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- Levures pour fermentation
- Levure sèche Safbrew BE 256 11g
Levure adaptée pour le brassage de bière à fortes teneurs en alcool, de type bière d'abbaye.
Caractéristiques
| Style de bière idéal | alcool supérieur à 10° |
| Tendances aromatiques de la levure | Fruitées |
| Sédimentation | Élevée |
| Conservation de la levure | Sèche |
| Type de levure | Ale |
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client
Présentation
La souche de levure Safbrrew BE 256 est une levure de haute fermentation qui fermente très rapidemment et révèle des arômes subtiles et équilibrés à la bière.
Elle est recommandée pour brasser des bières de type abbaye.
Sa température de fermentation se situe entre 12 et 25°C (53,6 et 77°F) avec une meilleure action entre 15 et 20°C (59 - 68°F).
Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 50 à 80 g pour 100L. En cas de re-fermentation en bouteille, 2,5 à 5g tous les 100L.
Comment ré-hydrater la levure sèche ?
Disponible également dans le format 500g pour des volumes brassés plus importants.
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