03/08/20182 min de lecture

La puissance du Barleywine

Si l'on vous dit que le style de bière Barleywine date de la Grèce Antique, vous y croiriez ? A l'époque, cette boisson à base de grain fermenté était appelée « vin d'orge » mais était bien différente du barleywine que nous connaissons actuellement, puisque le houblon n'était pas encore utilisé. C'est une bière qui a su évoluer, tout en se différenciant de ce qui se faisait déjà et en ralliant de nombreux adeptes d'un style nouveau vraiment particulier.

Le vin d'orge Barleywine

L'histoire raconte que le premier Barleywine aurait été commercialisé autour de 1870 sous le nom de Bass N°1 Ale, mais c'est 106 ans plus tard, en 1976 que ce style débarquera aux Etats-Unis par le biais de l'une des plus anciennes brasseries artisanales américaines, la Anchor Brewing Company. Voilà donc la Old Foghorn débarquer pour satisfaire les foules, mais pour cela, elle garde son nom de Barleywine en un mot unique, sans parler de vin sur son étiquette afin d'éviter les confusions et ainsi rebuter les chercheurs de nouvelles sensations dans la bière.

Pour convaincre, elle possède un taux d'alcool similaire à celui du vin qui est compris entre 8 et 12%, d'où son appellation de vin d'orge, mais le fait qu'elle soit brassée avec des céréales plutôt que des fruits font d'elle une bière et non un vin.

Deux types de Barleywine
Il existe deux Barleywines différents, à savoir l'américain et l'anglais. Si le premier possède une robe jaune à ambrée pour des notes amères et houblonnées, le second est bien différent avec des couleurs rouges scintillantes pouvant aller jusqu'au noir opaque avec des notes moins amères. En ce qui concerne les arômes, ils sont relativement similaires chez nos deux opposants puisqu'on y retrouve généralement des touches d'alcool, de caramel, de fruits secs, de pain grillé, de mélasse, de biscuit, de malt grillé et enfin de porto lorsqu'ils sont vieillis en cave.

C'est une bière qui ne ressemble à aucune autre, aussi bien par sa puissance que par sa richesse et sa complexité. Aussi sucrée et liquoreuse qu'un porto, elle est douce et bien équilibrée par l'amertume apportée par les houblons. Evidemment, cette description est globale et rapporte ce que vous trouverez majoritairement chez le Barleywine, mais ils possèdent tous leurs petites particularités qui vous feront préférer l'un à l'autre. Si vous en possédez ou que vous vous apprêtez à franchir le pas, sachez que le Baleywine peut se conserver très longtemps dans de bonnes conditions et que cela pourrait même le bonifier en lui apportant de nouvelles saveurs ou une complexité encore plus marquée comme c'est le cas pour la Thomas Hardy's Ale

En bref, le Barleywine c'est de la puissance, du caractère, de l'alcool... Et de l'orge. Favorisez sa dégustation dans un verre à ballon et à plusieurs puisqu'une bouteille de 33 cl pourrait vite vous sembler insurmontable en solo à cause de ses notes chaudes, sucrées et alcoolisées, surtout si vous êtes novice dans le style. Bonne dégustation ! 

Si vous cherchez des barleywine à vieillir en cave, vous pouvez tenter l'aventure avec Thomas Hardy's Ale, La Débauche Cognac Barrel, L'ensemble de la brasserie belge De Dochter Van de Korenaar ou encore L'Anniversary BarleyWine 2018 des estoniens de Sori Brewing. Beaucoup de choix s'offrent à vous, mais le plus dur c'est justement de choisir. 

En savoir plus :
Découvrir la gamme Barleywine

Livré par tous les moyens

Livraison à domicile, au bureau, en relais ou retrait et livraison en direct à Lille !

Nos conditions de livraison
Votre fidélité récompensée

Le programme de fidélité vous offre de nombreux avantages dès la 1ère commande.

Notre programme de fidélité
Avis client 4,7/5

C’est vous qui nous faites vivre, alors on prend soin de vous !

eKomi
Depuis 2007

Le plus grand choix de bières sur Internet

Qui sommes-nous ?

Ne perdez pas une goutte !

Inscrivez-vous à notre newsletter pour profiter de vos avantages fidélité, des offres exclusives et pour recevoir nos dernières nouveautés houblonnées.

ILS PARLENT DE NOUS

Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières en bouteilles, des tireuses à bière, des verres, des fûts, des articles de brassage et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France

©2022 PerfectDraft Europe SAS

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3