Découvrez notre recette de faisan à la bière

Vous aimez le gibier ? Pourquoi ne pas préparer un faisan à la bière ? Il existe de nombreuses façons de cuisiner cette viande blanche avec cette boisson. Retrouvez-les divers éléments entrant dans la préparation de cette volaille et découvrez une recette détaillée et complète !

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation du faisan à la bière ?

Il existe de nombreuses manières de préparer cette viande. De multiples variantes de recettes sont disponibles. Vous pourrez modifier les ingrédients, par exemple en remplaçant les champignons de notre recette par d’autres légumes, ajouter de l’ail ou des échalotes pour relever le goût ou enlever les pommes. Vous pouvez aussi ajouter des aromates en privilégiant le thym.

Cependant, certains ingrédients sont incontournables. Vous ne pourrez pas faire l’impasse sur l’achat d’un faisan préparé (à vider vous-même ou en demandant à votre boucher), la bière, le bouillon de volaille ou le beurre. Ces divers aliments serviront pendant la cuisson et donneront goûts et saveurs à votre viande.

Une recette de faisan à la bière ambrée

Avant tout, vous devez préparer votre liste de courses, en y indiquant tous les ingrédients nécessaires. Rendez-vous chez votre boucher pour acheter un faisan déjà préparé. Chez votre primeur, vous pourrez trouver des pommes (variété reinette), un kilogramme de champignons, deux oignons, du persil et du laurier. Préparez aussi du beurre, un cube de bouillon de volaille, du poivre et du sel.

N’oubliez pas les ustensiles indispensables pour cette préparation. Vous pouvez ainsi prévoir un couteau, une cocotte en fonte et un poêle. Vous aurez aussi besoin d’une balance de cuisine pour peser avec précision la quantité de champignons et de beurre.

Commencez par préparer trois pommes. Vous les éplucherez et les couperez en tranches. Vous pourrez ensuite farcir cette volaille en la remplissant avec les morceaux de ces fruits. Prenez la cocotte et placer le beurre, les oignons émincés et le faisan. N’oubliez pas le laurier et le bouillon de volaille. Vous verserez les 25 centilitres de bière ambrée (ou blonde) avant de couvrir. Vous pourrez alors laisser mijoter sur votre plaque électrique en utilisant un feu doux. La durée de la cuisson sera de 45 minutes.

Vous pouvez mettre à profit cette période pour éplucher vos champignons et le reste des pommes. Vous utiliserez une poêle pour cuire les champignons émincés et les tranches de pommes. Vous bénéficierez ainsi d’un accompagnement pour déguster votre faisan à la bière.

Rappelons qu’il existe de nombreuses autres variantes de recettes de faisan à la bière, avec ou sans sauce. En vous rendant sur des sites de recettes ou des portails culinaires, vous allez découvrir de nombreuses autres façons de préparer ce gibier.

Vous pourrez ainsi varier les aliments, en privilégiant certaines épices et des aromates particuliers, en fonction de vos préférences culinaires. Vous pouvez aussi choisir certaines bières blondes, en vous rendant sur notre boutique en ligne. Vous aurez le choix entre de nombreuses références. Nous vous aiderons à choisir en fournissant toutes les informations utiles. Ainsi, vous retrouvez les différents arômes, à base de malt ou de fruits, les goûts et les profils de saveurs. Vous pouvez aussi tenter des saveurs plus originales en optant pour des IPA, des wheat beer ou des stouts.

Sur notre boutique en ligne, vous aurez accès à toutes les informations sur nos bières. Vous apprécierez aussi les multiples avantages et services Saveur Bière : paiement sécurisé, livraison rapide et emballage anti-casse.

 

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