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Levure Mangrove Jack's Empire Ale M15 10g

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Levure Mangrove Jack's Empire Ale M15 10g

Levure sèche à fermentation haute qui apporte de riches saveurs de fruits foncés.  

  • Levure Mangrove Jack's Empire Ale M15 10g
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La levure Empire Ale est une levure de fermentation haute qui convient pour un certain nombre de styles de bières : Scottish Heavy Ale, American Amber Ale, Sweet Stout, etc. Cette levure donne des bières rondes et profondes avec des notes reconnaissables de fruits foncés.

Sa température de fermentation se situe entre 18 et 22°C.

Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 40 à 60 g pour 100L.

Comment réhydrater les levures Mangrove Jack’s ?

Stockage : La levure peut être stockée 30 mois dans son emballage d’origine à une température inférieur à 10°C, 12 mois à 20°C, 4 mois à 30°C. Au delà de ces températures la viabilité des levures est fortement compromise.

Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert doit être utilisé dans les 2 jours suivants son ouverture et être conservé à moins de 10°C ou idéalement au réfrigérateur.

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