Vous avez entendu parler des sulfites présents dans le vin ? Mais qu’en-est-il de la bière ? Comment définir ces composés et quelle est leur présence dans cette boisson ? Tout savoir sur les sulfites Il s’agit de composés chimiques, issus de l’acide sulfureux H2SO3. Ceux-ci sont utilisés depuis plusieurs... Lire la suite
Quel que soit le volume de bière consommé, vous devrez vous rendre aux toilettes. Cette propriété diurétique est très marquée avec cette boisson alcoolisée. Nous vous en expliquons les raisons principales de cette caractéristique. Comprendre le fonctionnement de l’organisme Le rôle des reins est... Lire la suite
Soucieux de votre régime alimentaire, vous vous demandez peut-être si la bière fait grossir ou non. Pour conserver le poids idéal, nous tentons de répondre à cette interrogation ! La bière, le coupable idéal ? Il est facile d’incriminer cette boisson. Un ventre rebondi est souvent associé aux amateurs de... Lire la suite
Depuis quelques années, une grande partie des consommateurs font attention à leurs habitudes alimentaires. Souffrant d’allergies, certains d’entre-eux font le choix d’éviter des aliments allergènes, comme le gluten. Si vous êtes amateur de bières, vous pourrez faire l’achat de boissons exemptes de cette substance... Lire la suite
Amateur de cette boisson, vous vous êtes sans doute déjà posé cette question. Afin de profiter des bienfaits de la bière, il est recommandé de ne pas dépasser un volume quotidien. Nous vous en disons plus avec cet article ! L’importance d’une consommation modérée en alcool La bière apporte des... Lire la suite
Consommateur régulier de bières, vous craignez que cette boisson vous fasse gagner des kilos supplémentaires ? Vous souhaitez en savoir plus sur le pouvoir calorique de la bière, en fonction de son volume ? Avant de répondre à cette question, nous présenterons les bienfaits de cet alcool, à consommer avec... Lire la suite
Fan de bières belges ? Que ce soit lors de vos séjours dans le Royaume de Belgique, à Bruges, Courtrai ou Bruxelles, vous avez l’habitude de déguster des blondes, des brunes ou des ambrées ? Nous vous donnons quelques informations sur le nombre de bières brassées dans ce pays. Une estimation du nombre de bières... Lire la suite
Tout le monde s’est déjà posé au moins une fois la question. Pour comprendre ce phénomène, lisez cet article. Nous vous conseillons également, pour obtenir une belle mousse, que vous serviez une bière en pression ou à la bouteille ! Comment expliquer la mousse de cette boisson ? La mousse peut avoir plusieurs... Lire la suite
Commençons par caractériser ce qui définit une bière forte. La « force » de cette boisson se définit par son degré alcoolique. Vous apprendrez comment sont obtenues ces boissons. Par ailleurs, vous retrouvez quelques-unes des bières les plus fortes en vente sur notre boutique en ligne ou chez des brasseurs. Comment... Lire la suite
Sur notre boutique en ligne, nous commercialisons de nombreuses références de bières d’Abbaye, des boissons réputées pour leur fort caractère. Parmi celles-ci figurent les trappistes. Découvrez une définition et une présentation de ces bières. Vous pourrez en commander sur notre boutique en... Lire la suite
À mesure que vous réalisez vos brassins maison, vous avez peut-être remarqué l’utilisation dans certaines bières de grains crus. Pourquoi les utiliser dans la bière ? Comment les utiliser ? Nos réponses à vos questions: Economiquement, les grains crus sont une matière première moins chère que le... Lire la suite
Il existe de nombreux sites/ forums de brasseurs amateurs qui partagent leur recette de bière, vous pouvez aisément reproduire ces recettes en conservant le même ratio eau/grain. Cependant, si vous souhaitez réaliser votre propre recette, voici une série de formules simples qui vous permet de déterminer la quantité... Lire la suite
Comment arriver à la bonne densité ? C'est une question importante pour le bon déroulement de la fermentation, mais l'atteindre n'est pas une formalité. On peut se retrouver en dessous ou au dessus de la densité visée. Avant toute chose, si vous ne savez pas ce qu'est une densité, on vous renvoie vers notre article pour... Lire la suite
Vous avez déjà entendu parler de la bière IPA et vous ne savez pas ce qu’elle signifie ? Cet article vous dit tout sur cette variété. Définition et spécificités de la bière IPA IPA signifie Indian Pale Ale. Ces boissons font référence aux Pale Ale envoyées aux Indes, alors... Lire la suite
Sur notre site, vous retrouvez de nombreuses bières spéciales. Mais savez-vous de quelle boisson il s’agit ? Nous vous expliquons ce qu’est une bière spéciale ! Définition d’une bière spéciale Celle-ci désigne une boisson bien spécifique, ne rentrant pas dans les « cases »... Lire la suite
Saveur Bière vous permet de bien comprendre les spécificités de chaque bière. Vous pourrez ainsi commander une ale, une Ipa ou une lager en connaissant leurs origines, leur brassage ou leur degré d’alcool. Nous vous expliquons ici qu’est ce qu’une bière pils, en vente sur notre boutique en ligne. Les... Lire la suite
Vous souhaitez mieux connaître les bières ? Saveur Bière vous dit tout sur les différentes variétés. Nous vous présentons la bière ale, brassée dans de nombreux pays d’Europe et aux Etats-Unis. Origine et caractéristiques de la bière ale Ce terme est originaire du vieux norvégien. Via la... Lire la suite
Amateur de bières, vous avez peut-être pour habitude d’ouvrir une bouteille ou de les boire en canette ? Vous pouvez les consommer directement à la sortie de votre réfrigérateur. Cependant, nombreuses sont les personnes préférant les bières servies à la pression. Quelles sont leurs avantages ? Comment... Lire la suite
Cette boisson ne se résume pas à la couleur de sa robe. Si celle-ci est roux clair, c’est en raison de son brassage et de son type de fermentation. Outre son coloris typique, cette boisson dispose de nombreuses particularités. Nous vous expliquons qu’est ce qu’une bière ambrée ! Comment se brasse une bière... Lire la suite
Expert ou non de l’univers brassicole, vous souhaitez en savoir plus sur le style de bière stout ? On vous dit tout à son sujet : caractéristiques, origines, brassage et conseils de dégustation ! Un Stout est un style de bière noire de fermentation haute originaire d’Angleterre, facilement identifiable à sa robe... Lire la suite
Leffe, Affligem, Abbaye des Rocs, Corsendonk, il existe une multitude de marques de bières d’Abbaye qui peuplent les rayons de nos caves à bière. Depuis des années, nombreux sont les amateurs de bières artisanales intrigués par le mystère caché derrière les bières d’Abbayes, ce style de... Lire la suite
Cette boisson ne se définit pas uniquement par la couleur de sa robe. Plus claire qu’une blonde, celle-ci fait appel à des techniques de brassage spécifiques. Les secrets de fabrication de la bière blanche Ces bières subissent un brassage avec une importante quantité de froment, malté ou non. Selon leur origine (belge ou... Lire la suite
Vous avez déjà entendu parler de ces boissons, réputées pour leur fort taux d’alcool ? Nous vous invitons à mieux les connaître. Appellation, brassage et conseils de dégustation, celles-ci n’auront plus de mystères pour vous ! Comment sont brassées les triples ? Simple, double ou triple, ces... Lire la suite
Vous aimez boire les bières de fermentation haute ? Vous appréciez la Chimay ? Les trappistes ont toutes les chances de vous plaire ! On vous dit tout à leur sujet ! Vous allez aussi découvrir une large gamme de bières sur notre boutique en ligne. Comment définir une bière trappiste ? Cette boisson est brassée par ou... Lire la suite
Vous souhaitez en savoir plus sur ces bières ? Celles-ci se caractérisent par la couleur claire de leurs robes. Cependant, celles-ci ne se définissent pas uniquement par leur coloris mais aussi par leur mode de fabrication, le type de brassage et de fermentation ! Comment est fabriquée une bière blonde ? Le malt employé est... Lire la suite
L'appellation Lager est peu connue en France, mais davantage répandue dans des pays comme l’Allemagne ou les Pays-Bas. A travers cet article, découvrez l’origine et le mode de fabrication d’une lager, avec une présentation de quelques bières célèbres. Comment définir une bière lager ? Celle-ci a pour... Lire la suite
Mesdames, nous tenons à vous remercier parce que c'est grâce à vous que Saveur Bière existe. Durant l'Antiquité, vous avez été les premières à brasser de la bière, ce qui mérite toute notre gratitude ! La bière, une boisson pleine de préjugés. Trop souvent perçue... Lire la suite
Cuvée des Trolls, Bush ou Saison Surfine, la brasserie Dubuisson a su s'imposer comme une incontournable du paysage brassicole, puisqu'elle est la plus ancienne de Wallonie, avec une existence de plus de 240 ans. La brasserie Dubuisson Fondée en 1769 à Pipaix, dans la province du Hainaut, la brasserie Dubuisson fut, à l'époque,... Lire la suite
Aujourd'hui, on parle densité et atténuation des levures. C'est un sujet intéressant pour mesurer le bon déroulement de votre fermentation et la qualité de votre délicieux breuvage. La densité, c’est quoi ? La densité d’un liquide va correspondre au rapport entre la masse volumique de ce liquide... Lire la suite
Si vous êtes brasseur en herbe, vous avez peut-être déjà pensé à faire pousser votre propre houblon, pour avoir une bière 100% maison. La culture du houblon est assez technique et demande surtout beaucoup d'attention. On vous donne nos conseils ! Votre première mission sera de dénicher une pousse de houblon,... Lire la suite
Célèbre à travers le monde entier pour sa bière artisanale, la brasserie écossaise Brewdog s'est récemment lancée le pari fou de faire de la bière pour chien... Quand on s'appelle Brewdog, on ne peut qu'imaginer l'amour de la brasserie pour les animaux et pour les chiens en particulier. Depuis ses débuts, la... Lire la suite
Certains brasseurs utilisent des starters de levures liquides pour ensemencer leur moût, ce qui peut être parfois plus intéressant pour leur côté aromatique et spécifique à certains styles de bière. Conseils et astuces. Qu’est-ce qu’un starter de levures ? Un starter est simplement un milieu contenant... Lire la suite
Vous avez réussi votre brassage et votre fermentation est terminée ? C'est l'heure de mettre votre bière en bouteille: la dernière étape avant la dégustation, on y arrive ! Qu’est-ce que la refermentation en bouteilles ? L’objectif de la refermentation en bouteille est la saturation de votre bière en gaz carbonique... Lire la suite
Votre fermentation ne semble pas déclenchée ? Votre barboteur ne bulle pas ? Vous pensez que votre fermentation est stoppée ? Les raisons peuvent être multiples, mais nous allons tenter de mettre le doigt sur votre problème ! Cause 1: La cuve de fermentation est-elle bien fermée ?Il se peut que le CO2... Lire la suite
Parce que nous savons que la communauté Perfectdraft Draft aime les petites nouveautés, et parce qu'un nouveau fût ne sort pas tous les 3 jours, nous avons aujourd'hui le plaisir de vous dévoiler la Bass, une exclu Saveur Bière en quantité ultra limitée ! Après la Leffe Blonde, Hoegaarden, Kwak, Tripel Karmeliet et bien... Lire la suite
Pour brasser à la maison, le sucre est essentiel pour la fermentation de votre bière. Vous ne savez pas quel type de sucre utiliser ? Ni quelle quantité ? Ni à quel moment ? Vous voudriez ajouter du miel ? Toutes vos réponses sont dans cet article. Quels sont les différents sucres utilisés lors du brassage ?Les... Lire la suite
Si vous avez la chance de découvrir le brassage grâce à notre Beer Kit, sachez que nous vous proposons de continuer l'aventure avec des "recharges" d'ingrédients pour créer de nouvelles bières. Vous pouvez brasser une bière IPA, printemps, stout, triple, ambrée.... Mais vous pouvez apporter votre touche personnelle dans... Lire la suite
Depuis peu, il est possible de se faire des apéro 100% bière, aussi bien en boisson qu'en gâteaux apéritifs grâce à Résurrection, des petits crackers conçus avec les drêches, les résidus d'orge récupérés après le soutirage du moût. Vous cherchez toujours la petite... Lire la suite
Une des étapes essentielles à la fabrication de la bière est la fermentation: c’est l’étape où les levures transforment les sucres du moût en alcool et en CO2. On distingue trois types de levures : les levures à Ales, à Lager et à fermentation spontanée, les levures sauvages. Les levures sont... Lire la suite
On ne se sent jamais véritablement coupable lorsque l'on déguste une bière trappiste, mais c'est probablement parce que tous les bénéfices sont reversés à une association ou utilisés pour la restauration des monastères. Oui, c'est tout à fait possible d'aider son prochain en buvant de la bière.... Lire la suite
Un des éléments fondamentaux pour brasser sa bière est le malt. En fait, ce sont des céréales, souvent de l'orge, qui ont été caramélisés pour atteindre différents niveaux de coloration et de goûts. Passons en revue les différents types de malts ! Dans nos BeerKit, nous essayons de... Lire la suite
Considérée comme une incontournable dans le monde de la bière artisanale, la brasserie américaine Goose Island a de nombreuses histoires à raconter. Elle a su évoluer et conquérir les cœurs au fil des années, pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui. L'histoire de Goose Island Tout commença à Lincoln... Lire la suite
Qu'elle soit assumée ou non, la gueule de bois est un fléau. Elle nous met dans un état de mal-être et on se dit que c'était la dernière fois... Une fois de plus. Pour lutter contre ça, nous devons nous raisonner en consommant ses nectars avec modération. Dans tous les cas, nous allons vous dire à quoi elle est due,... Lire la suite
Mikkeller et Evil Twin sont deux brasseries exceptionnelles, mais elles sont aussi dirigées par deux frères jumeaux qui ne se supportent plus. Si la première est installée au Danemark, la seconde vient d'ouvrir ses portes dans le Queens aux Etats-Unis, et c'est bien celle-là qui va nous intéresser aujourd'hui. Evil Twin Vs... Lire la suite
Des amis arrivent à la dernière minute et vous n'avez pas une seule bière au frais ? Pas de panique, nous allons vous donner quelques conseils qui vous sauveront la mise. Evidemment, ces techniques s'adaptent selon les saisons, puisqu'en hiver, il suffit généralement de mettre sa bière dehors quelques minutes pour qu'elle soit... Lire la suite
Tous les ans, les brasseurs sont aux aguets et attendent de savoir s'ils sont sur la liste sélective de Ratebeer, le site de références brassicoles qui recense les 100 meilleures brasseries du monde. Imaginez un peu cette pression qui reprend le travail d'une année complète, concentrée sur un seul petit moment. Etre dans cette liste,... Lire la suite
Bon, nous sommes en 2019 et les français ont le droit de savoir. On nous cache trop de choses depuis bien longtemps mais aujourd'hui tout ça va changer. Souvent... Trop souvent même, nous entendons des élucubrations sur les bières canettes en alu, des mythes que l'on a tellement entendu que nous avons fini par les croire. Mais non, les... Lire la suite
Il est plus que temps que les choses changent et que l'environnement devienne une priorité nationale. Lorsque beaucoup parlent mais ne font pas grand chose, d'autres s'activent et trouvent des solutions qui permettent d'enrayer le gaspillage, tout en le transformant en quelque chose d'inattendu : la bière ! Cocomiette Aujourd'hui, nous avons... Lire la suite
Lorsque l'on parle de bière blonde, on évoque la couleur de la bière. C'est également celle que l'on commande généralement lorsque l'on arrive dans un bar, mais ce qu'il faut savoir, c'est qu'une bière blonde peut varier du tout au tout puisqu'elle ne doit sa couleur qu'à un ingrédient : le malt. Ainsi, une... Lire la suite
L'india Pale Ale, plus communément appelée IPA est un style de bière qui a animé ces dernières années, aussi bien par son amertume que par ses arômes savoureux. Il s'est même vu transformé pour se dévoiler sous un style Double IPA plus puissant et plus récemment en New England IPA, plus doux,... Lire la suite
La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France
