04/03/20192 min de lecture

Comment faire pousser son propre houblon ?

Si vous êtes brasseur en herbe, vous avez peut-être déjà pensé à faire pousser votre propre houblon, pour avoir une bière 100% maison. La culture du houblon est assez technique et demande surtout beaucoup d'attention. On vous donne nos conseils ! 

Votre première mission sera de dénicher une pousse de houblon, que vous pouvez trouver à partir d'Avril chez.... Saveur Bière ! Sinon, vous pouvez essayer d'en trouver chez des houblonniers, pépiniéristes ou des fleuristes : c'est l'étape la plus compliquée.
Dès que vous avez mis la main sur votre pousse en pot, et après lui avoir donné un nom (c’est ce qu’on fait pour tous les bébés), exposez-la à la lumière du soleil en l’arrosant tous les 2-3 jours, elle n’en demande pas beaucoup plus à cet âge-là.

Pour qu’elle continue de grandir, quand le climat s’y prêtera davantage (souvent début avril), installez-la en terre dans un sol riche, ensoleillé, bien drainé et aéré. Creusez dans votre jardin un trou de 30cm de profondeur sur un carré de 50cm x 50cm. Si vous êtes papa poule, vous pouvez garder votre pousse plus longtemps à la maison et opter pour un pot d’au moins 40 cm de profondeur au fond percé pour permettre à l’eau de s’évacuer.
Dans les deux cas, remplissez son nid d’un mélange fertilisant composé de compost et de terre. Votre bébé devrait être bien installé !

En devenant ado (dès que les tiges atteignent une vingtaine de centimètre), votre Minipousse aura besoin de l’aide d’un tuteur pour filer droit (une ficelle de nylon, filasse, chanvre…). Installez-lui donc un tuteur pour qu’elle s’agrippe et grandisse en toute confiance. Petite astuce : Une tige de houblon peut grandir de 7 à 9 mètres. Il est préférable de la faire pousser vers le haut, et non sur un côté !

On vous résume tout ça dans le tableau du houblonnier!

Nos 7 astuces pour votre Minipousse :

1.      L’arroser. Arrosez votre Minipouse dès que le sol est sec en surface.

2.      Désherber. Dès l’arrivée du printemps, il est important d’enlever les mauvaises herbes autour du pied du plant pour limiter la compétition racinaire et la perte d’éléments nutritifs.

3.      Support & taille. Votre Minipousse donne plusieurs tiges, il est important d’en sélectionner 4 ou 5 pour maximiser leur rendement. Taillez les autres avec un sécateur. Obligez les tiges restantes à s’enrouler autour de leur tuteur, et votre Minipousse continuera de grandir toute seule.

4.      Fertilisation. Si nécessaire, ajoutez un bonne dose de compost/D’apport d’engrais autour du pied début mai et début juin.

5.      Défoliation. Lorsque votre Minipousse atteint les 2 ou 3 mètres, il est préférable d’enlever les feuilles situées à la base sur les 50 premiers centimètres pour limiter la propagation du mildiou ou autres champignons.

6.      Récolte. La récolte s’effectue du 1er au 15 septembre, par un temps sec. Attention : la première année, la récolte sera environs 50% inférieur à la moyenne. En 3ème année, en moyenne, un plant produit 500 grammes de houblon sec.

7.      Séchage & stockage. Séchez votre houblon le plus rapidement possible, pendant 2-3 jours. L’emballage idéal est un sac sous-vide et opaque pour conserver les arômes du houblon.

On se donne rendez-vous en Septembre pour la récolte et on attend votre bière houblonnée maison! 

En savoir plus:
Découvrir nos houblons

 

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