03/06/20221 min de lecture

La tendance India Pale Ale

Le style IPA a la côte chez les amateurs de bière artisanale, toujours prêts à découvrir de nouvelles sensations et des saveurs inexplorées. Avec une palette aromatique plus variée que jamais, mêlée à une amertume parfois incroyable, la IPA a encore de beaux jours devant elle.

IPA vous dîtes ?

Historiquement, le style IPA a été créé au XVIIIe siècle par les britanniques lors de la colonisation indienne, en ayant l'idée d'ajouter du sucre et du houblon pour protéger la bière des changements de température et de la prolifération des bactéries. Le transport de cette boisson s’effectuait en bateau pour ravitailler les troupes britanniques sur place, et le fait qu’elle soit plus puissante en alcool et en houblon lui donnait une meilleure conservation adaptée à ces longs voyages. En réalité, la véritable histoire de la IPA est un peu plus compliquée et regorge de légendes.

Depuis ces dernières décennies, les IPA sont en vogue et des brasseries du monde entier misent énormément sur ce style au caractère bien marqué, allant également jusqu’à la remanier pour donner naissance à des variations du style comme la Double IPA plus puissante en amertume et en alcool, ou la New England IPA moins amère, plus douce et bien plus trouble.

     

L'Amertume

Si le côté aromatique des houblons nous mène vers les fruits exotiques, les agrumes, les fleurs, le bois et bien d'autres délicieux parfums, un grand nombre d'amateurs de ce nectar cherche à découvrir celles qui seront les plus amères et houblonnées, même si attention, ce n’est pas parce qu’une bière est houblonnée qu’elle sera forcément amère.

En se référençant à l’outil de calcul de l’amertume du nom de International Bitterness Unit ( IBU ), vous pourrez facilement trouver des Double IPA très amères avec 100 IBU ou plus, comme la Nebuchadnezzar de chez Omnipollo, les Born To Die de chez Brewdog ou la Gluttony de chez Amager avec ses 310 IBU ! De son côté, Mikkeller a mis la barre très haute avec sa 1000 IBU Ultramate, une bière incroyable, même si l'on suppose que le palais humain ne pourrait déceler l'amertume que jusque 110 IBU maximum.

Avis aux plus courageux, votre palais risque de perdre tous ses moyens.

En savoir plus :
Voir la gamme India Pale

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Livré par tous les moyens

Livraison à domicile, au bureau, en relais ou retrait et livraison en direct à Lille !

Nos conditions de livraison
Votre fidélité récompensée

Le programme de fidélité vous offre de nombreux avantages dès la 1ère commande.

Notre programme de fidélité
Avis client 4,7/5

C’est vous qui nous faites vivre, alors on prend soin de vous !

eKomi
Depuis 2007

Le plus grand choix de bières sur Internet

Qui sommes-nous ?

Ne perdez pas une goutte !

Inscrivez-vous à notre newsletter pour profiter de vos avantages fidélité, des offres exclusives et pour recevoir nos dernières nouveautés houblonnées.

ILS PARLENT DE NOUS

Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières en bouteilles, des tireuses à bière, des verres, des fûts, des articles de brassage et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France

©2022 PerfectDraft Europe SAS

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3