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19/08/20212 min de lecture

Comment préparer un gâteau à la bière ?

Cela peut sembler surprenant ! La bière est en effet associée à l’apéritif ou aux repas salés, pas aux desserts sucrés comme les gâteaux ou les cakes ! Pourtant, il est tout à fait possible de déguster d’excellents gâteaux préparés avec de la bière ! Nous ne vous donnerons pas toutes les recettes faisant appel à cette boisson. Mais vous présenterons deux desserts (ou goûters) faciles à préparer !

Une recette facile et simple de gâteau à la bière !

Gâteau à la bière

Pour cette préparation simple, rassemblez les ingrédients nécessaires :

  • 300g de farine
  • 280g de sucre 
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 20 cl d'huile
  • une cuillère à soupe de rhum
  • 20 cl de bière

Mélangez dans un grand plat la farine, le sucre et la levure. Poursuivez en séparant les blancs des jaunes d’œuf. Ces jaunes devront être ajoutés au premier mélange.

Vous verserez ensuite l’huile, le rhum (ou de l’eau de fleur d’oranger) et la bière. A vous de choisir votre style de bière préféré, brune, blonde, ambrée ou brune. Prenez le temps de bien mélanger, pour obtenir une préparation homogène.

Restera à battre les œufs en neige avant de les ajouter, avec délicatesse, à votre préparation.

Enfin, vous introduirez le plat dans un four froid (non préchauffé) et le mettrez à Thermostat 5 (150 °). La cuisson doit durer une heure, à chaleur tournante.

Une fois cuit, vous pouvez le servir avec un délicieux coulis de fruits rouges ainsi que quelques rondelles de fraises pour soigner l'esthétique. 

D’autres idées de gâteaux avec cette boisson !

Les blogs dédiés à la cuisine et les livres de recettes proposent de nombreuses autres préparations sucrées, avec de la bière. Vous allez surprendre famille et amis en leur proposant divers gâteaux cuisinés avec de la bière. 

Si vous êtes amateurs de la bière noire (comme la Guinness), vous pouvez préparer un étonnant gâteau au chocolat.

Gâteau à la bière noire

Rassemblez les divers ingrédients nécessaires :

  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 25 cl de bière noire
  • 25 cl de cassonade
  • 2 oeufs
  • 18 cl de yaourt
  • 25 cl de cacao
  • Un peu de beurre

Le beurre servira pour le moule, dont les parois et le fond devront être enduits.

Dans un bol, vous mélangerez le bicarbonate de soude et la farine.

Vous ferez chauffer ensemble la poudre de chocolat, la bière, le beurre restant et la cassonade, en mélangeant régulièrement avec un fouet. Après avoir laissé tiédir, vous pourrez ajouter les œufs.

Versez le contenu de votre bol dans la deuxième préparation. Puis vous ajouterez le yaourt avant de répartir l’ensemble de la pâte dans le moule.

La cuisson peut durer une cinquantaine de minutes dans un four préalablement chauffé à 180° C. Enfin, laissez ce gâteau à la bière tiédir avant de le démouler.

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recette gateau à la bière

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