1. Le Mag
  2. La Bière
  3. Qu'est-ce qu'une bière lager ?
13/03/20172 min de lecture

Qu'est-ce qu'une bière lager ?

L'appellation Lager est peu connue en France, mais davantage répandue dans des pays comme l’Allemagne ou les Pays-Bas. A travers cet article, découvrez l’origine et le mode de fabrication d’une lager, avec une présentation de quelques bières célèbres.

Comment définir une bière lager ?

Celle-ci a pour origine le mot allemand lagern, signifiant entreposer. Au Moyen-Age, les bières étaient rarement produites en été, du fait des chaleurs altérant la fabrication de cet alcool. Les brasseries allemandes ont alors expérimenté le stockage des fûts de bières pendant la saison estivale. Entreposés dans des caves refroidies par de la glace, les brasseurs ont alors constaté un ralentissement de la fermentation. Dès le XV ème siècle, cette technique fut employée par les brasseries bavaroises, profitant du climat frais des Alpes. A partir du 19 ème siècle, ces bières commencent à être produites de façon industrielle, grâce à une parfaite maîtrise de la fermentation.

Si ces bières présentent des couleurs multiples, elles ont toutes un point commun, la fermentation à basse température !

La fabrication d’une lager

Des levures sont ajoutées alors que le moût est à basse température. Celles-ci présentent une activité optimale autour de 10 ° à 15 ° celsius. Elles sont ensuite stockées à basse température pendant quelques semaines, voir plusieurs mois. Pour certaines lagers, ce stockage peut atteindre les 90 jours !

Du fait de cette fraîcheur, l’apparition de champignons et de bactéries est fortement limitée. Ces bières présentent un degré d’alcool moindre par rapport à celles ayant subi une fermentation haute. Peu fruitées, elles se consomment très fraîches, à la pression ou en bouteilles !

De nombreuses lagers à découvrir chez Saveur Bière !

A présent, vous savez qu’est ce qu’une bière lager ! Si vous appréciez les bières aux bons goûts de malt et de houblon, vous allez adorer les lagers commercialisées sur notre boutique en ligne. Vous serez sans doute surpris par la diversité de leurs robes. Les pales, limpides et claires, se caractérisent par une couleur or. Elles font partie des bières les plus consommées dans le monde. Les ambrées présentent une robe roux clair.

Sur notre boutique en ligne, vous découvrez des bières brassées sur la plupart des continents. Vous commanderez des bouteilles originaires d’Angleterre, d’Allemagne et de France mais aussi des Pays-Bas et des Etats-Unis. De grandes brasseries industrielles et artisanales proposent ces lagers. Citons la Jupiler brassée en Belgique ou l’américaine Budweiser.

Vous apprécierez les nombreux formats disponibles (33, 50 ou 75 centilitres). Vous choisirez également votre bière à fermentation basse selon son degré d’alcool.

Et si vous hésitez encore ou que vous ne savez pas vers quelle bière lager vous tourner en premier, nous vous avons concocté un Mega pack spécial lager ! Vous y découvrirez 24 bières issues de pays différents et pleines de fraicheur ! N'hésitez plus et découvrez ce mega pack lager.

En savoir plus :
Découvrir le style lager

LazyImage
Livré par tous les moyensLivraison à domicile, au bureau, en relais ou retrait et livraison en direct à Lille !Nos conditions de livraison
LazyImage
Votre fidélité récompenséeLe programme de fidélité vous offre de nombreux avantages dès la 1ère commande.Notre programme de fidélité
LazyImage
Avis client4,6/5
C’est vous qui nous faites vivre, alors on prend soin de vous !EKOMI
ImageImage
4,6/5MOYENNE DES NOTES
Image
LazyImage
Depuis 2007Le plus grand choix de bières sur InternetQui sommes-nous ?

LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage

LazyImage
LazyImage
LazyImage

ILS PARLENT DE NOUS
LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage
LazyImage

Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières bouteilles, des tireuses à bière, des verres à bière, des fûts et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3