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Il y en a qui vont parler de passe temps, de loisir, alors que d'autres parlent de vocation. Oui, ne cherchez pas plus loin, le nom de la brasserie Vocation vient de là. C'est ambitieux et osé parce qu'en parlant de vocation, on va s'attendre à quelque chose de fou, une explosion d'arômes et de saveurs qui va nous donner un « wahouuuu »... Lire la suite
Vous le savez peut-être, mais Saveur Bière se trouve dans la métropole lilloise, et même si la plupart du temps il y a de l'exagération sur la météo du nord, on ne peut pas dire que le soleil ait été au rendez-vous cet été. Histoire de quand même profiter de quelques rayons de soleil, nous avons... Lire la suite
La grande fête de l’Oktoberfest démarre bientôt ! Cette année, l’Oktoberfest se déroule du 18 septembre au 3 octobre 2021, alors il est déjà temps de préparer vos bières et vos fûts pour profiter un maximum des festivités depuis chez vous. C’est pourquoi nous allons vous... Lire la suite
Nous voyageons aujourd’hui à travers les siècles mais surtout en Bavière en Allemagne. À l’occasion de la célèbre fête de la bière Oktoberfest, la brasserie Paulaner est à l’honneur ! Nous vous dévoilons tout sur la création de la brasserie, la création d’un style de... Lire la suite
Comme c'est le cas pour la plupart des brasseurs amateurs devenus pros, Leonardo Di Vincenzo a commencé à brasser pour son propre plaisir, avant d'abandonner son job pour s'y consacrer entièrement. A ce moment, les premières briques de Birra Del Borgo s'assemblent, et nous sommes à Borgorose en 2005. L'univers Del Borgo Pour... Lire la suite
Nous partons aujourd’hui en Écosse pour découvrir le savoir-faire d’une jeune brasserie originaire d’Édimbourg. Créée en 2018 par deux passionnés de bière, Steve et Johnny, la brasserie artisanale Vault City vous dévoile tous ses secrets. L’histoire de la brasserie Tous deux originaires de la... Lire la suite
Le savoir-faire brassicole français est à l’honneur ! Aujourd’hui, nous vous emmenons du côté de Bordeaux à la découverte de la jeune et prometteuse Brasserie Effet Papillon. Fondée en 2017 par Jocelyn Chazel et Mathilde Relet, cette micro-brasserie fait déjà beaucoup de bruit dans l’Hexagone sur... Lire la suite
Fremont Brewery Ensemble, découvrons la bière, c'est notre leitmotiv depuis plus de dix ans maintenant, et nous partons régulièrement à travers le globe pour vous dénicher les plus belles pépites, que vous ne trouverez qu'en exclusivité chez Saveur Bière. Dernièrement, nous sommes partis pour les... Lire la suite
À l’occasion du nouvel arrivage de bières américaines, nous vous proposons de faire la connaissance de la formidable Brasserie The Rare Barrel. Originaire de Californie, cette brasserie artisanale américaine est une vraie passionnée des bières acides du style Sour. C’est après de nombreux essais sur des bières... Lire la suite
La folle Brasserie De Sutter Aujourd'hui, nous mettons les brasseries françaises à l'honneur, avec un intérêt tout particulier sur la Brasserie De Sutter. L'histoire de la Brasserie De Sutter Installée à Bazincourt-sur-Epte puis à Gisors dans le département de l'Eure, en Normandie, De Sutter est un... Lire la suite
L'histoire de Leffe Posée quotidiennement sur de nombreuses tables des pays du monde, la bière de l'abbaye de Leffe n'a plus de secrets pour personne. Cependant, si ses saveurs sont bien connues de tous, qu'en est-il de son histoire ? Entre traditions et héritage générationnel, Saveur Bière vous dit tout. L'abbaye de... Lire la suite
La Corne du Bois des Pendus Histoire de la Corne Bien plus qu'une bière, La Corne du Bois des Pendus tire son histoire d'un drame qui s'est produit en 1636 à Parette, un village belge situé dans la commune d'Attert en Wallonie. A cette époque, nous sommes en pleine guerre de 30 ans et les troupes hongroises, croates et polonaises traversent... Lire la suite
The White Hag Célèbre pour la St Patrick, ses leprechauns et sa Guinness, l'Irlande possède des nombreuses brasseries artisanales, dont The White Hag, un établissement indépendant animé par les légendes, qui s'inspire des styles anciens et classiques. Pour découvrir la brasserie The White Hag, il faut s'envoler pour... Lire la suite
Saint Bernardus Que ce soit une bière blonde, une bière ambrée ou une bière blanche, la bière trappiste est recherchée par les amateurs de bières artisanales et le nom de Saint Bernardus lui fait souvent référence, mais savez-vous pourquoi ? L'histoire de St. Bernardus St. Bernardus, aussi connue sous le... Lire la suite
O Brother Pour découvrir la microbrasserie O Brother, il faut partir pour l'Irlande, dans la petite ville de Wicklow qui se situe à 50 km au sud de Dublin. Une fois sur place, vous pourrez rencontrer l'un des trois frères fondateurs de la brasserie, à savoir Brian, Paddy ou Barry, qui pourront tout vous raconter sur l'histoire de ce merveilleux... Lire la suite
Het Uiltje Brewery Si vous êtes amateur de bières artisanales, il est possible que vous ayez déjà vu des bouteilles ou canettes qui se présentent sous forme de BD. Si c'est le cas, il est fortement envisageable que cela vienne de la micro brasserie Uiltje Brewery, qui brasse de la bière rafraîchissante et aromatique. Het Uiltje,... Lire la suite
Magic Rock Brewing La bière artisanale se développe encore et encore à travers les frontières et ce n'est pas les amateurs de mousse qui vont s'en plaindre. Aujourd'hui, nous allons parler de Magic Rock, une brasserie pétillante et généreuse. Magic Rock Brewing, une brasserie anglaise pas comme les... Lire la suite
JUPILER Chez Saveur Bière, le cliché du belge qui ne jure que par la Jupiler ne fonctionnerait même pas, puisque Alex, notre brasseur venu du plat pays préfère la Moinette (même si la Jupiler la talonne dans son classement). Véritable classique de la culture belge, la Jupiler est un breuvage que l'on retrouve partout, mais dont... Lire la suite
Dugges Omnipollo, Brewski, Oppigards ou Poppels, les brasseries suédoises sont de plus en plus présentes sur le plan brassicole, alors Dugges a du trouver le moyen de se démarquer face aux amateurs de bière. Qu'elles soient aromatiques, épicées, amères, fruitées ou même vieillies en fûts de rhum ou... Lire la suite
Duvel Avec un siècle et demi d'histoire, la brasserie Duvel Moortgat a su marquer les esprits en imposant sa célèbre bière blonde, comme une incontournable du style triple belge. L'histoire de Duvel Moortgat Tout commence en 1871, avec un certain Jan Leonard Moortgat, le fondateur de la ferme-brasserie Moortgat. A l'époque, il tient cet... Lire la suite
La Virgen La Virgen, une brasserie florissante Basée au cœur de la capitale espagnole, la brasserie La Virgen est le projet de trois amis amoureux de la bière : Ana, César et Jaime. Ils se rencontrent dans une agence de publicité à San Francisco et c'est en quelques années seulement qu'ils deviennent responsables de l'une des... Lire la suite
Brasserie du Pays Flamand Située dans un coin reculé de la Flandre Intérieure, la Brasserie du Pays Flamand est à l'origine d'une large gamme de bières et notamment de la meilleure bière du monde 2016 avec la Anosteké Saison. Bière, terroir et convivialité. Pour découvrir la Brasserie du Pays... Lire la suite
Aujourd'hui, nous partons à la découverte de la distillerie de gueuze Hanssens Artisanaal à Tourneppe, dans la commune belge de Beersel. Cette entreprise familiale est célèbre dans le monde de la bière artisanale pour son travail des gueuzes à l'ancienne et pour ses vieilles Kriek. Gueuze, Kriek, mais qu'est-ce que... Lire la suite
La bière artisanale se développe à travers le monde, à l'image de Brewdog, une microbrasserie devenue grande, aujourd'hui installée dans pas moins de 14 pays. Une pluralité des saveurs Lorsqu'elle est fondée en 2007 par James Watt et Martin Dickie, la brasserie Brewdog a le projet de proposer autre chose que des lagers et ales... Lire la suite
Ahhh Marseille... Sa Canebière, son vieux port, son soleil... En déambulant dans les rues phocéennes, il fait chaud et vous faites une halte dans un bar qui propose sa bière locale rafraîchissante, la Cagole. Vous vous lancez sans véritablement savoir ce qu'il en est, et ce que ce nom signifie. Pas d'inquiétude, on vous dit... Lire la suite
Brekeriet, une affaire de famille Pour découvrir la petite brasserie familiale de Brekeriet, il faut se rendre dans la jolie ville portuaire de Landskrona, en Suède. Là-bas, vous pourrez rencontrer Fredrik, André et Christian, trois frères qui se sont alliés pour débuter une entreprise d'importation de bière, lors du... Lire la suite
Célèbre à travers le monde pour sa bière artisanale brassée avec du froment, la brasserie allemande Schneider Weisse nous raconte son histoire. Schneider Weisse A l'origine de tout, il y a un homme, un certain duc qui porte le nom de Maximilian I, adorateur de la bière de froment. Son amour pour le produit était tel, qu'une... Lire la suite
Avec près de mille années de brassage, l'emblématique brasserie allemande Weihenstephan est toujours présente, avec des recettes qui font vibrer les amateurs de bonnes bières artisanales. Weihenstephan, la brasserie la plus ancienne au monde Situé en haut de la colline de Weihenstephan, le monastère qui lui doit son nom domine... Lire la suite
Voyage brassicole aux Pays-Bas La bière trappiste possède une renommée mondiale, qu'elle soit originaire de Belgique, d'Italie, des USA ou même d'Autriche et des Pays-Bas. Si les plus célèbres sont bien évidemment les bières belges des brasseries Orval, Chimay, Westmalle et Westvleteren, les autres n'ont pourtant rien... Lire la suite
L'unique trappiste outre atlantique Les bières trappistes sont célèbres à travers le monde pour leur authenticité et leurs levures si particulières. Cependant, si elles sont aujourd'hui regroupées sous le joug de 12 brasseries, l'une d''entre elles est séparée des autres par l'océan Atlantique, puisqu'elle... Lire la suite
L'Autriche aussi a sa bière trappiste En Belgique, aux Etats-Unis, aux Pays-Bas ou même en Italie, la bière trappiste se retrouve aux quatre coins du monde, mais c'est en Autriche que nous avons décidé de déposer nos valises, pour visiter l'abbaye d'Engelszell mais aussi pour découvrir son brasseur et ses meilleures... Lire la suite
Un voyage en Italie avec Tre Fontane Reconnues à travers le monde pour leur authenticité, les bières trappistes sont souvent pleines d'histoires. Après avoir parcouru l'univers des bières belges et brasseries Chimay, Orval, Westmalle et Rochefort, nous nous rendons dans l'abbaye de Tre-Fontane en Italie. Une bière de... Lire la suite
Chimay, la trappiste la plus célèbre Célèbre à travers le monde pour son histoire et ses saveurs exquises, la Chimay est une bière trappiste belge qui a le privilège de porter le logo hexagonal Authentic Trappist Product, qui fait d'elle un produit unique. L'origine de Chimay Tout commence durant l'été... Lire la suite
La famille des bières trappistes s'agrandit petit à petit et s'étend des États-Unis à l'Angleterre, en passant par l'Italie, l'Autriche mais aussi la Belgique. Parmi-elles se trouve Rochefort, une brasserie qui tient sa belle histoire de son abbaye vieille de 1230. L'Abbaye Rochefort L'abbaye belge Notre-Dame-de-Saint-Rémy de... Lire la suite
Bien installée à Newport, dans le sud du Pays de Galles, la brasserie Tiny Rebel se fait remarquer par son entrée dans la gamme Perfectdraft, avec son American Pale Ale rafraîchissante : Clwb Tropicana. TINY REBEL En Grande-Bretagne et plus précisément entre l'Irlande et l'Angleterre se trouve le Pays de Galles. Dirigez-vous vers le... Lire la suite
BBP : LA CRAFT BEER AU COEUR DE BRUXELLES Située au centre de la capitale belge, la microbrasserie Brussels Beer Project a vu le jour en 2013 sous les directives des brasseurs Sebastien et Olivier. Ces deux passionnés ont voulu dépoussiérer le style « belgian beer » et lui donner un nouveau souffle, pour enlever cette étiquette... Lire la suite
L'aventure Brewski Brewski, Omnipollo ou encore Oppigards, il y a de plus en plus de brasseries artisanales qui font surface en Suède et c'est loin de déplaire à la communauté craft beer. Un brasseur venu d'ailleurs Relativement discrète sur son histoire, mais bien présente sur le marché de la bière artisanale,... Lire la suite
Agent provocateur, Psychedelia, Black Market ou la Cuvée d'Oscar, qui se cache derrière la brasserie de Craig Allan ? Vous pouvez facilement deviner que le nom de cette brasserie porte le nom de son créateur. Craig Allan est un écossais qui est venu s'installer dans l'Oise, à une heure de Paris. Armé de solides connaissances sur... Lire la suite
Mondialement reconnue par les amateurs de bière, la brasserie Cantillon fait parler d'elle grâce à son travail de qualité sur ses lambics. L'histoire de Cantillon Considérée comme l'une des meilleures brasseries au monde pour sa production de bières de style lambic, Cantillon est un établissement familial belge, mais... Lire la suite
Achel, une bière trappiste belge La communauté des bières trappistes est réputée à travers le monde pour son savoir-faire et son authenticité. Westmalle, Orval, Chimay ou encore Achel, sont des « trappists beers » recherchées et font toujours le bonheur des dégustateurs. Aujourd'hui, c'est la Achel qui... Lire la suite
Considérée comme la Mère des Tripel, la Westmalle est une bière trappiste qui fait parler d'elle depuis toujours pour sa force de caractère et son profil typiquement belge. L'abbaye de Westmalle Située dans le village de Westmalle, dans la province d'Anvers, l'abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart appartient à... Lire la suite
La grande majorité des fans de bière ont commencé leur aventure du côté de la Belgique pour la diversité et leur savoir-faire authentique. Parmi les inratables, il y a Orval. LA BIERE BELGE En 2017, la bière belge est entrée dans le patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, c'est dire à quel point c'est... Lire la suite
L'histoire de Basqueland est un peu particulière puisque ce sont trois américains qui se sont installés à San Sebastian en Espagne, afin de brasser de la bière et la sublimer en l'accompagnant de plats basques. Située au Nord de l'Espagne dans la communauté autonome basque, San Sebastian est une ville paisible... Lire la suite
Aujourd'hui, nous visitons la Brasserie De Ranke, l'une des dernières qui utilise encore des houblons en cônes. DE RANKE Il est 9h30. Un magnifique soleil nous caresse le visage alors que nous attendons Jean-François, un membre de la Brasserie De Ranke. Installés sur le quai de livraison, nous occupons les quelques minutes d'attente en contemplant... Lire la suite
Amoureux de la nature et de l'écologie, Guillaume Björklund, Cédric Baudewijns et Didier Hamoir se sont tous les trois réunis en 2009 pour créer la Ginette, une brasserie qui changerait les habitudes de consommation afin de rendre le monde meilleur. Rapidement, l'établissement belge donne naissance à sa première... Lire la suite
Vous adorez les bières naturelles, brassées avec des levures sauvages ? Alors vous allez adorer Jester King. Jester King Installée dans la capitale de l'Etat du Texas à Austin, la brasserie artisanale américaine de Jester King est bien différente des autres. Elle se trouve dans un ranch immense de 200 hectares, un environnement... Lire la suite
Une autruche, un moulin à vent et des œufs à la coque sur le comptoir, vous êtes bien chez 't Ij. Brouwerij 't Ij L'amour de la bière belge traverse les frontières depuis toujours. Une fois dégustée, tous veulent la retrouver dans leurs commerces de proximité mais c'est une tentative souvent vouée... Lire la suite
L'heure est à la découverte pour Põhjala qui rejoint les rangs de Saveur Bière avec des bières de folie ! POHJALA Située en Europe du Nord et plus précisément en Estonie dans la capitale Tallinn, Põhjala est une brasserie en pleine ascension depuis sa création en 2011. Leurs bières sont... Lire la suite
Installée dans le monde de la bière depuis 1933, la Brasserie Caulier (Paix-Dieu, Bon-Secours, Stuut) lance un appel au vote pour la conception de son prochain brassin ce dimanche 26 mai 2019, et ce sera également l'occasion de (re)découvrir toute leur gamme à travers différents stands présents sur place, à... Lire la suite
Aujourd'hui, nous partons pour Angoulême, cette commune du Sud-Ouest de la France célèbre pour ses melons charentais, son pineau ou son cognac, mais aussi pour sa microbrasserie : La Débauche. L'histoire de La Débauche Connue pour ses brassins originaux et ses étiquettes réalisées par des artistes angoumoisins, La... Lire la suite
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