Tout d'abord nous vous souhaitons une bonne année, qu'elle soit douce, heureuse et tout ce qui s'en suit. Pour la plupart d'entre nous, 2019 s'est terminée avec la peau du ventre bien tendue et des bulles à la main, mais les fêtes de fin d'année sont généralement signe d'abus, autant en terme de boisson que de nourriture. C'est... Lire la suite
Voilà, vous arrivez au bout de votre Beery Christmas. L'aventure fut mouvementée, avec des bières originales qui vous ont transporté dans un mois de décembre jonché de nombreuses saveurs. Si vous n'avez pas su toutes les apprécier, sachez que ce n'est pas le plus important parce que votre palais peut prendre un certain temps... Lire la suite
Avec le Beery Christmas et les préparations de Noël, le mois de décembre est passé bien vite vous ne trouvez pas ? Dans tous les cas, il ne reste que deux bières à déguster et le calendrier devient de plus en plus léger chaque jour. Aujourd'hui, nous partons pour le Danemark, découvrir la brasserie... Lire la suite
Alors ça, personne ne l'avait vu venir ! Bosteels frappe un grand coup en élaborant une petite merveille sous les traits d'un Barleywine hyper gourmand et super bien équilibré. Le Beery Christmas monte en puissance et donne le meilleur de lui-même pour ces derniers jours. C'est un Barleywine complexe qui est parfaitement adapté aux... Lire la suite
Profitez bien de votre 21e bière puisque l'aventure Beery Christmas est presque terminée. Oui on sait, c'est difficile mais vous pourrez continuer vos découvertes vous-même, avec toutes les nouveautés régulièrement mises en ligne par Lisa sur le site de Saveur Bière. Avant d'en arriver là (ou pas), il faut d'abord... Lire la suite
Noël approche c'est cool, mais ça veut dire que les dernières cases du Beery Christmas sont en train de s'ouvrir et ça, ça l'est un peu moins. On ne désespère pas puisque vous pouvez retrouver toutes les bières du Beery que vous avez aimées, directement sur Saveur Bière. Aujourd'hui, nous allons retrouver un... Lire la suite
Les jours défilent et les cases du Beery Christmas s'ouvrent les unes après les autres. Aujourd'hui, la 19e bière nous vient des anglais de chez Thornbridge qui a l'habitude de se retrouver dans le calendrier puisqu'il y a deux ans déjà elle nous dévoilait un Porter à la menthe et au chocolat, alors que l'année... Lire la suite
Apercevoir une bière de Birra Del Borgo dans son Beery Christmas, c'est presque devenu un rituel. Considérée comme l'une des plus importantes d'Italie, elle n'a de cesse de se développer et d'entreprendre de nouvelles choses pour le plus grand plaisir des amateurs de bière. Ainsi, sachez que nous restons à l'écoute de toutes ces... Lire la suite
On commence une nouvelle semaine avec la 17e bière du Beery Christmas et la brasserie La Débauche. Pour l'occasion, il y aura de l'acidité, de la vanille et de la fraîcheur dans une Berliner Weisse qui va vous étonner. Célèbre pour sa démesure et son originalité, la brasserie française frappe fort une fois de... Lire la suite
Après la Tante Tatin, une Apple Quadrupel, la brasserie belge de Brussels Beer Project nous sort Tatie Tatin, une Apple Tripel plus douce même si elle reste puissante, pour toujours autant de gourmandise. Ce dessert liquide est une véritable douceur qui devrait ravir tous les palais et qui montre une fois de plus l'innovation et le savoir faire d'une... Lire la suite
Les températures commencent à chuter radicalement et on en perdrait presque ses doigts de pieds. Pour avoir un peu de réconfort et un peu de chaleur, nous vous avons préparé une petite merveille à déguster au coin du feu : un Imperial Stout de chez De Molen. Cette bière noire puissante est riche, crémeuse et... Lire la suite
Aujourd'hui, on rentre dans le vif du sujet avec une bière clairement complexe, qui devrait savoir tirer quelques grimaces chez nos amateurs de bière. Depuis le début du Beery Christmas, la majorité des bières sont relativement faciles à déguster, avec un caractère rafraîchissant, mais toujours avec une petite... Lire la suite
Vous aurez peut-être du mal à nous croire, mais la dose de miel est tellement bien intégrée dans cette bière qu'aucun livreur ne s'est fait poursuivre par un ours durant ses livraisons (enfin ça, c'est la version officielle). Pour cette nouvelle découverte, nous partons pour l'Espagne et plus précisément dans la... Lire la suite
Voyage dans la Lune de George Méliès, King Kong, Ganesh ou encore Dumbo, l'étiquette de cette Ginger Beer est pleine de couleurs et de suppositions. Au premier abord, la brasserie australienne annonce de l'extraordinaire et vous prépare à découvrir quelque chose qui est hors du commun brassicole, mais pour lequel vous n'êtes... Lire la suite
Puisqu'il en faut pour tous les goûts, nous partons aujourd'hui à la découverte d'un Maibock, un style plus traditionnel dérivé du Bock. Pour ce faire, nous décollons vers le Mexique et la Cerveceria Tijuana, une brasserie qui n'a plus à faire ses preuves, comme toutes celles qui se trouvent dans le Beery après tout.... Lire la suite
En sélectionnant Omnipollo dans le Beery Christmas, nous aurions pu vous proposer la bière au burger Hilma, celle au granola de Gimbagagompa ou même la très amère Nebuchadnezzar, mais nous avons voulu satisfaire les plus gourmands et les fans de cocktail. Pour cela, rien de mieux qu'une bière Piña Colada, brassée avec du... Lire la suite
Alors on a l'arbre mimosa, les œufs mimosa, le cocktail mimosa et maintenant la bière Mimosa. A travers cette nouveauté, la brasserie espagnole Basqueland nous fait une revisite du célèbre cocktail champagne-jus d'orange pour le plus grand plaisir des aventuriers du houblon. Basqueland Basqueland Brewing Project est une microbrasserie... Lire la suite
Si comme nous, votre samedi consiste à s'enfiler des pots de glace devant des séries sous un plaid, vous allez être content, puisque la huitième case du Beery Christmas est un Stout, une bière noire super douce grâce à son brassage avec de l'avoine. Quel rapport ? Eh bien sachez que c'est une bière qui se marie... Lire la suite
Ca y est, c'est vendredi et pour bien commencer le week end, rien de plus appréciable qu'une bonne petite IPA bien fraîche. Bon si vous n'aimez pas trop l'amertume, sachez que Versus (oui c'est bien la bière 7 du Beery Christmas) en possède une qui est plutôt délicate et qui devrait convenir à la majorité des buveurs de... Lire la suite
Pour le sixième jour, nous partons en Norvège. Bon, il faudra braver le froid glacial, les bourrasques et la neige, mais vous pourrez apprécier les décors de folie et la bonne bière locale. Lervig va savoir nous réchauffer avec une bière bien originale, Leif, une Extra Special Bitter brassée avec des pruneaux et de la... Lire la suite
Mercredi 5 décembre, c'est le milieu de la semaine, on se dit que demain c'est jeudi et après demain vendredi, donc c'est presque déjà le week-end avec trois nouvelles bières au compteur (oui on aime se projeter). Cette fois, nous partons en Scandinavie et plus précisément en Suède, le pays du surströmming mais aussi... Lire la suite
Le temps passe toujours très vite en cette fin d'année puisqu'il faut trouver les cadeaux de Noël (au passage, nous avons beaucoup d'idées sur Saveur Bière) et nous sommes déjà le 3 décembre, mais le point positif, c'est qu'il reste encore 21 bières dans le Beery Christmas (sauf si vous avez craqué). Une... Lire la suite
Si vous avez une petite trentaine d'années ou plus, vous devez probablement comprendre le jeu de mots que la brasserie lyonnaise Ninkasi a voulu mettre en place. Mango N°5, en référence à Mambo N°5 de Lou Bega, c'est un tube qui a mis le feu sur le dancefloor il y a déjà près de 20 ans (oui on sait, ça passe... Lire la suite
Comment s'est passée la trouvaille de votre seconde case du Beery Christmas ? Aujourd'hui, nous partons en Ecosse, alors non, ce n'est pas pour voyager, mais plutôt pour s'intéresser à leur cuisine. Si vous connaissez le haggis, ce fameux plat traditionnel à base de panse de brebis farcie avec du poumon, du foie, du cœur, des... Lire la suite
Tous les ans, nous essayons de vous combler afin que votre mois de décembre soit le plus beau de l'année. Pour cela, nous mettons beaucoup d'énergie à faire le plus merveilleux des calendriers de l'avent : le Beery Christmas. Mais si vous êtes en train de lire ceci, c'est que vous avez déjà du faire l'acquisition de votre Beery... Lire la suite
Aujourd'hui, vos dégustations vont radicalement changer, puisque vous allez apprendre à boire vos bières dans les bons verres. A défaut de paraître aussi snobinard que lors d'une dégustation d'un bon vin, sachez que la bière est une boisson qui prend du galon et les gens s'y intéressent de plus en plus, même s'ils... Lire la suite
C'est drôle comme l'association des moines et de la bière semble si naturelle, vous ne trouvez pas ? Dans tous les cas, ils ne nous déçoivent jamais, puisque les bières trappistes s'arrachent toute l'année et certaines relèvent même de la mission impossible pour s'en procurer. Si cette réussite a... Lire la suite
L'occasion est trop belle pour ne pas évoquer ces bières hybrides entre la farce et la friandise. En douze ans d'existence, Saveur Bière a vu passer de nombreuses bières et des styles plus qu'insolites qui nous ont littéralement perturbés. Du bacon à l'huître, en passant par le burger et le concombre, vous allez pouvoir... Lire la suite
Chez Saveur Bière, de nombreux brasseurs du monde entier viennent régulièrement nous rendre visite. Dernièrement, il y a eu Nomada, une brasserie espagnole pleine d'entrain qui nous a apporté quelque chose de bien particulier et encore jamais vu chez Saveur Bière : une dégustation audiovisuelle. Vous vous en doutez, nous... Lire la suite
Qu'on se le dise d'entrée de jeu, cet article n'a aucun parti pris, mais n'oubliez pas qu'il faut aller voter, c'est important. Maintenant que tout est clair, nous allons pouvoir commencer les choses sérieuses. Cela fait déjà un an et demi qu'Emmanuel Macron est le Président de la République française, succédant à... Lire la suite
Une bière ou un sort ? Préparez vos plus beaux costumes d'Halloween, le maquillage et les bonbons, puisque la plus terrifiante des soirées approche. Du vampire Dracula au zombie, en passant par le fantôme ou le clown effrayant, les déguisements se déclinent à l'infini. Pour l'occasion, et lorsque la soirée d'Halloween... Lire la suite
Ces derniers mois, vous avez probablement vu passer l'info qui parlait d'une boisson ressemblant fortement à de la bière et qui était vieille de plus de 13 000 ans en Israël, dans une époque où l'agriculture n'existait pas encore. Si vous vous intéressez au monde de la bière, vous devez savoir que cela n'a rien de bien... Lire la suite
L'ambiance de Noël est toujours un peu particulière. La neige, les feux de cheminée, les sapins qui perdent leurs épines, les décorations dans les jardins... Les signes ne trompent pas et ce sont de belles petites attentions que l'on retrouve généralement bien avant le mois de décembre, c'est pourquoi chez Saveur... Lire la suite
On vous l'accorde, il y a de nombreuses bières qui sont confectionnées avec tout et n'importe quoi, mais cela à au moins l'avantage de permettre à tout le monde d'y trouver son compte. De la bière au burger Hilma d'Omnipollo, en passant par la Summer Oddity au concombre de La Débauche ou encore la Yolomaelk de To Ol... Lire la suite
Vous êtes en pleine réalisation de votre bière mais elle ne produit pas de mousse ? C'est un élément délicat qui peut très vite se désagréger si toutes les conditions favorables ne sont pas réunies. Le verre, la température de la bière, la composition de votre bière et la saturation... Lire la suite
Ca y est, l'hiver approche et il recommence à faire froid. C'est fini les barbeuc' et les apéros interminables en terrasse. Place aux gros pulls et aux plaids avec l'envie maladive de se réchauffer tout le temps. Vous n'avez pas de cheminée ? Eh bien faites comme nous, installez-vous à côté de votre appareil à raclette... Lire la suite
Véritable pilier de la bière artisanale d'aujourd'hui, Founders a su trouver ses marques malgré des débuts vraiment compliqués. Ses deux créateurs, Mike Stevens et Dave Engbers ont tous les deux abandonné leurs emplois pour se lancer dans le rêve d'une vie: monter leur propre brasserie. Ils voulaient vivre sans regrets,... Lire la suite
Nous recherchions une nouvelle recette ultra gourmande à base de bière et lorsque nous demandions à notre entourage quel était leur plat préféré, le welsh était la réponse qui revenait le plus souvent. On s'est dit que dans tous les cas, c'était quelque chose que nous allions proposer assez rapidement, mais... Lire la suite
L'Oktoberfest ou fête d'octobre en allemand, est une grande fête populaire munichoise brassicole célèbre à travers le monde pour ses 16 à 18 jours de festivités sur le Theresienwiese. Considérée comme l'un des plus grands événements mondial, il est également devenu la proie au marché noir,... Lire la suite
La mise en bouteille est l'étape ultime, celle qui termine votre brassage et qui va permettre à votre bière d'évoluer. Après l'embouteillage, les levures continuent leur travail de fermentation et il faudra attendre environ deux semaines pour la bière devienne réellement consommable. Ici, nous allons vous donner les bonnes... Lire la suite
57% d'alcool, là on ne rigole plus du tout et on se demande surtout comment c'est possible ?! Et est-ce qu'avec ce taux d'alcool, ça reste tout de même une bière ? Deux questions pour deux phrases, ça commence fort et ça n'est pas prêt de s'arrêter là, puisque les bières hyper fortes font couler beaucoup... Lire la suite
Le Brassage à partir d’un Kit Houblonné vous permet de bénéficier d'un gain de temps non négligeable, puisqu'il regroupe le malt et le houblon dans une boîte unique prête à l'emploi. Les deux ingrédients sont fournis sous forme liquide ce qui vous enlève quelques étapes habituellement... Lire la suite
Si l'on vous parle de Marc Jarousseau, cela ne vous dira probablement rien et ça n'a rien d'étonnant puisqu'il est plus connu sous le nom de Kemar. Si là encore ça ne vous dit rien... Eh bien dites-vous que c'est le moment d'élargir un peu plus votre culture de l'Internet. Promis, nous resterons toujours en contact avec le monde de la... Lire la suite
Célèbre à travers le monde pour être à l'origine de l'une des plus grandes manifestations en France, la Braderie de Lille se déroule le premier week-end de septembre pour accueillir entre deux et trois millions de visiteurs. Des centaines de kilomètres d'étalage, un semi-marathon, des concerts, des litres de bière... Lire la suite
Vous voyez probablement de plus en plus de bières de garde dans vos magasins ou chez vos cavistes, mais vous ne savez pas véritablement ce que ça veut dire ? C'est plutôt simple en réalité, puisqu'il s'agit d'une bière conservée en cuve de garde, permettant ainsi aux sucres et levures de continuer leur travail... Lire la suite
La fermentation principale est une phase qui démarre lorsque vous ensemencez le moût avec de la levure, un organisme vivant monocellulaire responsable de la fermentation et principale « partenaire » du brasseur. Vous devrez tout faire pour la mettre dans des conditions idéales (composition du moût, aération,... Lire la suite
Si l'on vous dit que le style de bière Barleywine date de la Grèce Antique, vous y croiriez ? A l'époque, cette boisson à base de grain fermenté était appelée « vin d'orge » mais était bien différente du barleywine que nous connaissons actuellement, puisque le houblon n'était pas encore... Lire la suite
La bière sans alcool est une bonne alternative à ces après midi farniente, là où vous serez posé sur une terrasse les doigts de pieds en éventail. Ça évite un mal de crâne horrible qui arrivera en fin de journée ou le lendemain, tout en se faisant plaisir avec des saveurs qui n'ont rien à envier... Lire la suite
L'empâtage et le brassage sont deux étapes qui se réalisent au début du brassage tout grain et après l’étape de concassage. Cela permettra d’extraire toutes les matières utiles du malt d’orge par le biais de l'eau, afin d’obtenir un jus sucré : le moût. Nous allons vous expliquer comment... Lire la suite
L'heure est grave. Beaucoup de français ne prennent plus de petit déjeuner le matin, à cause d'un manque de temps ou d'une absence de faim, mais c'est une très mauvaise habitude. Si vous êtes fâché avec le café, le chocolat, le beurre, les croissants et nous en passons encore et encore, nous avons l'astuce qui vous donnera... Lire la suite
La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France
