28/03/20222 min de lecture

La Saint-Feuillien Blonde débarque en fût PerfectDraft !

Vous qui avez votre tireuse à bière PerfectDraft, vous pouvez voir que Saveur Bière fait tout ce qu'il faut pour diversifier la gamme de nos fûts. Si nous avons commencé par Leffe, Stella Artois, Jupiler ou Hoegaarden, nous voilà aujourd'hui avec du Tiny Rebel, Mikkeller, Crew Republic et Brewdog. Alors la question que tout le monde se pose ? Quelle est la suivante ?! Roulement de tambours... La Saint Feuillien Blonde !

L'histoire de Saint Feuillen

Tout commence vers l'an 650, lorsque le moine irlandais Saint Feuillen quitte son pays natal et vient prêcher la bonne parole sur le continent, d'abord en Angleterre, puis en France, pour finalement atterrir à Nivelles, qui serait actuellement la Belgique. Malheureusement, ce sera ici son dernier voyage puisque ses compagnons de route et lui seront détroussés puis tués par des brigands, alors qu'ils rendent visite à Sainte Gertrude. Décapité, ses restes sont enterrés dans une porcherie et ne seront retrouvés que quelques mois plus tard, avant d'être ramenés à l'abbaye de Nivelles. Sur le lieu de sa mort, vous pouviez jadis y voir une croix érigée, mais les pèlerins furent tellement nombreux qu'une chapelle fut construite. De nombreuses années plus tard, en 1125, c'est une abbaye qui est construite par des moines prémontrés sur le lieu du martyr, avant que cette dernière ne soit détruite par des révolutionnaires en 1796.

Bon là, on vous a posé les faits historiques, mais voilà que la brasserie s'installe à Roeulx !

Naissance de la Brasserie Saint Feuillien

Encore plus ancienne que le cinéma, la brasserie Saint Feuillien est fondée en 1873 par Stéphanie Friart. Elle concoctera ses brassins à partir de 1920, avec différents styles comme du stout, saison ou pale ale, mais la création de sa Saint-Feuillien Blonde et Brune se fera en 1952, puis la Saint Feuillien Cuvée de Noël en 1969.

Au fil des années, la brasserie fera de nombreux aménagements et des restaurations, tout en élaborant de nouveaux brassins comme de la Saint Feuillien Triple, de la Grisette Blanche bio ou encore plus récemment une Belgian Coast IPA. Avec son succès et pour satisfaire les palais qui demandent plus de complexité, la brasserie St-Feuillien ouvre une salle Grand Cru en 2017. 

Vous pouvez le voir par vous-même, si vous appréciez la bière, vous devriez forcément y trouver votre compte !

La Saint-Feuillien Blonde chez PerfectDraft

Parce que notre beer hunter Oswin remue ciel et terre pour vous trouver de nouvelles bières à mettre dans votre tireuse à bière PerfectDraft, et parce que nous écoutons la communauté qui veut un peu plus de bières puissantes, voilà la Saint-Feuillien Blonde en fût, une bière belge d'abbaye de fermentation haute brassée à Rœulx !

Sa robe de couleur jaune doré, se voit coiffée d'une épaisse mousse blanche fine et aérienne. Elle dévoile un bouquet parfumé tiré des houblons aromatiques, comme des notes fruitées d'agrumes et d'épices. Son amertume marquée est couplée d'une dominante maltée, pour une finale sèche et houblonnée. 

Fût Saint Feuillien

Si vous souhaitez la découvrir en plus petit format, elle est disponible en bouteille de 33cl chez Saveur Bière, même si son taux d'alcool sera légèrement plus élevé, à 7,5% contre 7% en fût. Pour sa dégustation, préférez un verre à ballon aux bords amples, ce qui permettra aux arômes de remplir vos narines de toute sa complexité.

 

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