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13/03/2019

Recette du lapin à la bière simple

Si vous aimez cuisiner les volailles, vous allez sans doute apprécier la viande de lapin. Peu importe que cet animal provienne d’un élevage ou d’une prise de chasse ! Il pourra être cuisiné de la même façon ! De nombreuses recettes de lapin à la bière Cette viande peut être cuite au four ou dans une... Lire la suite

08/03/2019

La bière fut inventée par les femmes

Mesdames, nous tenons à vous remercier parce que c'est grâce à vous que Saveur Bière existe. Durant l'Antiquité, vous avez été les premières à brasser de la bière, ce qui mérite toute notre gratitude ! La bière, une boisson pleine de préjugés.  Trop souvent perçue... Lire la suite

07/03/2019

Recette du poulet à la bière

Vous aimez les volailles ? Cuite au four, cette viande est facile à cuisiner et conviendra aussi bien à votre famille qu’à vos invités ! Que ceux-ci apprécient les parties blanches, l’aile ou la cuisse, ils seront toujours ravis de consommer un poulet ! D’ailleurs, il existe de très nombreuses façons de... Lire la suite

La brasserie Dubuisson

Cuvée des Trolls, Bush ou Saison Surfine, la brasserie Dubuisson a su s'imposer comme une incontournable du paysage brassicole, puisqu'elle est la plus ancienne de Wallonie, avec une existence de plus de 240 ans. La brasserie Dubuisson Fondée en 1769 à Pipaix, dans la province du Hainaut, la brasserie Dubuisson fut, à l'époque,... Lire la suite

04/03/2019

Comment faire pousser son propre houblon ?

Si vous êtes brasseur en herbe, vous avez peut-être déjà pensé à faire pousser votre propre houblon, pour avoir une bière 100% maison. La culture du houblon est assez technique et demande surtout beaucoup d'attention. On vous donne nos conseils !  Votre première mission sera de dénicher une pousse de houblon,... Lire la suite

01/03/2019

Brewdog sort la bière pour les chiens

Célèbre à travers le monde entier pour sa bière artisanale, la brasserie écossaise Brewdog s'est récemment lancée le pari fou de faire de la bière pour chien... Quand on s'appelle Brewdog, on ne peut qu'imaginer l'amour de la brasserie pour les animaux et pour les chiens en particulier. Depuis ses débuts, la... Lire la suite

01/03/2019

Recette des crêpes à la bière facile

Si vous aimez à la fois la bière et les crêpes, vous serez forcément intéressé par nos recettes faciles et rapides à réaliser. En lisant cet article, vous en saurez plus à ce sujet ! Une recette facile pour préparer la pâte à crêpes La réussite de ce plat ne repose pas uniquement... Lire la suite

28/02/2019

La refermentation en bouteilles

Vous avez réussi votre brassage et votre fermentation est terminée ? C'est l'heure de mettre votre bière en bouteille: la dernière étape avant la dégustation, on y arrive ! Qu’est-ce que la refermentation en bouteilles ? L’objectif de la refermentation en bouteille est la saturation de votre bière en gaz carbonique... Lire la suite

28/02/2019

Ma fermentation semble stoppée: que faire ?

Votre fermentation ne semble pas déclenchée ? Votre barboteur ne bulle pas ? Vous pensez que votre fermentation est stoppée ? Les raisons peuvent être multiples, mais nous allons tenter de mettre le doigt sur votre problème !   Cause 1: La cuve de fermentation est-elle bien fermée ?Il se peut que le CO2... Lire la suite

27/02/2019

Quels types de sucres utiliser dans sa bière ?

Pour brasser à la maison, le sucre est essentiel pour la fermentation de votre bière. Vous ne savez pas quel type de sucre utiliser ? Ni quelle quantité ? Ni à quel moment ? Vous voudriez ajouter du miel ? Toutes vos réponses sont dans cet article.  Quels sont les différents sucres utilisés lors du brassage ?Les... Lire la suite

27/02/2019

Bass, la nouvelle bière blonde en fût Perfectdraft

Parce que nous savons que la communauté Perfectdraft Draft aime les petites nouveautés, et parce qu'un nouveau fût ne sort pas tous les 3 jours, nous avons aujourd'hui le plaisir de vous dévoiler la Bass, une exclu Saveur Bière en quantité ultra limitée ! Après la Leffe Blonde, Hoegaarden, Kwak, Tripel Karmeliet et bien... Lire la suite

26/02/2019

Comment personnaliser sa bière à partir du Beer Kit ?

Si vous avez la chance de découvrir le brassage grâce à notre Beer Kit, sachez que nous vous proposons de continuer l'aventure avec des "recharges" d'ingrédients pour créer de nouvelles bières. Vous pouvez brasser une bière IPA, printemps, stout, triple, ambrée.... Mais vous pouvez apporter votre touche personnelle dans... Lire la suite

21/02/2019

Quels types de levures utiliser pour brasser sa bière ?

Une des étapes essentielles à la fabrication de la bière est la fermentation: c’est l’étape où les levures transforment les sucres du moût en alcool et en CO2. On distingue trois types de levures : les levures à Ales, à Lager et à fermentation spontanée, les levures sauvages. Les levures sont... Lire la suite

12/02/2019

Comprendre la gueule de bois, c'est l'éviter la prochaine fois...

Qu'elle soit assumée ou non, la gueule de bois est un fléau. Elle nous met dans un état de mal-être et on se dit que c'était la dernière fois... Une fois de plus. Pour lutter contre ça, nous devons nous raisonner en consommant ses nectars avec modération. Dans tous les cas, nous allons vous dire à quoi elle est due,... Lire la suite

31/01/2019

Top 100 des meilleures brasseries du monde

Tous les ans, les brasseurs sont aux aguets et attendent de savoir s'ils sont sur la liste sélective de Ratebeer, le site de références brassicoles qui recense les 100 meilleures brasseries du monde. Imaginez un peu cette pression qui reprend le travail d'une année complète, concentrée sur un seul petit moment. Etre dans cette liste,... Lire la suite

24/01/2019

Bouteille Vs Canette : le choix difficile

Bon, nous sommes en 2019 et les français ont le droit de savoir. On nous cache trop de choses depuis bien longtemps mais aujourd'hui tout ça va changer. Souvent... Trop souvent même, nous entendons des élucubrations sur les bières canettes en alu, des mythes que l'on a tellement entendu que nous avons fini par les croire. Mais non, les... Lire la suite

18/01/2019

Cocomiette, une bière française brassée avec du pain recyclé

Il est plus que temps que les choses changent et que l'environnement devienne une priorité nationale. Lorsque beaucoup parlent mais ne font pas grand chose, d'autres s'activent et trouvent des solutions qui permettent d'enrayer le gaspillage, tout en le transformant en quelque chose d'inattendu : la bière ! Cocomiette Aujourd'hui, nous avons... Lire la suite

16/01/2019

Le style Brut IPA sera la star de 2019

L'india Pale Ale, plus communément appelée IPA est un style de bière qui a animé ces dernières années, aussi bien par son amertume que par ses arômes savoureux. Il s'est même vu transformé pour se dévoiler sous un style Double IPA plus puissant et plus récemment en New England IPA, plus doux,... Lire la suite

04/01/2019

Nos secrets pour faire un Dry January réussi... Avec de la bière !

Tout d'abord nous vous souhaitons une bonne année, qu'elle soit douce, heureuse et tout ce qui s'en suit. Pour la plupart d'entre nous, 2019 s'est terminée avec la peau du ventre bien tendue et des bulles à la main, mais les fêtes de fin d'année sont généralement signe d'abus, autant en terme de boisson que de nourriture. C'est... Lire la suite

20/12/2018

Old Jubilation - Avery

Voilà, vous arrivez au bout de votre Beery Christmas. L'aventure fut mouvementée, avec des bières originales qui vous ont transporté dans un mois de décembre jonché de nombreuses saveurs. Si vous n'avez pas su toutes les apprécier, sachez que ce n'est pas le plus important parce que votre palais peut prendre un certain temps... Lire la suite

20/12/2018

Gose to the Fyrreskov - To Øl

Avec le Beery Christmas et les préparations de Noël, le mois de décembre est passé bien vite vous ne trouvez pas ? Dans tous les cas, il ne reste que deux bières à déguster et le calendrier devient de plus en plus léger chaque jour. Aujourd'hui, nous partons pour le Danemark, découvrir la brasserie... Lire la suite

20/12/2018

Chad - Amager

Profitez bien de votre 21e bière puisque l'aventure Beery Christmas est presque terminée. Oui on sait, c'est difficile mais vous pourrez continuer vos découvertes vous-même, avec toutes les nouveautés régulièrement mises en ligne par Lisa sur le site de Saveur Bière. Avant d'en arriver là (ou pas), il faut d'abord... Lire la suite

20/12/2018

Single Batch BBB01 - Bosteels

Alors ça, personne ne l'avait vu venir ! Bosteels frappe un grand coup en élaborant une petite merveille sous les traits d'un Barleywine hyper gourmand et super bien équilibré. Le Beery Christmas monte en puissance et donne le meilleur de lui-même pour ces derniers jours. C'est un Barleywine complexe qui est parfaitement adapté aux... Lire la suite

18/12/2018

Sakura - Nomada

Noël approche c'est cool, mais ça veut dire que les dernières cases du Beery Christmas sont en train de s'ouvrir et ça, ça l'est un peu moins. On ne désespère pas puisque vous pouvez retrouver toutes les bières du Beery que vous avez aimées, directement sur Saveur Bière. Aujourd'hui, nous allons retrouver un... Lire la suite

18/12/2018

Chocolate Coconut Porter - Thornbridge Brewery

Les jours défilent et les cases du Beery Christmas s'ouvrent les unes après les autres. Aujourd'hui, la 19e bière nous vient des anglais de chez Thornbridge qui a l'habitude de se retrouver dans le calendrier puisqu'il y a deux ans déjà elle nous dévoilait un Porter à la menthe et au chocolat, alors que l'année... Lire la suite

18/12/2018

Santa Punch - Birra Del Borgo

Apercevoir une bière de Birra Del Borgo dans son Beery Christmas, c'est presque devenu un rituel. Considérée comme l'une des plus importantes d'Italie, elle n'a de cesse de se développer et d'entreprendre de nouvelles choses pour le plus grand plaisir des amateurs de bière. Ainsi, sachez que nous restons à l'écoute de toutes ces... Lire la suite

17/12/2018

Berlin-Tana - La Débauche

On commence une nouvelle semaine avec la 17e bière du Beery Christmas et la brasserie La Débauche. Pour l'occasion, il y aura de l'acidité, de la vanille et de la fraîcheur dans une Berliner Weisse qui va vous étonner. Célèbre pour sa démesure et son originalité, la brasserie française frappe fort une fois de... Lire la suite

14/12/2018

Madame Rose - Goose Island

Aujourd'hui, on rentre dans le vif du sujet avec une bière clairement complexe, qui devrait savoir tirer quelques grimaces chez nos amateurs de bière. Depuis le début du Beery Christmas, la majorité des bières sont relativement faciles à déguster, avec un caractère rafraîchissant, mais toujours avec une petite... Lire la suite

14/12/2018

Hel & Verdoemenis - De Molen

Les températures commencent à chuter radicalement et on en perdrait presque ses doigts de pieds. Pour avoir un peu de réconfort et un peu de chaleur, nous vous avons préparé une petite merveille à déguster au coin du feu : un Imperial Stout de chez De Molen. Cette bière noire puissante est riche, crémeuse et... Lire la suite

14/12/2018

Tatie Tatin - Brussels Beer Project

Après la Tante Tatin, une Apple Quadrupel, la brasserie belge de Brussels Beer Project nous sort Tatie Tatin, une Apple Tripel plus douce même si elle reste puissante, pour toujours autant de gourmandise. Ce dessert liquide est une véritable douceur qui devrait ravir tous les palais et qui montre une fois de plus l'innovation et le savoir faire d'une... Lire la suite

11/12/2018

Oso - La Virgen/Laugar

Vous aurez peut-être du mal à nous croire, mais la dose de miel est tellement bien intégrée dans cette bière qu'aucun livreur ne s'est fait poursuivre par un ours durant ses livraisons (enfin ça, c'est la version officielle). Pour cette nouvelle découverte, nous partons pour l'Espagne et plus précisément dans la... Lire la suite

11/12/2018

Brookvale Union Ginger Beer - 4 Pines Brewing Co.

Voyage dans la Lune de George Méliès, King Kong, Ganesh ou encore Dumbo, l'étiquette de cette Ginger Beer est pleine de couleurs et de suppositions. Au premier abord, la brasserie australienne annonce de l'extraordinaire et vous prépare à découvrir quelque chose qui est hors du commun brassicole, mais pour lequel vous n'êtes... Lire la suite

11/12/2018

Bufadora - Cerveceria Mexicana

Puisqu'il en faut pour tous les goûts, nous partons aujourd'hui à la découverte d'un Maibock, un style plus traditionnel dérivé du Bock. Pour ce faire, nous décollons vers le Mexique et la Cerveceria Tijuana, une brasserie qui n'a plus à faire ses preuves, comme toutes celles qui se trouvent dans le Beery après tout.... Lire la suite

07/12/2018

Mexican Vanilla Piña Colada Smoothie IPA - Omnipollo

En sélectionnant Omnipollo dans le Beery Christmas, nous aurions pu vous proposer la bière au burger Hilma, celle au granola de Gimbagagompa ou même la très amère Nebuchadnezzar, mais nous avons voulu satisfaire les plus gourmands et les fans de cocktail. Pour cela, rien de mieux qu'une bière Piña Colada, brassée avec du... Lire la suite

07/12/2018

Mimosa Ale - Basqueland Brewing Project

Alors on a l'arbre mimosa, les œufs mimosa, le cocktail mimosa et maintenant la bière Mimosa. A travers cette nouveauté, la brasserie espagnole Basqueland nous fait une revisite du célèbre cocktail champagne-jus d'orange pour le plus grand plaisir des aventuriers du houblon.  Basqueland Basqueland Brewing Project est une microbrasserie... Lire la suite

07/12/2018

Breakfast Stout - Founders

Si comme nous, votre samedi consiste à s'enfiler des pots de glace devant des séries sous un plaid, vous allez être content, puisque la huitième case du Beery Christmas est un Stout, une bière noire super douce grâce à son brassage avec de l'avoine. Quel rapport ? Eh bien sachez que c'est une bière qui se marie... Lire la suite

03/12/2018

Versus - Camden/Wicked Weed

Ca y est, c'est vendredi et pour bien commencer le week end, rien de plus appréciable qu'une bonne petite IPA bien fraîche. Bon si vous n'aimez pas trop l'amertume, sachez que Versus (oui c'est bien la bière 7 du Beery Christmas) en possède une qui est plutôt délicate et qui devrait convenir à la majorité des buveurs de... Lire la suite

03/12/2018

Leif - Lervig/Brewski

Pour le sixième jour, nous partons en Norvège. Bon, il faudra braver le froid glacial, les bourrasques et la neige, mais vous pourrez apprécier les décors de folie et la bonne bière locale. Lervig va savoir nous réchauffer avec une bière bien originale, Leif, une Extra Special Bitter brassée avec des pruneaux et de la... Lire la suite

03/12/2018

Rural Hopfenweisse - Oppigards/Bierol

Mercredi 5 décembre, c'est le milieu de la semaine, on se dit que demain c'est jeudi et après demain vendredi, donc c'est presque déjà le week-end avec trois nouvelles bières au compteur (oui on aime se projeter). Cette fois, nous partons en Scandinavie et plus précisément en Suède, le pays du surströmming mais aussi... Lire la suite

03/12/2018

Ringside Red - Boxing Cat Brewery

Le temps passe toujours très vite en cette fin d'année puisqu'il faut trouver les cadeaux de Noël (au passage, nous avons beaucoup d'idées sur Saveur Bière) et nous sommes déjà le 3 décembre, mais le point positif, c'est qu'il reste encore 21 bières dans le Beery Christmas (sauf si vous avez craqué). Une... Lire la suite

03/12/2018

Mango N°5 - Ninkasi/Colorado

Si vous avez une petite trentaine d'années ou plus, vous devez probablement comprendre le jeu de mots que la brasserie lyonnaise Ninkasi a voulu mettre en place. Mango N°5, en référence à Mambo N°5 de Lou Bega, c'est un tube qui a mis le feu sur le dancefloor il y a déjà près de 20 ans (oui on sait, ça passe... Lire la suite

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