20/12/20182 min de lecture

Single Batch BBB01 - Bosteels

Alors ça, personne ne l'avait vu venir ! Bosteels frappe un grand coup en élaborant une petite merveille sous les traits d'un Barleywine hyper gourmand et super bien équilibré. Le Beery Christmas monte en puissance et donne le meilleur de lui-même pour ces derniers jours. C'est un Barleywine complexe qui est parfaitement adapté aux journées froides de ce mois de décembre et qui saura vous réchauffer.

Bosteels

De retour avec une autre recette belge authentique, la Brasserie Bosteels est devenue, depuis sa fondation en 1791 par Evarist Bosteels, la définition même de l'entreprise familiale. Depuis plus de 200 ans, elle est gérée par sept générations Bosteels, qui brassent quelques-unes des bières les plus emblématiques de Belgique. Parmi ses brassins, on y trouve des classiques tels que Tripel Karmeliet, l'une des bières préférées des amateurs de mousse, ainsi que la Kwak et l'exquise Deus Brut des Flandres, une bière d'orge brassée avec des levures de champagne. Personne ne s'attendait à ce que la brasserie ressorte un brassin et pourtant elle l'a fait, en exclusivité chez Saveur Bière ! 

Bosteels Single Batch Beer

Beaucoup d'entre vous connaissent Bosteels pour deux bières que sont la Kwak et la Tripel Karmeliet. Ce sont deux excellentes bières, mais pas assez spéciales pour le Beery Christmas 2018 ! Alors, aujourd'hui, nous sommes fiers de vous présenter la Single Batch BBB01, brassée spécialement pour Saveur Bière. Si son nom n'attire pas votre attention, alors la bière le fera certainement puisqu'elle illuminera votre journée ! Ce vin d'orge incroyablement complexe est l'une des grandes surprises de cette année, débordant de notes de raisin sec, de figue, avec un caractère chaleureux et épicé de cannelle, de caramel et de clou de girofle. Le corps huileux à la robe d'un cuivré sombre est marqué par des saveurs de sucre brunvanillé, de datte, de noix et de caramel

Barleywine

Le Barleywine est un proche parent de l'ancienne bière dont l'histoire remonte au XVe siècle et au-delà. C'est un style singulièrement anglais avec des cousins en Belgique et aux Etats-Unis sous la forme de Belgian Strong Dark Ale, Quadrupel et American Barley Wine partageant plusieurs de ses traits communs. Avec une coloration allant du rubis au châtain foncé, ce style est sujet à un caractère sucré d'alcool de caramel et de fruits secs. Son taux d'alcool élevé lui permet une longue conservation en cave afin qu'il soit millésimé et apporte des arômes et saveurs supplémentaires suite à sa garde. 

Conseils Dégustation

+/- 12°C
Avec du foie gras, du canard grillé ou du gouda.

En savoir plus :
Découvrir la Brasserie Bosteels.

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