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Levure liquide WLP715 Champagne White Labs

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Levure liquide WLP715 Champagne White Labs

La levure de Champagne de chez White Labs sert à l'élaboration de Champagne, Cidre,Hydromel, Vin sec et pafois dans l'élaboration de bières Barleywines ou Stong Ales.  

  • Levure liquide WLP715 Champagne White Labs

La levure liquide WLP715 Champagne est une levure neutre classiquement utilisée pour produire lebières de type Barley Wines ou les Strong Ales. Cette levure à la capacité de tolérer des concentrations d'alcool pouvant mesurer jusqu'à 17 %.

 

Informations techniques :

Degré de fermentation : >75%

Floculation : Faible

Température de fermentation : 21°-24°C (70°-75°F)

 

White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveaux concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveaux processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.

 

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