Levures pour fermentation - Levure Mangrove Jack's Mead M05 10g
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Levures pour fermentation - Levure Mangrove Jack's Mead M05 10g
LazyImage
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Levure sèche qui convient pour tous les styles d'hydromel

Caractéristiques

Style de bière idéal
Hydromel
Tendances aromatiques de la levure
Neutres
Sédimentation
Élevée
Conservation de la levure
Sèche
Type de levure
Ale
Emballage anti-casse

Emballage anti-casse

Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

La levure Meat est une levure conçue pour le brassage de tout styles d'hydromel. Elle apporte des notes de fraicheurs et de fleurs lorsqu'elle subie une fermentation à froid. Cette levure offre une grande tolérance à l'alcool et peut fermenter à divers température. Sa température de fermentation idéale se situe entre 15 et 30°C.

Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 40 à 60 g pour 100L.

Comment réhydrater les levures Mangrove Jack’s ?

Stockage : La levure peut être stockée 30 mois dans son emballage d’origine à une température inférieur à 10°C, 12 mois à 20°C, 4 mois à 30°C. Au delà de ces températures la viabilité des levures est fortement compromise.

Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert doit être utilisé dans les 2 jours suivants son ouverture et être conservé à moins de 10°C ou idéalement au réfrigérateur.

 

Il est recommandé une fermentation de 2 à 4 semaines. On obtient alors un produit prêt à être dégusté mais qui, comme le vin bonifie avec le temps. 

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