Jupiler, la bière belge de référence
JUPILER
Chez Saveur Bière, le cliché du belge qui ne jure que par la Jupiler ne fonctionnerait même pas, puisque Alex, notre brasseur venu du plat pays préfère la Moinette (même si la Jupiler la talonne dans son classement). Véritable classique de la culture belge, la Jupiler est un breuvage que l'on retrouve partout, mais dont nous ignorons souvent l'histoire. Heureusement, nous sommes là pour tout vous raconter.
La naissance de Jupiler
Ahh la Jupiler... Rafraîchissante, désaltérante et maltée, la bière blonde belge de référence se retrouve partout dans le monde, aussi bien en bouteille qu'en canette, dans les bars et même fût pour vos tireuses à bière Perfectdraft. Ahh et si vous suivez le foot, vous savez comment s'appelle la ligue belge ? La JUPILER LEAGUE !!! Oui elle est partout, mais ça n'a pas toujours été le cas.
Tout commence en 1812, avec une entreprise qui fabrique du matériel de brasserie et c'est 41 ans plus tard, en 1853, que Jean-Théodore Piedbœuf débutera ses activités dans le brassage. Au fil des générations, il y aura Victor, puis Théodore et enfin Albert Van Damme qui s'occupera très bien de la brasserie et lancera Jupiler en 1966.
Avant de devenir l'une des plus grandes brasseries du pays, la Brasserie Jupiler portait le nom de Brasserie Piedbœuf, un petit établissement fondé dans le village de Jupille-sur-Meuse dans la banlieue de Liège, d'où la bière tire son nom. Lancée en 1966 sous le nom de Jupiler 5 parce qu'elle avait un taux d'alcool titrant à 5% et était brassée avec cinq ingrédients, elle est rapidement devenue numéro un sur le marché de la Pils, mais aussi des bières en général. Peu de temps après, elle change de nom pour celui de Jupiler. Son activité sera grandissante, jusqu'à produire 2 750 000 hectolitres de bière par an, tout en ayant 3 800 employés en 1979. Huit ans plus tard, Jupiler fusionnera avec la Brasserie Artois de Louvain pour former le groupe Interbrew, l'un des cinq sites producteurs de bière en Belgique, pour le groupe Anheuser-Busch InBev. A l'époque, elle se positionne clairement comme une bière de bonhomme liée à l'univers du sport et plus particulièrement du foot, jusqu'à donner le nom du championnat à celui de son sponsor : Jupiler Pro League.
En 2011, la marque dévoile un soda du nom de Jupiler Force, conçu avec de l'eau de brassage, du houblon et divers agrumes, sans pour autant que ce soit une bière.
Le logo au taureau
A l'origine du logo, il y a Albert Vandamme, le créateur de la Jupiler qui savait exactement ce qu'il voulait comme emblème pour sa marque : un taureau, incarnant la force brute. L'idée lui est venue lors de ses vacances en Italie, lorsqu'il est passé devant le club de foot de Torino FC dont l'emblème est... Un taureau, évidemment !
Pour la petite anecdote, sachez que l'ancien logo inscrit sur les verres était un indicateur permettant de savoir où il fallait arrêter de verser la bière pour avoir une belle mousse. De quel endroit il s'agit ? … Les roubignolles.
De nombreuses fois remanié, le logo Jupiler tourne aujourd'hui autour de trois couleurs que sont le blanc, le rouge et le noir. La marque possède désormais un côté sportif et subversif, semblable aux marques de voiture comme Ferrari ou Lamborghini. Sa forme de blason est bien travaillée, semblable à celle de Dom Pérignon ce qui peut être révélateur d'une premiumisation. En plus de cela, la mention de « Belgian Beer » a été ajoutée sous le logo pour profiter de la réputation positive sur la qualité de la bière belge.
Dégustation d'une Jupiler
Tous les amateurs de mousses sont dans l'obligation de goûter au moins une fois dans leur vie la célèbre Jupiler. Si ça n'a pas encore été fait, voilà à quoi vous pouvez vous attendre :
C'est une bière de fermentation basse, qui, lorsqu'elle est versée dans un verre, de préférence à pied plat se dévoile sous une robe jaune pâle coiffée d'une épaisse mousse blanche duveteuse. Elle libère des arômes de malt et de céréales pour des saveurs franchement maltées. Elle est à déguster très fraîche, à une température d'environ 3 à 6°C.
En savoir plus :
Découvrir Jupiler
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
