Qu'est ce que veut dire IPA ?
Grâce à notre site, vous apprendrez beaucoup sur la bière. Nous donnons de multiples informations sur les différents styles, en particulier les IPA. Découvrez une définition de cette variété et ses spécificités.
Que veut dire IPA ?
Ce sigle signifie India Pale Ale. Ce terme a une origine historique et fait référence à sa fabrication. Ces bières anglaises voient le jour au 18ème siècle, sous l’impulsion de différents brasseurs (notamment la brasserie Bow). Le défi était de fabriquer des boissons capables de conserver leurs saveurs et arômes pendant un voyage de plusieurs mois, de l’Angleterre à l’Inde.
Bières plus claires que les Ale (comme les Stouts ou les Porter), ces Pales Ales bénéficiaient d’une quantité plus importante de houblons et d’un degré alcoolique plus élevé, empêchant ainsi le développement des bactéries. Ainsi, ces IPA envoyées dans les Indes supportaient mieux leur voyage en mer et conservaient toutes leurs qualités gustatives.
Depuis, même si cette tradition n’est plus en vigueur, le mode de fabrication demeure, en particulier la fermentation haute.
Quelles sont les caractéristiques de la India Pale Ale ?
La diversité est au rendez-vous, comme vous le remarquerez dans notre rayon consacré aux IPA. En cochant cette case, vous remarquerez des bières provenant des États-Unis et de nombreux pays d’Europe. Vous pourrez découvrir toutes les caractéristiques comme le profil des saveurs, les arômes et la contenance de chaque bouteille IPA.
Cependant, la grande majorité des India Pale Ale se caractérise par une robe cuivrée, une forte amertume et des goûts subtils, souvent fruités.
Enfin, vous pouvez découvrir d’autres variétés de DIPA (pour Double IPA) et de NEIPA (New England IPA), en vente sur notre boutique en ligne !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
