Qu'est-ce qu'une Session IPA ?
Le style de bière IPA n’a jamais été aussi tendance que ces dernières années. Pour aller plus en profondeur dans la famille de style India Pale Ale, nous vous faisons découvrir aujourd’hui ce qu’est une session IPA. Vous avez certainement déjà vu une canette ou bouteille de bière avec le mot “Session IPA”, mais qu’est-ce que cela signifie ? Quelle est la différence entre IPA et session IPA ? Pourquoi session ? Let’s go pour la définition session IPA de chez Saveur Bière !
Session IPA - Définition & Histoire
Très tendance, nous parlons aujourd’hui énormément du style IPA et du style session IPA. Mais le style session IPA n’est pas réellement récent, puisqu’il existait déjà à la première guerre mondiale?! En effet, juste après la première guerre mondiale, la bière était très tendance car elle était plus saine que de l’eau, face à l’eau non potable. C’est pourquoi de nombreux travailleurs avaient de la bière servie pour se rafraîchir toutes les 2-3 heures de travail. Il était donc nécessaire d’avoir une bière moins alcoolisée que la normale mais très rafraîchissante.
Si vous avez lu notre article sur ce qu’est une bière IPA, vous avez découvert que le style IPA existait déjà au alentours du 18e siècle, et les Américains étaient très fans de cette amertume. Alors, les brasseurs décidèrent de brasser une session pour ces travailleurs. Par définition, une bière session est une bière facile à boire, que l’on peut boire plusieurs fois en une soirée sans être trop alcoolisé. Tendance et très appréciée, les Américains brassèrent alors une session IPA pour les travailleurs.
C’est ainsi que naît la variante du style IPA, la session IPA ! Vous l’avez compris, une session IPA est une bière qui a les caractéristiques d’une IPA, mais avec ABV (Alcool By Volume, soit la quantité d’alcool) moins élevé. Par exemple, une IPA va être aux alentours de 6 à 9% d’alcool, alors que la session va être aux alentours de 4 à 6%, mais peut également descendre à 3,5%. L’amertume quant à elle, ne change pas et ça reste une bière très houblonnée aux saveurs assez fruitées. Le risque ou le défi de brasser ce type de bière est d'éviter un caractère de houblon végétal et trop herbacé, car l'alcool réduit dans la bière modifie la façon dont les saveurs du houblon sont portées.
Définition bière IPA
Pour ceux qui ne s’y connaissent vraiment pas, ne vous inquiétez pas, nous vous expliquons rapidement la définition de la bière IPA !
Pour comprendre rapidement, il faut savoir qu’une légende raconte la création de la IPA, mais qui est certes uniquement pour comprendre le caractère de cette bière, puisque la légende est fausse. Cette légende raconte que ce sont les Britanniques qui envoyèrent de la bière d’octobre à leurs troupes parties conquérir l’Inde. Pour affronter le long chemin par bateau, ils doublèrent la quantité de houblon et d’alcool, pour que la bière ne perde pas son goût (ce qui ne serait pas le cas, vous vous doutez bien, la bière peut se conserver très longtemps). Arrivée à destination, c’est une bière très houblonnée donc très amère, plutôt alcoolisée.
Donc, vous comprenez que la IPA est une bière brassée avec beaucoup de houblon, assez alcoolisée. Les Américains ont repris le style aux Britanniques pour en faire de nombreuses variantes et pour y ajouter diverses variétés de nouveaux houblons très herbacés ou aromatiques. Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes d’IPA (Session, Rye, Hazy, Black, Double….) aussi différentes les unes des autres ! D'ailleurs, n'hésitez pas à jeter un œil à notre article sur la double IPA.
Commandez votre session IPA sur Saveur Bière
Si vous n’avez jamais sauté le pas pour déguster une bière IPA ou si vous appréhendez le fait de boire une bière assez alcoolisée, la session IPA est une très belle alternative pour vous lancer. Également, la session IPA est un bon moyen pour boire modérément tout en dégustant de belles saveurs houblonnées et fruitées. Saveur Bière, Leader de la bière en ligne, vous dévoile les meilleures sessions IPA à déguster dès maintenant :
Founders All Day : La brasserie Founders est classée 7ème dans le classement des 100 meilleures brasseries de RateBeer 2019 ! Nous ne pouvons alors passer à côté de cette brasserie iconique à travers le monde. La session IPA All Day possède des arômes fruités de pamplemousse et de pêche, avec de belles notes de houblon. Titré à 4,7% d’alcool, elle est parfaite pour commencer à déguster vos premières bières IPA.
Goose Island Midway Session IPA : Nous vous conseillons cette session IPA puisque la brasserie Goose Island est la brasserie Américaine des plus populaires au monde, experte depuis plus de 30 ans dans le domaine brassicole. Cette session IPA légère possède de généreux malts et houblons remplis de parfums fruités tels agrumes ou fruit de la passion. Véritable explosion de fruits en bouche, l’amertume du houblon fera profiter votre palais lors de cette dégustation.
Tout droit venue d’Angleterre, la brasserie Vocation vous propose une session IPA ultra fruitée ! Avec des arômes de houblon, d’ananas, de groseille et d’agrumes, vous profiterez d’une dégustation rafraîchissante et fleurie. Du haut de ses 4,4% d’alcool, ses saveurs de fruits tropicaux et pamplemousse vous feront adorer le style Session IPA !
Découvrez notre sélection complète de Session IPA provenant des 4 coins du globe. Souvent disponibles en packs de 12, profitez de découvrir ce style léger et fruité, parfait pour les beaux jours d’été ou de printemps.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
