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La Bière

La Bière31/05/2021

Qu'est-ce qu'une bière Lambic ?

Connaissez-vous le style de bière Lambic ? Dans l’univers de la bière, il existe traditionnellement deux profils de style “mère” qui vont aider à définir le style de bière, classées ensuite selon la fermentation. Nous catégorisons alors les “Lager”, pour des bières à basse... Lire la suite

La Bière25/02/2021

Qu'est-ce qu'une bière Maibock ?

La Maibock, aussi appelée Helles Bock, est un style de bière bock de fermentation basse relativement pâle originaire d’Allemagne. Elle annonce et célèbre l’arrivée du printemps en étant associée de par son nom au mois de mai.  La Maibock est une amélioration du Bock traditionnel afin de suivre la... Lire la suite

La Bière25/02/2021

Qu'est-ce qu'une bière Eisbock ?

Le mot “Eisbock” vous fait penser à la glace ? Et bien ce n’est pas par hasard. Style très connu de la famille des Bock, nous vous emmenons aujourd’hui à la découverte de la Eisbock, un style allemand du XIXe siècle. Ce n’était à la base qu’une erreur, mais pourtant aujourd’hui, ce... Lire la suite

La Bière25/02/2021

Qu'est-ce qu'une bière Bock ?

La bock, aussi appelée bockbier, est un style de bière traditionnellement brassé à basse fermentation (bien qu’il existe aujourd’hui plusieurs versions de Bock à haute fermentation). La Bock traditionnelle a été brassée pour la première fois dans la ville d'Einbeck en Allemagne au XIVe siècle.... Lire la suite

La Bière24/02/2021

Qu'est-ce qu'une Doppelbock ?

Aujourd’hui, nous vous emmenons chez la Famille Bock, un style Allemand à basse fermentation qui date du XIVe siècle (il existe tout de même des Doppelbock à haute fermentation, mais elles sont moins communes). Vous connaissez peut-être ce nom car vous avez goûté la Salvator de la brasserie Paulaner dans notre Beery Christmas... Lire la suite

La Bière15/02/2021

Qu’est ce qu’une bière Imperial Stout ?

L’Imperial Stout, aussi appelé Russian Stout, est une variante du style de bière Stout. Contrairement à ce que pourrait faire croire son nom, ce style de bière n’est pas originaire de Russie mais bien d’Angleterre tout comme sa racine. Traditionnellement un Stout est une bière noire de fermentation haute qui se... Lire la suite

La Bière15/02/2021

Qu’est ce qu’une bière Oyster Stout ?

Un Oyster stout, traduit littéralement par Stout à l’huître, est une variante du style de bière Stout. Traditionnellement un Stout est une bière noire de fermentation haute qui se caractérise par des arômes torréfiés de cacao et de chocolat. L’Oyster stout reprend toutes ces caractéristiques mais... Lire la suite

La Bière05/02/2021

Bière Stout : Le saviez-vous ?

Si beaucoup appréhendent de déguster une bière stout parce qu’elle est souvent assimilée à un café froid, sachez que ce style de bière noire est une vraie merveille à découvrir. Outre sa couleur noire et ses arômes torréfiés, le Stout est un style de bière plutôt original... Lire la suite

La Bière28/01/2021

8 choses à connaître sur la Bière sans alcool

Après le mois de Décembre et les excès pendant les fêtes de fin d’année, un mois sans alcool est plus que raisonnable. C’est à l’occasion du Dry January, ce phénomène britannique tendance, que nous vous proposons de découvrir 8 faits sur la bière sans alcool. En effet depuis 2013, de plus en... Lire la suite

La Bière26/01/2021

Qu’est ce qu’une bière Irish Red Ale ?

La Irish red ale (IRA) est un style de bière rousse légère de fermentation haute typiquement originaire d’Irlande, comme peut l’indiquer son nom. Avec l’Irish Stout, elle fait partie des deux spécialités brassicoles de ce pays. Elle se distingue majoritairement à sa magnifique couleur rousse rougeâtre obtenue... Lire la suite

La Bière22/10/2020

Qu'est-ce qu'une bière de noël ?

La bière de Noël est un style bien connu pour les périodes de fêtes, mais beaucoup ne connaissent pas son origine et ses caractéristiques. Trouver sa bière de Noël pour les repas de fêtes n'est pas chose facile, il faut donc remonter dans le temps pour comprendre ses origines de fabrication. Ne vous inquiétez pas !... Lire la suite

La Bière10/09/2020

Qu’est ce qu’une bière Porter ?

Le Porter est un style de bière noire de fermentation haute appartenant à la famille des ales, relativement similaire à un autre type de bière qui est le Stout. Avec ses notes chaleureuses et ne se dégustant pas très fraîche, la bière Porter est idéale par temps froid et se déguste le plus souvent en hiver.... Lire la suite

La Bière04/09/2020

Qu'est ce qu'une Festbier / Oktoberfestbier ?

Vous avez sans doute déjà entendu parler de l'Oktoberfest, la fête de la bière allemande qui a lieu chaque année au mois de septembre à Munich. Saviez-vous qu'il existe un style de bière qui porte le nom de ce célèbre festival ? Saveur Bière vous dit tout au sujet de ce style de bière allemand... Lire la suite

La Bière04/09/2020

Quelles sont les bières de l'Oktoberfest ?

L'Oktoberfest est un événement majeur de la scène brassicole européenne pendant lequel des milliers d'amateurs de bière du toute l'Europe se réunissent pour faire la fête de l'octobre autour d'une bonne bière allemande.  Quelles bières sont servies à l'Oktoberfest ?  Très chauvin et... Lire la suite

La Bière07/07/2020

Qu'est-ce que la Belgian Pale Ale?

L’histoire de la Belgian Pale Ale À l’origine, le terme Pale Ale est né au 18ème siècle en Angleterre mais sa spécificité belge n’est arrivée qu’à la moitié du siècle. La recrudescence des petites mousses plus légère, notamment les bières allemandes a... Lire la suite

La Bière29/06/2020

Qu’est-ce que la Fruit Beer?

La Fruit Beer n’est pas un type de bière à proprement parlé, c’est simplement une petite mousse à laquelle on a ajouté un ou plusieurs fruits comme ingrédient sucré fermentable ou comme simple aromatiseur. Inspirées des lambics, ces bières sont de plus en plus populaires. D’après de... Lire la suite

La Bière18/06/2020

Qu’est ce qu’une Sour Beer ?

De plus en plus populaires dans le monde de la bière, les Sour beer ou bières acides sont pourtant encore loin d’avoir la renommée qu’elles méritent auprès des amateurs de bières artisanales. Les spécificités de la Sour Beer Les bières de type Sour sont des bières à... Lire la suite

La Bière21/02/2020

La Bière au lactose, le sucre de lait

Le Lactose dans la bière artisanale En amateur de bonne bière que vous êtes, il est possible que vous soyez déjà tombé sur de la bière artisanale qui utilise du lactose. Interrogation et scepticisme bonjour ! Et là, vous vous demandez simplement... POURQUOI ? Le lactose Le Lactose est un glucide que l'on... Lire la suite

La Bière15/01/2020

Qu'est-ce qu'une bière de style Baltic Porter ?

Baltic Porter  Stout, Imperial Stout, Porter, Baltic Porter,... La liste des bières noires est longue, mais ici, nous allons vous aider à reconnaître un Baltic Porter.  Les origines du Baltic Porter Célèbres pour leurs bières de style Stout et Porter au XVIII et XIXe siècle, les brasseries britanniques cherchaient... Lire la suite

La Bière16/07/2019

La bière d'abbaye, marketing ou authenticité ?

Lorsque l'on vous parle de bière d'abbaye, vous vous imaginez des moines, des cloches, une abbaye... Et si on vous disait que tout ça n'était généralement que du marketing ? La vérité sur la bière d'abbaye Si la Belgique est la reine de la bière d'abbaye, c'est un style qui a séduit les populations... Lire la suite

La Bière20/03/2017

Combien de bières belges existe-t-il environ ?

Fan de bières belges ? Que ce soit lors de vos séjours dans le Royaume de Belgique, à Bruges, Courtrai ou Bruxelles, vous avez l’habitude de déguster des blondes, des brunes ou des ambrées ? Nous vous donnons quelques informations sur le nombre de bières brassées dans ce pays. Une estimation du nombre de bières... Lire la suite

La Bière20/03/2017

Pourquoi la bière mousse-t-elle ?

Tout le monde s’est déjà posé au moins une fois la question. Pour comprendre ce phénomène, lisez cet article. Nous vous conseillons également, pour obtenir une belle mousse, que vous serviez une bière en pression ou à la bouteille ! Comment expliquer la mousse de cette boisson ? La mousse peut avoir plusieurs... Lire la suite

La Bière20/03/2017

Quelles sont les bières les plus fortes qui existent ?

Commençons par caractériser ce qui définit une bière forte. La « force » de cette boisson se définit par son degré alcoolique. Vous apprendrez comment sont obtenues ces boissons. Par ailleurs, vous retrouvez quelques-unes des bières les plus fortes en vente sur notre boutique en ligne ou chez des brasseurs. Comment... Lire la suite

La Bière20/03/2017

Bières trappistes : pour tout savoir sur elles

Sur notre boutique en ligne, nous commercialisons de nombreuses références de bières d’Abbaye, des boissons réputées pour leur fort caractère. Parmi celles-ci figurent les trappistes. Découvrez une définition et une présentation de ces bières. Vous pourrez en commander sur notre boutique en... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière IPA ?

Vous avez déjà entendu parler de la bière IPA et vous ne savez pas ce qu’elle signifie ? Cet article vous dit tout sur cette variété.  Définition et spécificités de la bière IPA IPA signifie Indian Pale Ale. Ces boissons font référence aux Pale Ale envoyées aux Indes, alors... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière spéciale ?

Sur notre site, vous retrouvez de nombreuses bières spéciales. Mais savez-vous de quelle boisson il s’agit ? Nous vous expliquons ce qu’est une bière spéciale ! Définition d’une bière spéciale Celle-ci désigne une boisson bien spécifique, ne rentrant pas dans les « cases »... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière pils ?

Saveur Bière vous permet de bien comprendre les spécificités de chaque bière. Vous pourrez ainsi commander une ale, une Ipa ou une lager en connaissant leurs origines, leur brassage ou leur degré d’alcool. Nous vous expliquons ici qu’est ce qu’une bière pils, en vente sur notre boutique en ligne. Les... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière ale ?

Vous souhaitez mieux connaître les bières ? Saveur Bière vous dit tout sur les différentes variétés. Nous vous présentons la bière ale, brassée dans de nombreux pays d’Europe et aux Etats-Unis. Origine et caractéristiques de la bière ale Ce terme est originaire du vieux norvégien. Via la... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière pression ?

Amateur de bières, vous avez peut-être pour habitude d’ouvrir une bouteille ou de les boire en canette ? Vous pouvez les consommer directement à la sortie de votre réfrigérateur. Cependant, nombreuses sont les personnes préférant les bières servies à la pression. Quelles sont leurs avantages ? Comment... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière ambrée ?

Cette boisson ne se résume pas à la couleur de sa robe. Si celle-ci est roux clair, c’est en raison de son brassage et de son type de fermentation. Outre son coloris typique, cette boisson dispose de nombreuses particularités. Nous vous expliquons qu’est ce qu’une bière ambrée ! Comment se brasse une bière... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière stout ?

Expert ou non de l’univers brassicole, vous souhaitez en savoir plus sur le style de bière stout ? On vous dit tout à son sujet : caractéristiques, origines, brassage et conseils de dégustation ! Un Stout est un style de bière noire de fermentation haute originaire d’Angleterre, facilement identifiable à sa robe... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière d'abbaye ?

Leffe, Affligem, Abbaye des Rocs, Corsendonk, il existe une multitude de marques de bières d’Abbaye qui peuplent les rayons de nos caves à bière. Depuis des années, nombreux sont les amateurs de bières artisanales intrigués par le mystère caché derrière les bières d’Abbayes, ce style de... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière blanche ?

Cette boisson ne se définit pas uniquement par la couleur de sa robe. Plus claire qu’une blonde, celle-ci fait appel à des techniques de brassage spécifiques. Les secrets de fabrication de la bière blanche Ces bières subissent un brassage avec une importante quantité de froment, malté ou non. Selon leur origine (belge ou... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière triple ?

Vous avez déjà entendu parler de ces boissons, réputées pour leur fort taux d’alcool ? Nous vous invitons à mieux les connaître. Appellation, brassage et conseils de dégustation, celles-ci n’auront plus de mystères pour vous ! Comment sont brassées les triples ? Simple, double ou triple, ces... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière trappiste ?

Vous aimez boire les bières de fermentation haute ? Vous appréciez la Chimay ? Les trappistes ont toutes les chances de vous plaire ! On vous dit tout à leur sujet ! Vous allez aussi découvrir une large gamme de bières sur notre boutique en ligne. Comment définir une bière trappiste ? Cette boisson est brassée par ou... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière blonde ?

Vous souhaitez en savoir plus sur ces bières ? Celles-ci se caractérisent par la couleur claire de leurs robes. Cependant, celles-ci ne se définissent pas uniquement par leur coloris mais aussi par leur mode de fabrication, le type de brassage et de fermentation ! Comment est fabriquée une bière blonde ? Le malt employé est... Lire la suite

La Bière13/03/2017

Qu'est-ce qu'une bière lager ?

L'appellation Lager est peu connue en France, mais davantage répandue dans des pays comme l’Allemagne ou les Pays-Bas. A travers cet article, découvrez l’origine et le mode de fabrication d’une lager, avec une présentation de quelques bières célèbres. Comment définir une bière lager ? Celle-ci a pour... Lire la suite

La Bière20/02/2019

Les bières trappistes, un savoir-faire ancestral

On ne se sent jamais véritablement coupable lorsque l'on déguste une bière trappiste, mais c'est probablement parce que tous les bénéfices sont reversés à une association ou utilisés pour la restauration des monastères. Oui, c'est tout à fait possible d'aider son prochain en buvant de la bière.... Lire la suite

La Bière16/01/2019

Le style Brut IPA sera la star de 2019

L'india Pale Ale, plus communément appelée IPA est un style de bière qui a animé ces dernières années, aussi bien par son amertume que par ses arômes savoureux. Il s'est même vu transformé pour se dévoiler sous un style Double IPA plus puissant et plus récemment en New England IPA, plus doux,... Lire la suite

La Bière21/11/2018

Comment bien choisir son verre à bière ?

Aujourd'hui, vos dégustations vont radicalement changer, puisque vous allez apprendre à boire vos bières dans les bons verres. A défaut de paraître aussi snobinard que lors d'une dégustation d'un bon vin, sachez que la bière est une boisson qui prend du galon et les gens s'y intéressent de plus en plus, même s'ils... Lire la suite

La Bière14/09/2018

De 30 à 67,5% d'alcool, les bières ultra fortes en vogue.

57% d'alcool, là on ne rigole plus du tout et on se demande surtout comment c'est possible ?! Et est-ce qu'avec ce taux d'alcool, ça reste tout de même une bière ? Deux questions pour deux phrases, ça commence fort et ça n'est pas prêt de s'arrêter là, puisque les bières hyper fortes font couler beaucoup... Lire la suite

La Bière09/08/2018

La Bière de Garde, fierté du Nord.

Vous voyez probablement de plus en plus de bières de garde dans vos magasins ou chez vos cavistes, mais vous ne savez pas véritablement ce que ça veut dire ? C'est plutôt simple en réalité, puisqu'il s'agit d'une bière conservée en cuve de garde, permettant ainsi aux sucres et levures de continuer leur travail... Lire la suite

La Bière03/08/2018

La puissance du Barleywine

Si l'on vous dit que le style de bière Barleywine date de la Grèce Antique, vous y croiriez ? A l'époque, cette boisson à base de grain fermenté était appelée « vin d'orge » mais était bien différente du barleywine que nous connaissons actuellement, puisque le houblon n'était pas encore... Lire la suite

La Bière02/08/2018

De l'alcool au sans alcool

La bière sans alcool est une bonne alternative à ces après midi farniente, là où vous serez posé sur une terrasse les doigts de pieds en éventail. Ça évite un mal de crâne horrible qui arrivera en fin de journée ou le lendemain, tout en se faisant plaisir avec des saveurs qui n'ont rien à envier... Lire la suite

La Bière06/07/2018

La Rauchbier, reine du barbecue.

Les français sont des aficionados du barbecue. Il ne suffit que de quelques rayons de soleil pour que les braises soient déjà crépitantes et vous avez raison puisque c'est tellement agréable de sentir ces odeurs de grillé qui nous titillent les narines. Si la pils blonde est une parfaite accompagnatrice pour ce festin... Lire la suite

La Bière04/07/2018

La Gose, met son grain de sel

Entre la IPA, le Stout, la Scotch Ale ou la Weizen, on ne s'en sort plus. On a l'impression qu'il y a autant de styles de bière que d'habitant sur terre. Bon, nous exagérons bien évidemment, mais disons plutôt qu'il est super facile de s'y perdre et c'est là que nous intervenons pour éclairer toutes vos lanternes. Aujourd'hui, nous nous... Lire la suite

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