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Levure liquide WLP001 California Ale White Labs

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Levure liquide WLP001 California Ale White Labs

Levure liquide White Labs adaptée à l'élaboration des bières de haute fermentation. 

  • Levure liquide WLP001 California Ale White Labs

La levure liquide WLP001 California Ale est réputée pour ses saveurs nettes, son équilibre et sa capacité à être utilisée dans presque tous les styles de bières de haute fermentation. Extrêmement bières de types Stout, IPA ou Golden Ale et convient également pour la vodka, le gin, le bourbon et aux alcools neutres.

Si besoin, son équivalent chez Wyeast est la levure liquide 1056 American Ale Yeast II et chez Fermentis la levure sèche Safale US-05.

 

Informations techniques :

Degré de fermentation : 73-80%

Floculation : Moyenne

Température de fermentation : 20°-23°C (68°-73°F)


White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveaux concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveaux processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.

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