à faible teneur en diacétyl et aux saveurs fines. La levure forme un chapeau de mousse ferme et présente une excellente capacité à rester en suspension pendant la fermentation.


Sa température de fermentation se situe entre 12 et 25°C (53,6 et 77°F) avec une meilleure action entre 15 et 22°C (59 - 71,6°F).

Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 50 à 80 g pour 100L. En cas de re-fermentation en bouteille, 2,5 à 5g tous les 100L.

Comment ré-hydrater la levure sèche ? 

Disponible également dans le format 500g pour des volumes brassés plus importants.

Fiche technique de la levure US-05 en anglais

Fiche technique de la levure US-05 en français

On en parle dans le mag

Levure sèche Safale US-05 11,5g

Fermentis

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