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A Table !11/05/2021

Tentez l'accord bière chocolat

C’est bientôt Pâques ! Alors qui dit Pâques dit forcément chocolat :P C’est pourquoi Saveur Bière vous propose aujourd’hui de découvrir tous les secrets de l’alliance gourmande entre la bière et le chocolat. Si le chocolat ne semble pas former un aussi bon ménage avec la bière que le fromage,... Lire la suite

A Table !18/03/2021

Recette de gâteau de crêpe à la bière

Mieux qu'une crêpe, un gâteau de crêpe avec de la bière ! On vous régale avec une recette simple et gourmande.  Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur notre chaîne Youtube !   Ingrédients  Pour la ganache chocolat et bière :  200g de chocolat haché grossièrement, 80g de... Lire la suite

A Table !18/03/2021

Recette de Welsh à la bière Mc Chouffe

Si vous aimez le fromage, et plus particulièrement le cheddar, vous allez être comblé ! Découvrez le welsh, une recette à la bière typique du Nord. La recette parfaite pour la période hivernale… ou pas ;)  Vous pouvez remplacer la McChouffe par n’importe quelle autre bière brune avec du caractère,... Lire la suite

A Table !18/03/2021

Recette de pop-corn à la bière

Soirée Netflix and Chill ? On a une recette de pop-corn à la bière qui accompagnera parfaitement votre série ou film ! Retrouvez la recette également en vidéo sur Youtube.    Ingrédients 100 g de maïs à popcorn 2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol, arachide) 80 g de sucre  25 g... Lire la suite

A Table !18/03/2021

Recette de galette des rois à la bière

Régalez-vous pour l'Épiphanie avec cette recette de galette des rois à la bière. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur Youtube !  Ingrédients Pour la pâte : 2 pâtes feuilletées 1 fève (qu'on a souvent tendance à oublier, enfin, surtout moi) Pour la crème d'amandes : 65 g... Lire la suite

A Table !17/03/2021

Recette de tiramisu à la bière

Ce Tiramistout plein de saveurs va faire frétiller les papilles des plus gourmands, puisque c'est un tiramisu conçu avec un Oatmeal Stout de la brasserie américaine Founders, la Breakfast Stout. Cette bière noire crémeuse est brassée avec de l'avoine, du café et du chocolat pour se voir considérée comme... Lire la suite

A Table !04/02/2021

Recette de Soupe à la bière

Nous sommes en hiver, c’est le moment de sortir les cocottes pour préparer de délicieuses soupes et veloutés pour se réchauffer. Mais comme nous sommes des spécialistes de la bière, évidemment nous allons vous proposer une recette de soupe à la bière facile à réaliser. Pour une soupe à... Lire la suite

A Table !04/02/2021

Les accords gastronomiques bière et caviar

Aujourd’hui nous vous proposons de parler de l’accord entre la bière et l’un des produits les plus luxueux : le caviar ! Servi sur les plus grandes tables du monde ou au moment des fêtes de fin d’année, il est totalement en contraste avec la bière qui est une boisson très populaire. Et pourtant, vous découvrirez... Lire la suite

A Table !03/02/2021

Recette du Chocolate Guinness Cake

C’est bientôt la Saint Patrick alors c’est le moment parfait pour vous faire découvrir le plus Irlandais de tous les gâteaux à la bière : le Chocolate Guinness Cake ! Le gâteau au chocolat à la Guinness est une spécialité servie pendant les grandes occasions en Irlande comme les anniversaires mais... Lire la suite

A Table !31/01/2021

Recette de ragoût d'agneau à la bière

Nous sommes en plein hiver, c’est la saison des ragoûts. Ces plats d’hiver sagement mijotés feront votre bonheur et vous réchaufferont à l’heure du repas. Et comme chez Saveur Bière nous sommes de bons et fières nordistes, nous allons vous apprendre à cuisiner un délicieux ragoût d’agneau... Lire la suite

A Table !07/01/2021

Des pâtes au gratin à la bière

La cuisine à la bière n'a pas véritablement de limite lorsque l'on aime l'aventure. Aujourd'hui, nous vous proposons de redécouvrir un classique du genre : le gratin de pâtes à la bière. Pour élaborer votre plat vous aurez besoin de : - 500 grammes de pâtes- 200 grammes de lardons- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 4... Lire la suite

A Table !03/12/2020

Les accords bière et saumon fumé

Le saumon fumé, le poisson à la chair rose est un favori des tables de fin d’année. Cuisiné en tartare, en carpaccio ou simplement posé sur une tranche de pain grillé, il existe mille et une façons de savourer le saumon fumé. Pourtant la manière dont il vous sera servi sera déterminante dans le choix... Lire la suite

A Table !03/12/2020

L'accord bière huître pour les fêtes

Huîtres, saumon ou saint jacques, tous ces produits de la mer sont des stars de nos assiettes au Réveillon de Noël. Habituellement nous savons avec quel vin les associer pour obtenir le mariage parfait. Cependant aujourd’hui nous nous intéresserons au cas des accords de la bière avec les huîtres. Souvent rétrogradée au... Lire la suite

A Table !18/11/2020

Recette bûche de Noël façon tiramisu glacé à la bière

On se retrouve pour une nouvelle recette spéciale Noël, cette fois-ci avec le dessert ! Pour ces repas de fête, il existe une multitude de desserts possibles et inimaginables pour surprendre vos invités ! Chez Saveur Bière, nous avons pensé à vous proposer un dessert léger et surtout facile à préparer. Vous... Lire la suite

A Table !18/11/2020

Top 5 Bières pour accompagner le foie gras

Le foie gras est aujourd’hui une tradition aux repas de fêtes souvent accompagné d’un verre de vin blanc. Cependant, la bière est sûrement la boisson qui peut accompagner parfaitement le foie gras car elle a le pouvoir de s’accorder parfaitement avec ses saveurs  par rapport au choix de type de bière. Chez Saveur... Lire la suite

A Table !03/11/2020

Idées de mets avec une bière de Noël

Les accords entre une bière et un mets sont très variables. Nous pouvons parler ici d’accords de contraste, de complémentarité et de résonance. Ces trois différents accords vont nous aider à choisir le type de mets en fonction de l’effet recherché. Chez saveur bière, nos experts vous conseillent, nous... Lire la suite

A Table !27/10/2020

Recette terrine de foie gras à la bière de Noël

Sur Saveur bière, nous vous proposons des recettes spéciales Noël pour allier vos plats avec des bières de Noël exclusives ! Nous vous retrouvons aujourd'hui avec une recette spéciale fêtes : La terrine de foie gras à la bière de noël maison. Cette recette est très facile à préparer mais il... Lire la suite

A Table !26/10/2020

Recette dinde rôtie à la bière de noël

Dinde rôtie à la bière Noël approche ! Voici une recette top pour le réveillon de noël qui plaira à tout le monde ! Cette recette de repas de Noël de dinde rôtie sera parfaite pour cet hiver ! Place aux fourneaux ! Choix de la bière Le choix de bière ici dépendra de vos goûts et de vos... Lire la suite

A Table !22/10/2020

Alors cet hiver, bière ou champagne ?

Pendant ce réveillon si spécial, il faut trouver une boisson tout aussi spéciale. Chez saveur bière, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer la meilleure façon d’accorder vos plats de Noël avec une boisson de fête. En cette année si spéciale, nous vous proposons de changer vos habitudes de petites... Lire la suite

A Table !07/10/2020

Recette tarte au citron vert meringuée à la bière

Suite à la sortie la semaine dernière de la Tiny Rebel Key Lime en fût et en canette, une lager citronnée et rafraîchissante à souhait, nous avons décidé de continuer de nous aventurer dans les saveurs acidulées. Aujourd’hui nous allons vous apprendre à cuisiner une délicieuse tarte au citron vert... Lire la suite

A Table !11/09/2020

Les meilleurs accords mets / bière Porter

Le Porter, comme le Stout et les autres bières noires, n’a pas toujours eu bonne réputation auprès de la plupart des amateurs de bières artisanales. A cause de leur robe ébène et de leurs saveurs gourmandes torréfiées et chocolatées si particulières, ce type de bière d’hiver n’est... Lire la suite

A Table !08/09/2020

Avec quelle bière accompagner les Knödels ?

Impossible de parler de l'Oktoberfest, la fête de la bière en Allemagne sans évoquer les grandes spécialités culinaires autrichiennes comme les knödels ! Découvrez l'un des meilleurs accords mets/ bières allemandes à expérimenter lors de cet Oktoberfest 2020.  Qu'est ce que les Knödels ? Les... Lire la suite

A Table !08/09/2020

Recette de Bretzels à la bière

Nous nous retrouvons pour une nouvelle recette 100% Oktoberfest. Après le rôti de porc à la bavaroise, nous vous proposons aujourd'hui d'apprendre à cuisiner les fameux Bretzels traditionnels allemands à la bière !  BRETZELS À LA BIÈRE Comptez 1h30 de préparation, ainsi que 15 minutes de cuisson en moyenne... Lire la suite

A Table !02/09/2020

Avec quelle bière accompagner la Weisswurst ?

A l'occasion de l'Oktoberfest, apprenez tout ce qu'il y a à savoir sur les bières et les spécialités à déguster lors de la fête de la bière allemande. Aujourd'hui nous vous faisons découvrir les meilleures accords weisswurst / bière, cette incontournable spécialité bavaroise.   Qu'est... Lire la suite

A Table !02/09/2020

Rôti de porc à la bavaroise

Au même titre que la saucisse blanche Weisswurst, le bretzel ou la choucroute, le rôti de porc à la bavaroise est un plat traditionnellement servi en Allemagne à l'occasion de l'Oktoberfest. A défaut de pouvoir aller déguster un délicieux rôti de porc à la bavaroise directement à Munich, cette année,... Lire la suite

A Table !27/02/2020

Quelle bière choisir avec son fromage ?

La bière et le fromage Vous avez peut-être déjà entendu parler du food pairing, cette technique qui consiste à associer des aliments avec des boissons, afin qu'il y ait une osmose parfaite entre les deux produits. Parce que les fans de fromage et de bière sont nombreux, chez Saveur Bière, nous avons décidé... Lire la suite

A Table !07/01/2020

Galette des rois à la St Ambroise Erable

Galette des rois à la St Ambroise Erable Pour la fête des Rois, quoi de mieux qu'une bonne galette frangipane à la bière ? Pour l'occasion, nous vous proposons une petite recette qui n'est pas piquée des hannetons, pensée par Saveur Bière.  Pour la crème d’amande : 110 gr de beurre pommade190 gr de poudre... Lire la suite

A Table !07/06/2019

Umami, une cinquième saveur dans la bière

Vous connaissez probablement les quatre saveurs de base que sont le sucré, l'acide, l'amer et le salé, mais connaissez-vous l'umami, cette cinquième saveur souvent méconnue que l'on peut retrouver dans la bière. Le mystère de l'umami Tirant son origine du japonais, umami ne se traduit pas dans les autre langues, si ce n'est... Lire la suite

A Table !05/06/2019

La glace à la bière, un régal en toute simplicité

L'été commence à pointer le bout de son nez avec des pics de chaleur harassant et vous cherchez le moyen de vous rafraîchir ? Essayez la glace à la bière.  LA GLACE A LA BIERE De la bière blonde, brune, ambrée, noire ou fruitée, de la Paix-Dieu à la Cocobänger, vous avez un large choix de... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette de poulet à la bière sur bbq

Si vous aimez cette volaille, vous savez sans doute qu’il est possible de la préparer de multiples façons. Vous pourrez ainsi la cuire dans une poêle, dans une cocotte, au four ou au barbecue. En utilisant la même bière, vous profiterez de saveurs inédites si vous cuisez au feu de bois ou au gaz cette viande. Voici une idée... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette poulet à la bière au four simple

Votre famille adore le poulet ? Vous aimez préparer cette viande blanche au four ou dans une cocotte ? Si vous aimez la bière, nous vous recommandons une recette facile à réussir ! Une préparation culinaire facile et rapide ! Inutile d’être un professionnel de la cuisine. Pour une cuisson réussie au four, la... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette rouelle de porc à la bière rapide

Vous avez l’habitude de préparer de la poitrine, du filet ou du jarret de porc ? Cuites au four, dans une cocotte ou à la poêle, ces pièces sont toujours savoureuses ! Cependant, pourquoi ne pas tester d’autres viandes de porc comme la rouelle ? Découvrez une recette facile et rapide à préparer ! Comment cuire une... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette bœuf à la bière

Si vous aimez cette viande, nous vous conseillons de la cuire avec de la bière. Vous pourrez préparer une pièce achetée chez votre boucher ou dans une barquette prédécoupée. Libre à vous de cuisiner un faux-filet, une entrecôte ou du rumsteck. Voici une recette facile à faire de bœuf à la... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette joue de porc à la bière facile

Grand amateur de viande de porc ? Vous avez l’habitude de manger du jambon, de la poitrine ou du jarret ? Avez-vous tenté les joues de porc ? Cette viande se cuisine très facilement. Vous pourrez la préparer avec du vin ou de la bière. Découvrez comment ! Une recette facile de joue de porc à la bière Avant tout,... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette choucroute à la bière

Vous adorez la gastronomie alsacienne ? Vous aimez la choucroute, plat emblématique servi dans les restaurants de cette région de l’Est de la France ! Découvrez notre recette de choucroute à la bière. Vous pourrez ainsi préparer ce plat typiquement alsacien chez vous et ravir vos convives !  Comment préparer une... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette du lapin à la bière simple

Si vous aimez cuisiner les volailles, vous allez sans doute apprécier la viande de lapin. Peu importe que cet animal provienne d’un élevage ou d’une prise de chasse ! Il pourra être cuisiné de la même façon ! De nombreuses recettes de lapin à la bière Cette viande peut être cuite au four ou dans une... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette du poulet à la bière

Vous aimez les volailles ? Cuite au four, cette viande est facile à cuisiner et conviendra aussi bien à votre famille qu’à vos invités ! Que ceux-ci apprécient les parties blanches, l’aile ou la cuisse, ils seront toujours ravis de consommer un poulet ! D’ailleurs, il existe de très nombreuses façons de... Lire la suite

A Table !30/04/2019

Recette des crêpes à la bière facile

Si vous aimez à la fois la bière et les crêpes, vous serez forcément intéressé par nos recettes faciles et rapides à réaliser. En lisant cet article, vous en saurez plus à ce sujet ! Une recette facile pour préparer la pâte à crêpes La réussite de ce plat ne repose pas uniquement... Lire la suite

A Table !30/04/2017

Quelles sont les meilleures bières pour cuisiner ?

Si vous aimez cuisiner une viande, un poisson ou tout autre aliment avec un alcool, vous allez sans doute apprécier cet article. Si vous êtes amateur de bières, vous allez retrouver quelques conseils pour préparer une large variété de plats ! Comment cuisiner le salé avec de la bière ? Vous avez l’habitude de... Lire la suite

A Table !30/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire une choucroute ?

Vous adorez cette spécialité typiquement alsacienne ? En vacances à Strasbourg ou dans un restaurant, vous aimez commander ce plat ? Et si vous appreniez à le cuisiner ? Nous vous détaillons la recette et vous indiquons comment donner plus de goût à votre future choucroute ! De nombreuses recettes de choucroutes ! Pour la... Lire la suite

A Table !30/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire des gauffres ?

Vous avez l’habitude de préparer vos propres gaufres ? Que ce soit pour un dessert ou un gouter, ce plat sucré peut être préparé de nombreuses façons. Nous vous rappelons la recette traditionnelle et indiquons quelques bières à utiliser pour réaliser vos gaufres maison ! La recette de la gaufre Pour... Lire la suite

A Table !30/04/2017

Quelle bière pour accompagner une raclette ?

Vous aimez les plats à base de fromage fondu ? En hiver, chez vous ou à la montagne, vous adorez les fondues savoyardes ou les raclettes partagées en famille ou avec vos amis ? Si vous êtes amateur de bière, vous vous interrogez sans doute sur les meilleures associations avec ces repas fromagers ? Nous vous disons quelle bière il faut... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Quelle bière servir avec des moules frites ?

Vous aimez cette spécialité typique du Nord de la France et de la Belgique ? Pour la déguster dans les meilleures conditions, il convient de bien choisir votre bière. Quelle bière pour accompagner un repas de moules frites ? Avant tout, votre bière doit être bien fraîche ! Qu’elle soit servie en bouteille ou... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Quelle bière se marie le mieux avec le picon ?

Vous aimez les cocktails à base de bière ? Vous commandez souvent un Monaco quand vous prenez un verre en terrasse ? Connaissez-vous le picon bière ? Nous vous faisons découvrir cette boisson et les différents mariages possibles ! Qu’est ce que le picon ? Il s’agit d’une liqueur apéritive produite grâce... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire un welsh ?

Vous adorez le welsh ? Découvrez quelques informations à son sujet, sa recette et nos conseils pour utiliser la bière idéale ! Présentation et recette du welsh Ce plat d’origine galloise présente plusieurs appellations. Au Pays de Galles, il est dénommé welsh rabbit ou welsh rarebit. En France, ce plat serait... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Avec quelle bière fait-on un monaco ?

Dès le retour de l’été, vous aimez consommer un Monaco en terrasse ? Vous vous interrogez peut-être sur la composition de cette boisson ? Vous avez peut-être envie de créer vos propres Monacos, pour les déguster chez vous avec vos proches ? Découvrez de nombreuses informations avec cet article ! Mieux connaître... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire des crèpes ?

Vous adorez les crêpes ? Que ce soit pour un goûter ou un dessert, vous aimez préparer celles-ci ! Nous vous rappelons les ingrédients nécessaires et vous indiquons quelques-unes des bières intéressantes pour donner plus de goût à vos crêpes ! Comment faire une crêpe ? La réussite de vos... Lire la suite

A Table !29/04/2017

Quelle bière utiliser pour une carbonnade ?

La carbonnade est un plat typique du Nord de la France. Il existe de nombreuses recettes, avec différents types de bières utiliser. Découvrez les ingrédients permettant de cuisiner cette spécialité flamande et les différentes boissons pour lui donner le goût idéal ! La recette de la carbonnade flamande En Belgique... Lire la suite

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