Levures pour fermentation - Levure liquide WLP029 German Ale/Kolsch White Labs

Levure liquide White Labs surtout utilisée pour l'élaboration de bières de type Kölsch et Altbier. 

Caractéristiques

Style de bière idéal
Pilsner
Tendances aromatiques de la levure
Neutres
Sédimentation
Moyenne
Conservation de la levure
Liquide
Type de levure
Lager
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client

Description

Produite dans une petite brasserie artisanale à Cologne, en Allemagne, la levure liquide WLP029 GermanAle/Kolsch est idéale pour le brassage de bières de style Kölsch et Alt ; mais elle peut également intervenir dans l’élaboration de bières légères de style Blonde et de bière au miel.

Cette souche qui se rapproche de la California Ale Yeast accentue elle aussi les saveurs houblonnées. Cette levure peut alors intervenir dans la fabrication deBrown Ale ou encore des bières de types Lagers. En effet, la légère production de soufre pendant la fermentation disparaît avec le temps et laisse une bière très pure, comme c’est le cas des bières lager.

Attention toutefois, cette levure fermente mal sous 17 °C, sauf pendant la fermentation active.


Informations techniques :

Degré de fermentation : 72-78%

Floculation : Moyenne

Température de fermentation : 18°-21°C (65°-69°F)


White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveaux concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveaux processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.

Levure liquide WLP029 German Ale/Kolsch White Labs

White Labs

  • 7,90 €/l'unité
    Dépêchez-vous !2 restant(s)
    Emballage anti-casse
    Retours gratuits

    LazyImageLazyImageLazyImage

    LazyImageLazyImageLazyImage

    Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières bouteilles, des tireuses à bière, des verres à bière, des fûts et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.

    ILS PARLENT

    DE NOUS


    LazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImageLazyImage

    L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France