Comment cuisiner une côte de sanglier à la bière ?
Vous appréciez le sanglier ? Que celui-ci provienne d’un élevage ou de la chasse, vous adorez le cuisiner au barbecue, au four ou à la poêle ? Si vous avez envie de tester de nouvelles préparations culinaires, nous vous conseillons une recette de côte de sanglier à la bière ! Cependant, cette viande peut aussi être préparée de nombreuses autres manières ! Découvrez quelques idées en lisant cet article !
Une idée de recette de côte de sanglier à la bière !
Vous utiliserez plusieurs côtes de sanglier, avec un poids total d’un kilogramme. Pour réaliser la marinade, vous aurez besoin de :
- 100 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
Avec ces ingrédients, vous réaliserez un mélange, à appliquer sur les côtes préalablement posées sur un plat à four.
Enfin, vous déposerez du beurre en lamelles avant de laisser reposer une heure au frais. Votre four doit être préchauffé à 210 ° C. Vous pourrez ensuite enfourner le plat. La cuisson peut durer 1 h 20 à 210 °C.
De nombreuses autres façons de cuisiner le sanglier avec cette boisson !
Cette recette est facile et rapide à réaliser. Cependant, de nombreuses autres recettes sont à découvrir dans des livres de cuisine ou sur des blogs spécialisés.
Vous pouvez aussi bien préparer de la laie (femelle du sanglier), du marcassin (moins de 6 mois) ou un gibier plus âgé (appelé ermite).
Que vous cuisiniez des côtes, un cuissot, une épaule, une poitrine ou des côtelettes, à la poêle, à la vapeur ou au four, vous trouverez toujours la bonne référence de bière sur notre boutique en ligne ! Nous vous aiderons à choisir la meilleure référence, en vous renseignant sur la douceur, l’amertume et les différentes saveurs !
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