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Road Trip14/04/2020

Les bières luxembourgeoises en fût Perfectdraft

Pendant longtemps, nos voisins Luxembourgeois ont été les spécialistes de bière blanche ou de pils. Aujourd’hui, ils ont élargi leur gamme en y introduisant des bières spéciales, comme des bières au degré d’alcool relativement faible ou des bières fruitées. L’histoire de la... Lire la suite

La Brasserie De Sutter

La folle Brasserie De Sutter Aujourd'hui, nous mettons les brasseries françaises à l'honneur, avec un intérêt tout particulier sur la Brasserie De Sutter.  L'histoire de la Brasserie De Sutter Installée à Bazincourt-sur-Epte puis à Gisors dans le département de l'Eure, en Normandie, De Sutter est un... Lire la suite

Leffe, une brasserie belge mondialement célèbre.

L'histoire de Leffe Posée quotidiennement sur de nombreuses tables des pays du monde, la bière de l'abbaye de Leffe n'a plus de secrets pour personne. Cependant, si ses saveurs sont bien connues de tous, qu'en est-il de son histoire ? Entre traditions et héritage générationnel, Saveur Bière vous dit tout. L'abbaye de... Lire la suite

Trop Cool !25/03/2020

Qu'est ce qu'un médaillon perfectdraft ?

Très appréciés des amateurs de bière, les médaillons Perfectdraft permettent d’indiquer le fût en service dans votre machine à bière, ils permettent également de customiser votre tireuse à bière à l’effigie de votre bière préférée en lui donnant une touche... Lire la suite

L'histoire dramatique de La Corne du Bois des Pendus

La Corne du Bois des Pendus Histoire de la Corne Bien plus qu'une bière, La Corne du Bois des Pendus tire son histoire d'un drame qui s'est produit en 1636 à Parette, un village belge situé dans la commune d'Attert en Wallonie. A cette époque, nous sommes en pleine guerre de 30 ans et les troupes hongroises, croates et polonaises traversent... Lire la suite

A Table !27/02/2020

Quelle bière choisir avec son fromage ?

La bière et le fromage Vous avez peut-être déjà entendu parler du food pairing, cette technique qui consiste à associer des aliments avec des boissons, afin qu'il y ait une osmose parfaite entre les deux produits. Parce que les fans de fromage et de bière sont nombreux, chez Saveur Bière, nous avons décidé... Lire la suite

La Bière21/02/2020

La Bière au lactose, le sucre de lait

Le Lactose dans la bière artisanale En amateur de bonne bière que vous êtes, il est possible que vous soyez déjà tombé sur de la bière artisanale qui utilise du lactose. Interrogation et scepticisme bonjour ! Et là, vous vous demandez simplement... POURQUOI ? Le lactose Le Lactose est un glucide que l'on... Lire la suite

O Brother, une brasserie irlandaise familiale

O Brother Pour découvrir la microbrasserie O Brother, il faut partir pour l'Irlande, dans la petite ville de Wicklow qui se situe à 50 km au sud de Dublin. Une fois sur place, vous pourrez rencontrer l'un des trois frères fondateurs de la brasserie, à savoir Brian, Paddy ou Barry, qui pourront tout vous raconter sur l'histoire de ce merveilleux... Lire la suite

Het Uiltje, brasserie néerlandaise chouette

Het Uiltje Brewery Si vous êtes amateur de bières artisanales, il est possible que vous ayez déjà vu des bouteilles ou canettes qui se présentent sous forme de BD. Si c'est le cas, il est fortement envisageable que cela vienne de la micro brasserie Uiltje Brewery, qui brasse de la bière rafraîchissante et aromatique. Het Uiltje,... Lire la suite

Magic Rock Brewing se met à la Perfectdraft

Magic Rock Brewing La bière artisanale se développe encore et encore à travers les frontières et ce n'est pas les amateurs de mousse qui vont s'en plaindre. Aujourd'hui, nous allons parler de Magic Rock, une brasserie pétillante et généreuse.  Magic Rock Brewing, une brasserie anglaise pas comme les... Lire la suite

Actu31/01/2020

Saveur Bière a pensé à vos cadeaux de St-Valentin

Les idées cadeaux St-Valentin C'est jamais évident de trouver des idées de cadeaux, surtout quand on s'y prend à la dernière minute. Cette année, nous allons vous aider à prévoir votre coup pour la Saint Valentin le 14 février, grâce à nos différents produits prévus pour l'occasion. Le... Lire la suite

Jupiler, la bière belge de référence

JUPILER Chez Saveur Bière, le cliché du belge qui ne jure que par la Jupiler ne fonctionnerait même pas, puisque Alex, notre brasseur venu du plat pays préfère la Moinette (même si la Jupiler la talonne dans son classement). Véritable classique de la culture belge, la Jupiler est un breuvage que l'on retrouve partout, mais dont... Lire la suite

Dugges, la brasserie artisanale suédoise

Dugges  Omnipollo, Brewski, Oppigards ou Poppels, les brasseries suédoises sont de plus en plus présentes sur le plan brassicole, alors Dugges a du trouver le moyen de se démarquer face aux amateurs de bière. Qu'elles soient aromatiques, épicées, amères, fruitées ou même vieillies en fûts de rhum ou... Lire la suite

Duvel, une bière belge authentique

Duvel Avec un siècle et demi d'histoire, la brasserie Duvel Moortgat a su marquer les esprits en imposant sa célèbre bière blonde, comme une incontournable du style triple belge. L'histoire de Duvel Moortgat Tout commence en 1871, avec un certain Jan Leonard Moortgat, le fondateur de la ferme-brasserie Moortgat. A l'époque, il tient cet... Lire la suite

La Virgen, la brasserie du soleil.

La Virgen La Virgen, une brasserie florissante Basée au cœur de la capitale espagnole, la brasserie La Virgen est le projet de trois amis amoureux de la bière : Ana, César et Jaime. Ils se rencontrent dans une agence de publicité à San Francisco et c'est en quelques années seulement qu'ils deviennent responsables de l'une des... Lire la suite

Actu16/01/2020

De la bière sans alcool pour le Dry January

Nous voici au mois de janvier, les fêtes de Noël et de nouvel an sont passées et nous en avons bien profité. Pour beaucoup, les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se déguster un verre de vin rouge accordé au plat ou une coupe de champagne dans le cadre d’une consommation modérée, alors que... Lire la suite

La Bière15/01/2020

Qu'est-ce qu'une bière de style Baltic Porter ?

Baltic Porter  Stout, Imperial Stout, Porter, Baltic Porter,... La liste des bières noires est longue, mais ici, nous allons vous aider à reconnaître un Baltic Porter.  Les origines du Baltic Porter Célèbres pour leurs bières de style Stout et Porter au XVIII et XIXe siècle, les brasseries britanniques cherchaient... Lire la suite

Actu23/12/2019

Découvrez le nouveau fût de bière Perfectdraft Corona

NOUVEAUTE PERFECTDRAFT La gamme Perfectdraft s’agrandit une nouvelle fois avec l’arrivée d’un nouveau fût de marque mexicaine, le fut Corona. Comme d’autres grandes marques de bières comme Leffe, Bud et Stella Artois, Corona fait son entrée au sein de la communauté Perfectdraft en sortant son fût de bière... Lire la suite

Trop Cool !10/01/2020

3 bonnes résolutions autour de la bière

Une année qui s’achève c’est l’occasion pour chacun de se remémorer les meilleurs moments et de faire le bilan des 360 jours qui se sont écoulés. Après les fêtes de Noël et le Nouvel An, il est temps de se fixer des objectifs au cours des premières semaines de janvier pour bien commencer... Lire la suite

Brasserie du Pays Flamand, le terroir du nord

Brasserie du Pays Flamand  Située dans un coin reculé de la Flandre Intérieure, la Brasserie du Pays Flamand est à l'origine d'une large gamme de bières et notamment de la meilleure bière du monde 2016 avec la Anosteké Saison. Bière, terroir et convivialité. Pour découvrir la Brasserie du Pays... Lire la suite

A Table !07/01/2020

Galette des rois à la St Ambroise Erable

Galette des rois à la St Ambroise Erable Pour la fête des Rois, quoi de mieux qu'une bonne galette frangipane à la bière ? Pour l'occasion, nous vous proposons une petite recette qui n'est pas piquée des hannetons, pensée par Saveur Bière.  Pour la crème d’amande : 110 gr de beurre pommade190 gr de poudre... Lire la suite

Actu19/12/2019

Dernière bière du Beery Christmas : Underground Mountain Brown

Ca y est, c'est le dernier jour du Beery Christmas et vous allez donc ouvrir votre dernière case. Pour cet ultime voyage, nous partons pour le Michigan aux Etats-Unis afin d'y découvrir Founders et son Imperial Brwon Ale : Underground Mountain Brown. Founders - Underground Mountain Brown Founders Founders Brewing Company est aujourd'hui la... Lire la suite

Actu19/12/2019

23e Bière du Beery Christmas : Yule

Pour la 23e et avant dernière bière de votre calendrier de l'Avent Beery Christmas, nous partons pour l'Ecosse afin d'y découvrir Yule, une Scotch Ale signée Tempest.  Yule - Tempest Tempest Comme de nombreux brasseurs, les débuts de ce qui deviendra Tempest Brewing se font dans un garage, avec l'ambition de faire des brassins... Lire la suite

Actu18/12/2019

22e Bière du Beery Christmas : Triple Solar

Antépénultième bière du Beery Christmas pour le jour 22, nous partons aujourd'hui pour la Belgique afin d'y découvrir Triple Solar de la brasserie De Ranke. Triple-Solar – De Ranke De Ranke L'histoire de De Ranke commence en 1981 avec un certain Nino Bacelle qui se lance dans la fabrication de la bière. Quelques années... Lire la suite

Actu18/12/2019

21e Bière du Beery Christmas : Vitus

Jour 21 c'est direction l'Allemagne pour y découvrir la brasserie millénaire Weihenstephan et sa Weizenbock qui porte le nom de Vitus. Vitus – Weihenstephan Weihenstephan En haut de la colline Närhberg Hill se trouve un monastère qui surplombe Freizing, une petite ville allemande au nord de Munich. Année après année, elle... Lire la suite

Actu16/12/2019

Vingtième Bière du Beery Christmas : Präänik

Nous sommes le 20 décembre et votre calendrier Beery Christmas est presque vide, si ce n'est pas le cas, vous avez du vous planter quelque part. Dans tous les cas, aujourd'hui nous partons pour l'Estonie afin d'y découvrir Präänik, un Baltic Porter de chez Põhjala. Präänik – Põhjala Põhjala Põhjala, c'est... Lire la suite

Je Brasse13/12/2019

Beer Kit : Questions / Réponses

Beer Kit : questions / réponses Je n'ai pas la quantité de bière indiquée à la fin du brassage ? Si la quantité de bière est inférieure aux 5L attendus, cela peut s’expliquer par une forte déperdition en eau au moment de l’ébullition. Pour éviter cela, il suffit de couvrir à... Lire la suite

Je Brasse13/12/2019

Comment brasser sa bière ?

Foire aux questions sur le brassage Dans cette vidéo Christian présente notre offre de produits pour fabriquer votre chez vous : tous nos kits de brassage, les kits à bières, le matériel complet pour embouteiller votre bière, le nécessaire de fermentation de votre bière malts en grains, tous... Lire la suite

Je Brasse13/12/2019

FAQ LES MATIERES PREMIERES

Les matières premières ? Quelle doit être la finesse du concassage du grain ? Le concassage est une opération durant laquelle le contenu du grain est séparé et expulsé de son enveloppe, grâce à un moulin de broyage. Le but n’est surtout pas de le réduire en poudre, simplement de permettre une... Lire la suite

Je Brasse13/12/2019

Les préparatifs avant de brasser

1) Quel est le protocole d’un nettoyage complet ? Il comporte 4 étapes : - le pré-rinçage (trempage),- le nettoyage avec un produit alcalin ou acide ou trempage,- la désinfection- le rinçage si nécessaire selon le produit utilisé. Toutes ne sont pas forcément à faire, elles dépendent des produits... Lire la suite

Actu11/12/2019

18e Bière du Beery Christmas : Party On The West Coast

Aujourd'hui, nous repartons pour l'Espagne afin d'y découvrir Basqueland, une brasserie qui est à l'origine de Party On The West Coast.  Party On The West Coast - Basqueland Basqueland Basqueland, c'est l'histoire de trois américains qui viennent s'installer à San Sebastian en Espagne, pour profiter des vagues et des bières. Ce petit... Lire la suite

Actu10/12/2019

17e bière du Beery Christmas : Mega Moka

Les jours défilent et nous voilà au 17e jour de décembre pour la 17e bière du Beery Christmas. En ce jour, nous partons pour l'Italie et les USA y découvrir Birra Del Borgo et Elysian pour leur nouvelle bière de collaboration : Mega Moka. Mega Moka – Birra Del Borgo Birra Del Borgo L'histoire de la brasserie italienne... Lire la suite

Actu10/12/2019

Seizième bière du Beery Christmas : Pino

Nous sommes le 16 décembre et il fait de plus en plus froid. Pensez à nous chez Saveur Bière qui avons notre siège à Lille, on en serait presque à perdre nos extrémités... Pour réchauffer les corps et les cœurs, nous avons décidé de partir pour l'Espagne, un pays ensoleillé dans lequel se... Lire la suite

Actu09/12/2019

Quinzième bière du Beery Christmas : Extravaganza

En ce quinzième jour de décembre, nous partons visiter la brasserie danoise Amager pour y déguster une Brett Farmhouse Brett : Extravaganza.  Extravaganza - Amager Brasserie Amager Amager est l'une des 200 microbrasseries du Danemark qui a su prospérer mais aussi s'étendre au-delà des frontières scandinaves.... Lire la suite

Actu09/12/2019

Quatorzième bière du Beery Christmas : Celtus

Le Beery Christmas est de moins en moins lourd chaque jour et aujourd'hui, il va se délester de sa quatorzième bière, une collaboration entre Sori et Seven Island qui porte le nom de Celtus.  Celtus - Sori/Seven Island Sori Brewing Sori Brewing est une microbrasserie située à Tallinn, la capitale de l'Estonie. Elle voit le jour suite... Lire la suite

Actu09/12/2019

Treizième bière du Beery Christmas : Sally's Selection

Poursuivons notre voyage gustatif au Danemark cette fois, pour y découvrir Sally's Selection de Mikkeller, un gipsy brewer mondialement connu, qui a récemment ouvert un bar dans la capitale française.   Sally's Selection - Mikkeller Brasserie Mikkeller Fondée en 2006 à Copenhague dans la capitale danoise, la microbrasserie... Lire la suite

Actu06/12/2019

Douzième bière du Beery Christmas : Salted Caramel Stout

Bon, on est déjà à la moitié du calendrier... Ca passe vite le mois de décembre, vous ne trouvez pas ? Pour ce douzième jour, nous partons pour l'Irlande y découvrir une bière de collab' entre White Hag et O Brother qui ont confectionné un dessert liquide du nom de Salted Caramel Stout.  Salted Caramel Stout... Lire la suite

Actu06/12/2019

Onzième bière du Beery Christmas : Darcy

Pour la onzième bière du Beery Christmas, nous traversons la Manche afin d'y rencontrer les brasseurs anglais de Thornbridge, qui nous présentent leur nouvelle bière au style ESB : Darcy.  Darcy - Thornbridge Thornbridge Brewery Fondée en 2005, la brasserie britannique Thornbridge est considérée comme l'une des... Lire la suite

Actu04/12/2019

Dixième bière du Beery Christmas : Delicatessen

Aujourd'hui, nous ouvrons la case numéro 10 de votre calendrier de l'Avent Beery Christmas pour y découvrir Delicatessen, une bière fumée de la brasserie française Sainte Cru.  Delicatessen - Sainte Cru Brasserie Sainte Cru Sainte Cru, c'est 1/3 de folie, 1/3 d'illumination et 1/3 d'anti-conformisme pour 100% d'orgasme... Lire la suite

Actu03/12/2019

Neuvième bière du Beery Christmas : Monsieur Chouette

Pour ce 9e jour de découverte, nous partons pour les Pays-Bas afin d'y découvrir Het Uiltje, une brasserie à l'origine de Monsieur Chouette, une American IPA.  Monsieur Chouette - Het Uiltje Brasserie Het Uiltje Fondée en 2012 par Robert Uyleman, Het Uiltje littéralement traduit du néerlandais par « la... Lire la suite

Actu03/12/2019

Huitième bière du Beery Christmas : Sur Nelson Sauvin

La huitième case du calendrier de l'avent bière, le Beery Christmas, nous envoie au Danemark pour y découvrir To Øl, une gipsy brewery fondée par deux étudiants.  Sur Nelson Sauvin - To Øl To Øl A l’origine, To Øl est une brasserie danoise fondée par deux jeunes étudiants ayant... Lire la suite

Actu03/12/2019

Septième bière du Beery Christmas : Adrienne

A l'occasion du Beery Christmas 2019, la brasserie Bosteels donne une petite soeur à sa Tripel Karmeliet, Kwak et Deus. Son nom ? Adrienne, une Belgian Pale Ale de caractère.  Adrienne - Brasserie Bosteels Brasserie Bosteels Bosteels, ça fait plus de 200 ans qu'elle pérennise à travers pas moins de sept générations.... Lire la suite

Actu03/12/2019

Sixième bière du Beery Christmas : Where Is The Cookie ?

Pour le sixième jour de décembre et pour nous récompenser de notre semaine passée, on part en Espagne et aux USA pour y déguster une Belgian Strong Ale au nom un peu particulier : Where Is The Cookie ? Where Is The Cookie - Nomada/Avery Brasserie Nomada Nomada Brewing est une brasserie espagnole qui fusionne la tradition à... Lire la suite

Actu02/12/2019

Quatrième bière du Beery Christmas : Spinning Plates

Quatrième journée du Beery Christmas, oui ça passe vite, mais rassurez-vous, il reste encore 20 bières à déguster. Aujourd'hui, on décolle vers le Royaume-Uni pour y rencontrer les gallois de Tiny Rebel et les anglais de Magic Rock, qui ont collaboré pour brasser la bière d'aujourd'hui : Spinning... Lire la suite

Actu02/12/2019

Troisième bière du Beery Christmas : Red Ale

Si vous ne vous trompez pas de case, le troisième jour du Beery Christmas vous emmène chez Poppels, en Suède, pour y déguster une Red Ale. Si ce n'est pas celle-là, retournez votre calendrier de l'avant pour y trouver la solution.  Red Ale - Poppels Brasserie Poppels L'histoire de la brasserie suédoise Poppels commence le 1er... Lire la suite

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