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La révolution brassicole nous en fait voir de toutes les couleurs... et de tous les goûts! Nous découvrons de nouveaux styles de bières, des Brut IPA aux bières acidulées, en passant par les vins d'orge. Vous pouvez aller encore plus loin et mettre votre bière en barriques ! En fait, mettre sa bière en barriques n'est pas... Lire la suite
Avoir un matériel pas propre et non désinfecté avant son utilisation pourrait entrainer une infection de votre brassage. Aussi, être bien soigneux avec son matériel vous permettra de le conserver et l’utiliser plus longtemps ainsi que d’éviter des faux-goûts dans votre bière artisanale. La première... Lire la suite
LE SAVIEZ-VOUS ? Le houblon (Humulus Lupulus) est une plante grimpante de la famille des Canabinacées qui se récolte en septembre. Dans la bière, nous utilisons des cônes femelles car elles seules produisent la lupuline, une poudre jaune aux propriétés amérisantes et aromatiques. Il existe 3 familles de houblons... Lire la suite
Véritable effigie de la ville d'Armentières, la Brasserie Motte-Cordonnier reprend du service avec sa bière René. Une entreprise familiale Aujourd'hui composée de 15 membres d'une même famille, à savoir 3 couples et leurs 9 enfants, la Brasserie Motte-Cordonnier nous dévoile René, une bière blonde... Lire la suite
Célèbre dans le monde de la bière artisanale pour ses lambics, la brasserie Lindemans nous a raconté son histoire. Un savoir faire ancestral Tout commence en 1822, dans l'ancienne ferme de Vlezenbeek, avec Joos Frans Lindemans qui épouse Françoise Josine Vandersmissen, la fille des propriétaires de la ferme. Bien qu'il... Lire la suite
Choisir son kit de brassage Bonjour chers brasseurs ! Chez Saveur Bière, nous travaillons en permanence pour améliorer vos expériences, c'est pourquoi nous avons créé une nouvelle gamme de kit de brassage. Vous souhaitez faire votre propre bière ? Et bien nous avons ce qu'il vous faut ! Beer Kit Débutant, Intermédiaire... Lire la suite
Une des étapes fondamentales pour réussir votre bière artisanale est de bien réaliser le brassage de votre maîsche et la formation de votre moût. L'étape de brassage a lieu dès que vous avez empâté votre malt, c'est-à-dire lorsque le malt concassé est mélangé à de l'eau chaude... Lire la suite
Au delà de la bière, Brewski est une brasserie qui inspire le renouveau brassicole. Avec de l'originalité, du pep's et un max de saveurs, elle a su, en quelques années seulement, s'imposer comme une incontournable de la scène craft. Brewski et la Way, Way Green Située à Helsingborg en Suède, Brewski est une... Lire la suite
Il est temps de penser et écrire votre prochaine recette. Nous vous avons fourni ce document provenant de notre fournisseur: La Malterie du château. Vous y trouverez en détail les caractéristiques, particularités et usages des différents malts que nous vous proposons. C'est parti! Avoine, pilsen, munich, crystal, chocolat, abbaye ou... Lire la suite
Quand les Cinema Brewers font des bières sur des films cultes comme Pulp Fiction ou Terminator, d'autres, comme Basqueland ou Ommegang surfent sur la vague de l'actualité pour nous proposer des bières liées à des séries... Ou plutôt LA série : Game of Thrones. Les bières Game of Thrones Sauf si vous vivez... Lire la suite
Votre brassage est terminé, il est temps d'ensemencer votre moût avec vos levures afin qu'elles fermente votre breuvage pour le transformer en bière. La levure est un micro-organisme unicellulaire qui a besoin d'être dans des conditions idéales pour être heureux et réaliser pleinement son travail: la fermentation. Soit vous... Lire la suite
LEVURES : LE SAVIEZ-VOUS ? Les levures sont des micro-organismes unicellulaires de la famille des champignons, responsables de la fermentation alcoolique de votre bière artisanale. Elles transforment les sucres du moût en alcool et en dioxyde de carbone (CO2) : c’est à ce moment que vous avez une véritable bière. On... Lire la suite
À mesure que vous réalisez vos brassins maison, vous avez peut-être remarqué l’utilisation dans certaines bières de grains crus. Pourquoi les utiliser dans la bière ? Comment les utiliser ? Nos réponses à vos questions: Economiquement, les grains crus sont une matière première moins chère que le... Lire la suite
Il existe de nombreux sites/ forums de brasseurs amateurs qui partagent leur recette de bière, vous pouvez aisément reproduire ces recettes en conservant le même ratio eau/grain. Cependant, si vous souhaitez réaliser votre propre recette, voici une série de formules simples qui vous permet de déterminer la quantité... Lire la suite
Comment arriver à la bonne densité ? C'est une question importante pour le bon déroulement de la fermentation, mais l'atteindre n'est pas une formalité. On peut se retrouver en dessous ou au dessus de la densité visée. Avant toute chose, si vous ne savez pas ce qu'est une densité, on vous renvoie vers notre article pour... Lire la suite
Mesdames, nous tenons à vous remercier parce que c'est grâce à vous que Saveur Bière existe. Durant l'Antiquité, vous avez été les premières à brasser de la bière, ce qui mérite toute notre gratitude ! La bière, une boisson pleine de préjugés. Trop souvent perçue... Lire la suite
Cuvée des Trolls, Bush ou Saison Surfine, la brasserie Dubuisson a su s'imposer comme une incontournable du paysage brassicole, puisqu'elle est la plus ancienne de Wallonie, avec une existence de plus de 240 ans. La brasserie Dubuisson Fondée en 1769 à Pipaix, dans la province du Hainaut, la brasserie Dubuisson fut, à l'époque,... Lire la suite
Aujourd'hui, on parle densité et atténuation des levures. C'est un sujet intéressant pour mesurer le bon déroulement de votre fermentation et la qualité de votre délicieux breuvage. La densité, c’est quoi ? La densité d’un liquide va correspondre au rapport entre la masse volumique de ce liquide... Lire la suite
Si vous êtes brasseur en herbe, vous avez peut-être déjà pensé à faire pousser votre propre houblon, pour avoir une bière 100% maison. La culture du houblon est assez technique et demande surtout beaucoup d'attention. On vous donne nos conseils ! Votre première mission sera de dénicher une pousse de houblon,... Lire la suite
Célèbre à travers le monde entier pour sa bière artisanale, la brasserie écossaise Brewdog s'est récemment lancée le pari fou de faire de la bière pour chien... Quand on s'appelle Brewdog, on ne peut qu'imaginer l'amour de la brasserie pour les animaux et pour les chiens en particulier. Depuis ses débuts, la... Lire la suite
Certains brasseurs utilisent des starters de levures liquides pour ensemencer leur moût, ce qui peut être parfois plus intéressant pour leur côté aromatique et spécifique à certains styles de bière. Conseils et astuces. Qu’est-ce qu’un starter de levures ? Un starter est simplement un milieu contenant... Lire la suite
Vous avez réussi votre brassage et votre fermentation est terminée ? C'est l'heure de mettre votre bière en bouteille: la dernière étape avant la dégustation, on y arrive ! Qu’est-ce que la refermentation en bouteilles ? L’objectif de la refermentation en bouteille est la saturation de votre bière en gaz carbonique... Lire la suite
Votre fermentation ne semble pas déclenchée ? Votre barboteur ne bulle pas ? Vous pensez que votre fermentation est stoppée ? Les raisons peuvent être multiples, mais nous allons tenter de mettre le doigt sur votre problème ! Cause 1: La cuve de fermentation est-elle bien fermée ?Il se peut que le CO2... Lire la suite
Parce que nous savons que la communauté Perfectdraft Draft aime les petites nouveautés, et parce qu'un nouveau fût ne sort pas tous les 3 jours, nous avons aujourd'hui le plaisir de vous dévoiler la Bass, une exclu Saveur Bière en quantité ultra limitée ! Après la Leffe Blonde, Hoegaarden, Kwak, Tripel Karmeliet et bien... Lire la suite
Pour brasser à la maison, le sucre est essentiel pour la fermentation de votre bière. Vous ne savez pas quel type de sucre utiliser ? Ni quelle quantité ? Ni à quel moment ? Vous voudriez ajouter du miel ? Toutes vos réponses sont dans cet article. Quels sont les différents sucres utilisés lors du brassage ?Les... Lire la suite
Si vous avez la chance de découvrir le brassage grâce à notre Beer Kit, sachez que nous vous proposons de continuer l'aventure avec des "recharges" d'ingrédients pour créer de nouvelles bières. Vous pouvez brasser une bière IPA, printemps, stout, triple, ambrée.... Mais vous pouvez apporter votre touche personnelle dans... Lire la suite
Depuis peu, il est possible de se faire des apéro 100% bière, aussi bien en boisson qu'en gâteaux apéritifs grâce à Résurrection, des petits crackers conçus avec les drêches, les résidus d'orge récupérés après le soutirage du moût. Vous cherchez toujours la petite... Lire la suite
Une des étapes essentielles à la fabrication de la bière est la fermentation: c’est l’étape où les levures transforment les sucres du moût en alcool et en CO2. On distingue trois types de levures : les levures à Ales, à Lager et à fermentation spontanée, les levures sauvages. Les levures sont... Lire la suite
Un des éléments fondamentaux pour brasser sa bière est le malt. En fait, ce sont des céréales, souvent de l'orge, qui ont été caramélisés pour atteindre différents niveaux de coloration et de goûts. Passons en revue les différents types de malts ! Dans nos BeerKit, nous essayons de... Lire la suite
On ne se sent jamais véritablement coupable lorsque l'on déguste une bière trappiste, mais c'est probablement parce que tous les bénéfices sont reversés à une association ou utilisés pour la restauration des monastères. Oui, c'est tout à fait possible d'aider son prochain en buvant de la bière.... Lire la suite
Considérée comme une incontournable dans le monde de la bière artisanale, la brasserie américaine Goose Island a de nombreuses histoires à raconter. Elle a su évoluer et conquérir les cœurs au fil des années, pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui. L'histoire de Goose Island Tout commença à Lincoln... Lire la suite
Qu'elle soit assumée ou non, la gueule de bois est un fléau. Elle nous met dans un état de mal-être et on se dit que c'était la dernière fois... Une fois de plus. Pour lutter contre ça, nous devons nous raisonner en consommant ses nectars avec modération. Dans tous les cas, nous allons vous dire à quoi elle est due,... Lire la suite
Mikkeller et Evil Twin sont deux brasseries exceptionnelles, mais elles sont aussi dirigées par deux frères jumeaux qui ne se supportent plus. Si la première est installée au Danemark, la seconde vient d'ouvrir ses portes dans le Queens aux Etats-Unis, et c'est bien celle-là qui va nous intéresser aujourd'hui. Evil Twin Vs... Lire la suite
Des amis arrivent à la dernière minute et vous n'avez pas une seule bière au frais ? Pas de panique, nous allons vous donner quelques conseils qui vous sauveront la mise. Évidemment, ces techniques s'adaptent selon les saisons, puisqu'en hiver, il suffit généralement de mettre sa bière dehors quelques minutes pour qu'elle soit... Lire la suite
La fêtes des Amoureux approche ? Et vous souhaitez vous faire plaisir tout en partageant un intérêt commun ? Nous vous conseillons l’achat de notre forfait découverte de bières pour la Saint Valentin. Découvrez pourquoi c'est une super idée cadeau pour les couples ! Une offre originale pour les amoureux ! Quelques jours... Lire la suite
Tous les ans, les brasseurs sont aux aguets et attendent de savoir s'ils sont sur la liste sélective de Ratebeer, le site de références brassicoles qui recense les 100 meilleures brasseries du monde. Imaginez un peu cette pression qui reprend le travail d'une année complète, concentrée sur un seul petit moment. Etre dans cette liste,... Lire la suite
Bon, nous sommes en 2019 et les français ont le droit de savoir. On nous cache trop de choses depuis bien longtemps mais aujourd'hui tout ça va changer. Souvent... Trop souvent même, nous entendons des élucubrations sur les bières canettes en alu, des mythes que l'on a tellement entendu que nous avons fini par les croire. Mais non, les... Lire la suite
Il est plus que temps que les choses changent et que l'environnement devienne une priorité nationale. Lorsque beaucoup parlent mais ne font pas grand chose, d'autres s'activent et trouvent des solutions qui permettent d'enrayer le gaspillage, tout en le transformant en quelque chose d'inattendu : la bière ! Cocomiette Aujourd'hui, nous avons... Lire la suite
Lorsque l'on parle de bière blonde, on évoque la couleur de la bière. C'est également celle que l'on commande généralement lorsque l'on arrive dans un bar, mais ce qu'il faut savoir, c'est qu'une bière blonde peut varier du tout au tout puisqu'elle ne doit sa couleur qu'à un ingrédient : le malt. Ainsi, une... Lire la suite
L'india Pale Ale, plus communément appelée IPA est un style de bière qui a animé ces dernières années, aussi bien par son amertume que par ses arômes savoureux. Il s'est même vu transformé pour se dévoiler sous un style Double IPA plus puissant et plus récemment en New England IPA, plus doux,... Lire la suite
Tout d'abord nous vous souhaitons une bonne année, qu'elle soit douce, heureuse et tout ce qui s'en suit. Pour la plupart d'entre nous, 2019 s'est terminée avec la peau du ventre bien tendue et des bulles à la main, mais les fêtes de fin d'année sont généralement signe d'abus, autant en terme de boisson que de nourriture. C'est... Lire la suite
Voilà, vous arrivez au bout de votre Beery Christmas. L'aventure fut mouvementée, avec des bières originales qui vous ont transporté dans un mois de décembre jonché de nombreuses saveurs. Si vous n'avez pas su toutes les apprécier, sachez que ce n'est pas le plus important parce que votre palais peut prendre un certain temps... Lire la suite
Avec le Beery Christmas et les préparations de Noël, le mois de décembre est passé bien vite vous ne trouvez pas ? Dans tous les cas, il ne reste que deux bières à déguster et le calendrier devient de plus en plus léger chaque jour. Aujourd'hui, nous partons pour le Danemark, découvrir la brasserie... Lire la suite
Alors ça, personne ne l'avait vu venir ! Bosteels frappe un grand coup en élaborant une petite merveille sous les traits d'un Barleywine hyper gourmand et super bien équilibré. Le Beery Christmas monte en puissance et donne le meilleur de lui-même pour ces derniers jours. C'est un Barleywine complexe qui est parfaitement adapté aux... Lire la suite
Profitez bien de votre 21e bière puisque l'aventure Beery Christmas est presque terminée. Oui on sait, c'est difficile mais vous pourrez continuer vos découvertes vous-même, avec toutes les nouveautés régulièrement mises en ligne par Lisa sur le site de Saveur Bière. Avant d'en arriver là (ou pas), il faut d'abord... Lire la suite
Noël approche c'est cool, mais ça veut dire que les dernières cases du Beery Christmas sont en train de s'ouvrir et ça, ça l'est un peu moins. On ne désespère pas puisque vous pouvez retrouver toutes les bières du Beery que vous avez aimées, directement sur Saveur Bière. Aujourd'hui, nous allons retrouver un... Lire la suite
Les jours défilent et les cases du Beery Christmas s'ouvrent les unes après les autres. Aujourd'hui, la 19e bière nous vient des anglais de chez Thornbridge qui a l'habitude de se retrouver dans le calendrier puisqu'il y a deux ans déjà elle nous dévoilait un Porter à la menthe et au chocolat, alors que l'année... Lire la suite
Apercevoir une bière de Birra Del Borgo dans son Beery Christmas, c'est presque devenu un rituel. Considérée comme l'une des plus importantes d'Italie, elle n'a de cesse de se développer et d'entreprendre de nouvelles choses pour le plus grand plaisir des amateurs de bière. Ainsi, sachez que nous restons à l'écoute de toutes ces... Lire la suite
On commence une nouvelle semaine avec la 17e bière du Beery Christmas et la brasserie La Débauche. Pour l'occasion, il y aura de l'acidité, de la vanille et de la fraîcheur dans une Berliner Weisse qui va vous étonner. Célèbre pour sa démesure et son originalité, la brasserie française frappe fort une fois de... Lire la suite
Après la Tante Tatin, une Apple Quadrupel, la brasserie belge de Brussels Beer Project nous sort Tatie Tatin, une Apple Tripel plus douce même si elle reste puissante, pour toujours autant de gourmandise. Ce dessert liquide est une véritable douceur qui devrait ravir tous les palais et qui montre une fois de plus l'innovation et le savoir faire d'une... Lire la suite
La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3
