A Table !

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27/02/2020

Quelle bière choisir avec son fromage ?

La bière et le fromage Vous avez peut-être déjà entendu parler du food pairing, cette technique qui consiste à associer des aliments avec des boissons, afin qu'il y ait une osmose parfaite entre les deux produits. Parce que les fans de fromage et de bière sont nombreux, chez Saveur Bière, nous avons décidé... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Galette des rois à la St Ambroise Erable
07/01/2020

Galette des rois à la St Ambroise Erable

Galette des rois à la St Ambroise Erable Pour la fête des Rois, quoi de mieux qu'une bonne galette frangipane à la bière ? Pour l'occasion, nous vous proposons une petite recette qui n'est pas piquée des hannetons, pensée par Saveur Bière.  Pour la crème d’amande : 110 gr de beurre pommade190 gr de poudre... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Réussissez vos sauces à la bière grâce à nos conseils !
29/06/2019

Réussissez vos sauces à la bière grâce à nos conseils !

Vous le savez sans doute ! La bière n’est pas uniquement une boisson à déguster fraîche ! Il est aussi possible de la cuisiner, en préparant des viandes, des poissons ainsi que des pâtes à crêpes et des sauces. A ce titre, il existe de nombreux accompagnements possibles. Cependant, il est important de composer la bonne... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Umami, une cinquième saveur dans la bière
07/06/2019

Umami, une cinquième saveur dans la bière

Vous connaissez probablement les quatre saveurs de base que sont le sucré, l'acide, l'amer et le salé, mais connaissez-vous l'umami, cette cinquième saveur souvent méconnue que l'on peut retrouver dans la bière. Le mystère de l'umami Tirant son origine du japonais, umami ne se traduit pas dans les autre langues, si ce n'est... Lire la suite

thumbnail for blog article named: La glace à la bière, un régal en toute simplicité
05/06/2019

La glace à la bière, un régal en toute simplicité

L'été commence à pointer le bout de son nez avec des pics de chaleur harassant et vous cherchez le moyen de vous rafraîchir ? Essayez la glace à la bière.  LA GLACE A LA BIERE De la bière blonde, brune, ambrée, noire ou fruitée, de la Paix-Dieu à la Cocobänger, vous avez un large choix de... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Comment cuisiner une côte de sanglier à la bière ?
05/05/2019

Comment cuisiner une côte de sanglier à la bière ?

Vous appréciez le sanglier ? Que celui-ci provienne d’un élevage ou de la chasse, vous adorez le cuisiner au barbecue, au four ou à la poêle ? Si vous avez envie de tester de nouvelles préparations culinaires, nous vous conseillons une recette de côte de sanglier à la bière ! Cependant, cette viande peut aussi... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Recette de poulet à la bière sur bbq
01/05/2019

Recette de poulet à la bière sur bbq

Si vous aimez cette volaille, vous savez sans doute qu’il est possible de la préparer de multiples façons. Vous pourrez ainsi la cuire dans une poêle, dans une cocotte, au four ou au barbecue. En utilisant la même bière, vous profiterez de saveurs inédites si vous cuisez au feu de bois ou au gaz cette viande. Voici une idée... Lire la suite

thumbnail for blog article named: Recette poulet à la bière au four simple
22/04/2019

Recette poulet à la bière au four simple

Votre famille adore le poulet ? Vous aimez préparer cette viande blanche au four ou dans une cocotte ? Si vous aimez la bière, nous vous recommandons une recette facile à réussir ! Une préparation culinaire facile et rapide ! Inutile d’être un professionnel de la cuisine. Pour une cuisson réussie au four, la... Lire la suite

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16/04/2019

Recette rouelle de porc à la bière rapide

Vous avez l’habitude de préparer de la poitrine, du filet ou du jarret de porc ? Cuites au four, dans une cocotte ou à la poêle, ces pièces sont toujours savoureuses ! Cependant, pourquoi ne pas tester d’autres viandes de porc comme la rouelle ? Découvrez une recette facile et rapide à préparer ! Comment cuire une... Lire la suite

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10/04/2019

Une recette de gaufre à la bière

Nous avons déjà présenté les crêpes à la bière, vous pouvez aussi cuisiner vos gaufres avec diverses bières. Pourquoi utiliser une bière pour confectionner ces desserts ? Comment préparer votre pâte ? Et quelle bière choisir pour savourer vos futures gaufres ? Éléments de... Lire la suite

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08/04/2019

Recette bœuf à la bière

Si vous aimez cette viande, nous vous conseillons de la cuire avec de la bière. Vous pourrez préparer une pièce achetée chez votre boucher ou dans une barquette prédécoupée. Libre à vous de cuisiner un faux-filet, une entrecôte ou du rumsteck. Voici une recette facile à faire de bœuf à la... Lire la suite

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27/03/2019

Recette joue de porc à la bière facile

Grand amateur de viande de porc ? Vous avez l’habitude de manger du jambon, de la poitrine ou du jarret ? Avez-vous tenté les joues de porc ? Cette viande se cuisine très facilement. Vous pourrez la préparer avec du vin ou de la bière. Découvrez comment ! Une recette facile de joue de porc à la bière Avant tout,... Lire la suite

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20/03/2019

Recette choucroute à la bière

Vous adorez la gastronomie alsacienne ? Vous aimez la choucroute, plat emblématique servi dans les restaurants de cette région de l’Est de la France ! Découvrez notre recette de choucroute à la bière. Vous pourrez ainsi préparer ce plat typiquement alsacien chez vous et ravir vos convives !  Comment préparer une... Lire la suite

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13/03/2019

Recette du lapin à la bière simple

Si vous aimez cuisiner les volailles, vous allez sans doute apprécier la viande de lapin. Peu importe que cet animal provienne d’un élevage ou d’une prise de chasse ! Il pourra être cuisiné de la même façon ! De nombreuses recettes de lapin à la bière Cette viande peut être cuite au four ou dans une... Lire la suite

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07/03/2019

Recette du poulet à la bière

Vous aimez les volailles ? Cuite au four, cette viande est facile à cuisiner et conviendra aussi bien à votre famille qu’à vos invités ! Que ceux-ci apprécient les parties blanches, l’aile ou la cuisse, ils seront toujours ravis de consommer un poulet ! D’ailleurs, il existe de très nombreuses façons de... Lire la suite

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01/03/2019

Recette des crêpes à la bière facile

Si vous aimez à la fois la bière et les crêpes, vous serez forcément intéressé par nos recettes faciles et rapides à réaliser. En lisant cet article, vous en saurez plus à ce sujet ! Une recette facile pour préparer la pâte à crêpes La réussite de ce plat ne repose pas uniquement... Lire la suite

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18/02/2019

Quelques idées de recettes de crêpes à la bière !

Vous adorez ce plat sucré ? Vous aimez déguster des crêpes au moment du petit déjeuner, du dessert ou du goûter ? Pour découvrir de nouvelles saveurs, pourquoi ne pas ajouter de la bière dans la pâte ? Retrouvez les multiples intérêts de cet ingrédient et quelques recettes de crêpes à la... Lire la suite

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28/08/2018

Des moules frites à la bière pour la braderie.

Célèbre à travers le monde pour être à l'origine de l'une des plus grandes manifestations en France, la Braderie de Lille se déroule le premier week-end de septembre pour accueillir entre deux et trois millions de visiteurs. Des centaines de kilomètres d'étalage, un semi-marathon, des concerts, des litres de bière... Lire la suite

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25/07/2018

La Tripel Karmeliet en confiture

L'heure est grave. Beaucoup de français ne prennent plus de petit déjeuner le matin, à cause d'un manque de temps ou d'une absence de faim, mais c'est une très mauvaise habitude. Si vous êtes fâché avec le café, le chocolat, le beurre, les croissants et nous en passons encore et encore, nous avons l'astuce qui vous donnera... Lire la suite

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18/04/2018

Réalisez vos marinades de bière pour le barbecue

Nous ne savons pas pour vous, mais chez Saveur Bière, les premiers rayons de soleil marquent le lancement des premiers barbecues de l’année et qu’est-ce qu’on l’attendait ce moment ! Cette douce odeur de braises chaudes qui couvre celle de l’herbe fraîchement coupée, personne ne peut nier, ce sont de magnifiques... Lire la suite

thumbnail for blog article named: La carbonade flamande à la bière ultra gourmande
17/04/2018

La carbonade flamande à la bière ultra gourmande

Les nordistes sont réputés pour être de véritables bons vivants et il n’y a qu’à en voir leurs spécialités pour comprendre que c’est une réalité. La carbonade flamande, au même titre que le welsh sont des plats qui respirent le gras, mais qui donnent sacrément envie quand on peut en... Lire la suite

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10/04/2018

Et l'histoire transforma le pain en bière

De la carbonnade flamande au célèbre welsh, la cuisine à la bière donne une dimension toute particulière à la nourriture. Si elle est aujourd’hui utilisée comme un ingrédient supplémentaire dans la cuisine moderne, elle était jadis considérée comme un pain liquide quotidien. Oui,... Lire la suite

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23/03/2018

Galette frangipane à la bière

Galette frangipane à la Lervig Ingrédients : Pour la pâte : - 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amandes : 65 g de beurre mou 85 g de sucre glace- 100 g d'amandes en poudre 5 g de maïzena (1 cuil. à café)1 cuil. à café de rhum ambré1 œuf 160 g de crème... Lire la suite

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12/01/2018

La bière favorisée au vin ?

Croyez-le ou non mais la bière existerait depuis 8000 ans en Mésopotamie et serait donc la première boisson de l'humanité. Vous vous dîtes sûrement qu’elle a des attraits vivifiants pour avoir traversé tous ces siècles et se retrouver dans votre frigo en ce moment même, mais la vérité est tout... Lire la suite

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17/11/2017

Quelques idées de recettes de viandes à la bière !

La bière ne se consomme pas uniquement fraîche, pendant un apéritif ou au repas ! Vous pouvez également l’utiliser comme ingrédient pour réaliser de nombreuses recettes, en employant cette boisson. Vous allez ainsi cuisiner du poisson mais aussi des viandes rouges ou blanches (comme des volailles), en optant pour la bière... Lire la suite

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30/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire une choucroute ?

Vous adorez cette spécialité typiquement alsacienne ? En vacances à Strasbourg ou dans un restaurant, vous aimez commander ce plat ? Et si vous appreniez à le cuisiner ? Nous vous détaillons la recette et vous indiquons comment donner plus de goût à votre future choucroute ! De nombreuses recettes de choucroutes ! Pour la... Lire la suite

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30/04/2017

Quelle bière pour accompagner une raclette ?

Vous aimez les plats à base de fromage fondu ? En hiver, chez vous ou à la montagne, vous adorez les fondues savoyardes ou les raclettes partagées en famille ou avec vos amis ? Si vous êtes amateur de bière, vous vous interrogez sans doute sur les meilleures associations avec ces repas fromagers ? Nous vous disons quelle bière il faut... Lire la suite

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30/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire des gaufres ?

Vous avez l’habitude de préparer vos propres gaufres ? Que ce soit pour un dessert ou un gouter, ce plat sucré peut être préparé de nombreuses façons. Nous vous rappelons la recette traditionnelle et indiquons quelques bières à utiliser pour réaliser vos gaufres maison ! La recette de la gaufre Pour... Lire la suite

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30/04/2017

Quelles sont les meilleures bières pour cuisiner ?

Si vous aimez cuisiner une viande, un poisson ou tout autre aliment avec un alcool, vous allez sans doute apprécier cet article. Si vous êtes amateur de bières, vous allez retrouver quelques conseils pour préparer une large variété de plats ! Comment cuisiner le salé avec de la bière ? Vous avez l’habitude de... Lire la suite

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29/04/2017

Quelle bière servir avec des moules frites ?

Vous aimez cette spécialité typique du Nord de la France et de la Belgique ? Pour la déguster dans les meilleures conditions, il convient de bien choisir votre bière. Quelle bière pour accompagner un repas de moules frites ? Avant tout, votre bière doit être bien fraîche ! Qu’elle soit servie en bouteille ou... Lire la suite

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29/04/2017

Quelle bière se marie le mieux avec le picon ?

Vous aimez les cocktails à base de bière ? Vous commandez souvent un Monaco quand vous prenez un verre en terrasse ? Connaissez-vous le picon bière ? Nous vous faisons découvrir cette boisson et les différents mariages possibles ! Qu’est ce que le picon ? Il s’agit d’une liqueur apéritive produite grâce... Lire la suite

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29/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire un welsh ?

Vous adorez le welsh ? Découvrez quelques informations à son sujet, sa recette et nos conseils pour utiliser la bière idéale ! Présentation et recette du welsh Ce plat d’origine galloise présente plusieurs appellations. Au Pays de Galles, il est dénommé welsh rabbit ou welsh rarebit. En France, ce plat serait... Lire la suite

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29/04/2017

Avec quelle bière fait-on un monaco ?

Dès le retour de l’été, vous aimez consommer un Monaco en terrasse ? Vous vous interrogez peut-être sur la composition de cette boisson ? Vous avez peut-être envie de créer vos propres Monacos, pour les déguster chez vous avec vos proches ? Découvrez de nombreuses informations avec cet article ! Mieux connaître... Lire la suite

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29/04/2017

Quelle bière utiliser pour faire des crèpes ?

Vous adorez les crêpes ? Que ce soit pour un goûter ou un dessert, vous aimez préparer celles-ci ! Nous vous rappelons les ingrédients nécessaires et vous indiquons quelques-unes des bières intéressantes pour donner plus de goût à vos crêpes ! Comment faire une crêpe ? La réussite de vos... Lire la suite

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29/04/2017

Quelle bière utiliser pour une carbonnade ?

La carbonnade est un plat typique du Nord de la France. Il existe de nombreuses recettes, avec différents types de bières utiliser. Découvrez les ingrédients permettant de cuisiner cette spécialité flamande et les différentes boissons pour lui donner le goût idéal ! La recette de la carbonnade flamande En Belgique... Lire la suite

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