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Levure liquide WLP530 Abbey Ale White Labs

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Levure liquide WLP530 Abbey Ale White Labs

Levure liquide de chez White Labs principalement destinée à l'élaboration des bières belges. 

  • Levure liquide WLP530 Abbey Ale White Labs

La levure liquide WLP530 Abbaye Ale est habituellement utilisée pour l’élaboration des bières Belges. Cette dernière se rapproche de la levure liquide Monastery Ale Yeast, mais elle présente toutefois un caractère moins fruité que sa consoeur et est en revanche plus tolérante à l’alcool (jusqu’à 15%).

Cette levure se révèle très bien adaptée pour le brassage de bières de type Belgian Ale, Dubbels ou Triples.

Si besoin, son équivalent chez Wyeast est la levure liquide 3787 Trappist Hight Gravity.


Informations techniques :

Degré de fermentation : 75-80%

Floculation : Moyenne - Haute

Température de fermentation : 19°-22°C (66°-72°F)


White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveaux concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveaux processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.


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