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Cinquième jour de décembre pour la 5e bière du Beery Christmas. Aujourd'hui, nous oublions la froideur du temps pour s'envoler loin, très loin même puisque nous partons en Australie pour découvrir 4 Pines Brewing et sa Pacific Ale, une bière pleine de fraîcheur. Pacific Ale - 4 Pines Brewing Co. 4 Pines Brewing... Lire la suite
Pour le sixième jour de décembre et pour nous récompenser de notre semaine passée, on part en Espagne et aux USA pour y déguster une Belgian Strong Ale au nom un peu particulier : Where Is The Cookie ? Where Is The Cookie - Nomada/Avery Brasserie Nomada Nomada Brewing est une brasserie espagnole qui fusionne la tradition à... Lire la suite
A l'occasion du Beery Christmas 2019, la brasserie Bosteels donne une petite soeur à sa Tripel Karmeliet, Kwak et Deus. Son nom ? Adrienne, une Belgian Pale Ale de caractère. Adrienne - Brasserie Bosteels Brasserie Bosteels Bosteels, ça fait plus de 200 ans qu'elle pérennise à travers pas moins de sept générations.... Lire la suite
La huitième case du calendrier de l'avent bière, le Beery Christmas, nous envoie au Danemark pour y découvrir To Øl, une gipsy brewery fondée par deux étudiants. Sur Nelson Sauvin - To Øl To Øl A l’origine, To Øl est une brasserie danoise fondée par deux jeunes étudiants ayant... Lire la suite
Pour ce 9e jour de découverte, nous partons pour les Pays-Bas afin d'y découvrir Het Uiltje, une brasserie à l'origine de Monsieur Chouette, une American IPA. Monsieur Chouette - Het Uiltje Brasserie Het Uiltje Fondée en 2012 par Robert Uyleman, Het Uiltje littéralement traduit du néerlandais par « la... Lire la suite
Si vous ne vous trompez pas de case, le troisième jour du Beery Christmas vous emmène chez Poppels, en Suède, pour y déguster une Red Ale. Si ce n'est pas celle-là, retournez votre calendrier de l'avant pour y trouver la solution. Red Ale - Poppels Brasserie Poppels L'histoire de la brasserie suédoise Poppels commence le 1er... Lire la suite
Quatrième journée du Beery Christmas, oui ça passe vite, mais rassurez-vous, il reste encore 20 bières à déguster. Aujourd'hui, on décolle vers le Royaume-Uni pour y rencontrer les gallois de Tiny Rebel et les anglais de Magic Rock, qui ont collaboré pour brasser la bière d'aujourd'hui : Spinning... Lire la suite
Que vous ayez voyagé au Royaume-Uni ou que vous fréquentiez les pubs de votre région, vous avez sans doute déjà dégusté une bière anglaise, écossaise ou galloise ! Ce guide vous présente quelques boissons britanniques réputées. Retrouvez également quelques informations sur le... Lire la suite
Ca y est, c'est le jour J. Nous espérons que vous avez su attendre et que toutes les cases de votre Beery Christmas ne sont pas déjà vides. C'est toujours mieux de partager les avis ensemble quotidiennement, vous ne trouvez pas ? Imperial French Saison - Saint-Germain/Au Baron Pour le premier jour, nous partons à la découverte de La... Lire la suite
Deuxième jour pour une deuxième découverte, mais pour cela encore faut-il que vous arriviez à percer l'énigme du Beery Christmas, pensée par l'artiste péruvien Rafael Varona. Si c'est le cas, vous devriez découvrir Pirika, une Session Ale de la brasserie japonaise Kiuchi. Pirika – Kiuchi Brewery Kiuchi... Lire la suite
Bonjour à tous ! Voilà plus de 12 ans que nous allions notre passion de la bière avec notre vocation : celle de satisfaire tous nos clients, partout en France. Le partage est pour nous une valeur essentielle dans notre fonctionnement et nous pousse à proposer à nos clients ce qui se fait de mieux dans le monde de la bière... Lire la suite
Aujourd'hui, nous partons à la découverte de la distillerie de gueuze Hanssens Artisanaal à Tourneppe, dans la commune belge de Beersel. Cette entreprise familiale est célèbre dans le monde de la bière artisanale pour son travail des gueuzes à l'ancienne et pour ses vieilles Kriek. Gueuze, Kriek, mais qu'est-ce que... Lire la suite
La bière artisanale se développe à travers le monde, à l'image de Brewdog, une microbrasserie devenue grande, aujourd'hui installée dans pas moins de 14 pays. Une pluralité des saveurs Lorsqu'elle est fondée en 2007 par James Watt et Martin Dickie, la brasserie Brewdog a le projet de proposer autre chose que des lagers et ales... Lire la suite
Ahhh Marseille... Sa Canebière, son vieux port, son soleil... En déambulant dans les rues phocéennes, il fait chaud et vous faites une halte dans un bar qui propose sa bière locale rafraîchissante, la Cagole. Vous vous lancez sans véritablement savoir ce qu'il en est, et ce que ce nom signifie. Pas d'inquiétude, on vous dit... Lire la suite
Brekeriet, une affaire de famille Pour découvrir la petite brasserie familiale de Brekeriet, il faut se rendre dans la jolie ville portuaire de Landskrona, en Suède. Là-bas, vous pourrez rencontrer Fredrik, André et Christian, trois frères qui se sont alliés pour débuter une entreprise d'importation de bière, lors du... Lire la suite
La levure de bière Souche de levure :La levure est un être vivant, un organisme unicellulaire, qui, comme nous, a besoin d’oxygène, consomme des éléments nutritifs et rejette des déchets. Ce qui est important à savoir les concernant, c'est que chaque souche de levure a des propriétés spécifiques... Lire la suite
L'histoire de la levure Les premières bières furent produites accidentellement en Mésopotamie et en Égypte avec une fermentation spontanée. Les levures sauvages présentes dans l’air ont fermenté des céréales stockées dans des jarres de terre cuite en présence d’humidité et... Lire la suite
Qu’est-ce que la fermentation ? Quelles sont les principales phases ? La fermentation est un processus métabolique au cours de laquelle un milieu va être soumis à une série de réactions pour en extraire l’énergie, dans notre cas nécessaire aux levures brassicoles. L’une des plus connues est la fermentation... Lire la suite
Célèbre à travers le monde pour sa bière artisanale brassée avec du froment, la brasserie allemande Schneider Weisse nous raconte son histoire. Schneider Weisse A l'origine de tout, il y a un homme, un certain duc qui porte le nom de Maximilian I, adorateur de la bière de froment. Son amour pour le produit était tel, qu'une... Lire la suite
Avec près de mille années de brassage, l'emblématique brasserie allemande Weihenstephan est toujours présente, avec des recettes qui font vibrer les amateurs de bonnes bières artisanales. Weihenstephan, la brasserie la plus ancienne au monde Situé en haut de la colline de Weihenstephan, le monastère qui lui doit son nom domine... Lire la suite
Vous vous posez la question de cette boisson faible en calories. Cet article vous intéressera sans doute. Il vous explique l’origine des calories présentes dans une bière. Il vous présentera également une liste non exhaustive de boissons contenant peu de calories. Comment expliquer la teneur calorique des bières ? Vous le savez... Lire la suite
Lorsque la femme d'un brasseur lui demanda quand est-ce qu'il allait lui mettre des paillettes dans sa vie, il s'est d'abord décidé à en mettre dans sa bière. C'est de là qu'est apparu la Glitter Beer. La bière scintillante qui brille de mille feux Bon ok, l'origine de ce renouveau brassicole n'est peut-être pas vraiment... Lire la suite
Le Beery Christmas, le numéro un des calendriers de l'avent de la bière se trouve chez Saveur Bière ! Pour vous ou pour offrir en cadeau à vos proches, vous cherchez le meilleur calendrier de l'avent bière ? Ne vous tracassez plus, il est ici et porte le nom de Beery Christmas. Le Concept Beery Christmas Ras le bol des calendriers de... Lire la suite
Voyage brassicole aux Pays-Bas La bière trappiste possède une renommée mondiale, qu'elle soit originaire de Belgique, d'Italie, des USA ou même d'Autriche et des Pays-Bas. Si les plus célèbres sont bien évidemment les bières belges des brasseries Orval, Chimay, Westmalle et Westvleteren, les autres n'ont pourtant rien... Lire la suite
L'unique trappiste outre atlantique Les bières trappistes sont célèbres à travers le monde pour leur authenticité et leurs levures si particulières. Cependant, si elles sont aujourd'hui regroupées sous le joug de 12 brasseries, l'une d''entre elles est séparée des autres par l'océan Atlantique, puisqu'elle... Lire la suite
L'Autriche aussi a sa bière trappiste En Belgique, aux Etats-Unis, aux Pays-Bas ou même en Italie, la bière trappiste se retrouve aux quatre coins du monde, mais c'est en Autriche que nous avons décidé de déposer nos valises, pour visiter l'abbaye d'Engelszell mais aussi pour découvrir son brasseur et ses meilleures... Lire la suite
Un voyage en Italie avec Tre Fontane Reconnues à travers le monde pour leur authenticité, les bières trappistes sont souvent pleines d'histoires. Après avoir parcouru l'univers des bières belges et brasseries Chimay, Orval, Westmalle et Rochefort, nous nous rendons dans l'abbaye de Tre-Fontane en Italie. Une bière de... Lire la suite
Chimay, la trappiste la plus célèbre Célèbre à travers le monde pour son histoire et ses saveurs exquises, la Chimay est une bière trappiste belge qui a le privilège de porter le logo hexagonal Authentic Trappist Product, qui fait d'elle un produit unique. L'origine de Chimay Tout commence durant l'été... Lire la suite
La famille des bières trappistes s'agrandit petit à petit et s'étend des États-Unis à l'Angleterre, en passant par l'Italie, l'Autriche mais aussi la Belgique. Parmi-elles se trouve Rochefort, une brasserie qui tient sa belle histoire de son abbaye vieille de 1230. L'Abbaye Rochefort L'abbaye belge Notre-Dame-de-Saint-Rémy de... Lire la suite
Difficile de donner une date très précise de la toute première bière au monde. Cependant, les traces les plus souvent évoquées font référence à des origines mésopotamiennes, remontant à 4000 avant JC. Une tablette en argile trouvée dans la ville mésopotamienne d’Uruk (sud de... Lire la suite
Bien installée à Newport, dans le sud du Pays de Galles, la brasserie Tiny Rebel se fait remarquer par son entrée dans la gamme Perfectdraft, avec son American Pale Ale rafraîchissante : Clwb Tropicana. TINY REBEL En Grande-Bretagne et plus précisément entre l'Irlande et l'Angleterre se trouve le Pays de Galles. Dirigez-vous vers le... Lire la suite
BBP : LA CRAFT BEER AU COEUR DE BRUXELLES Située au centre de la capitale belge, la microbrasserie Brussels Beer Project a vu le jour en 2013 sous les directives des brasseurs Sebastien et Olivier. Ces deux passionnés ont voulu dépoussiérer le style « belgian beer » et lui donner un nouveau souffle, pour enlever cette étiquette... Lire la suite
L'aventure Brewski Brewski, Omnipollo ou encore Oppigards, il y a de plus en plus de brasseries artisanales qui font surface en Suède et c'est loin de déplaire à la communauté craft beer. Un brasseur venu d'ailleurs Relativement discrète sur son histoire, mais bien présente sur le marché de la bière artisanale,... Lire la suite
Agent provocateur, Psychedelia, Black Market ou la Cuvée d'Oscar, qui se cache derrière la brasserie de Craig Allan ? Vous pouvez facilement deviner que le nom de cette brasserie porte le nom de son créateur. Craig Allan est un écossais qui est venu s'installer dans l'Oise, à une heure de Paris. Armé de solides connaissances sur... Lire la suite
Selon de nombreux historiens, sa naissance s’établit à la Mésopotamie, notamment dans la région d’Uruk. Il s’agit aujourd’hui du sud de l’Irak. Des tablettes d’argile trouvées dans le secteur font mention de recettes mais aussi de l’origine sumérienne de cette boisson. Il s’agirait plus... Lire la suite
La bière la plus forte du monde est le venin de serpent Snake Venom brassée par Brewmeister Brewery, mais ce titre est très souvent remis en cause pour différentes raisons. Snake Venom Fondée en 2012 dans l'Aberdeenshire avec un prêt étudiant par des amateurs de bière, la microbrasserie écossaise Brewmeister... Lire la suite
Vous n’arrivez pas toujours à finir vos bières ? Vos invités laissent parfois un fond de verre ou de bouteille ? Plutôt que de jeter ces boissons dans votre évier, nous vous proposons quelques astuces pour utiliser en cuisine ou ailleurs vos restes de bières ! Ainsi, vous recyclerez les boissons non bues en faisant un geste... Lire la suite
Mondialement reconnue par les amateurs de bière, la brasserie Cantillon fait parler d'elle grâce à son travail de qualité sur ses lambics. L'histoire de Cantillon Considérée comme l'une des meilleures brasseries au monde pour sa production de bières de style lambic, Cantillon est un établissement familial belge, mais... Lire la suite
Achel, une bière trappiste belge La communauté des bières trappistes est réputée à travers le monde pour son savoir-faire et son authenticité. Westmalle, Orval, Chimay ou encore Achel, sont des « trappists beers » recherchées et font toujours le bonheur des dégustateurs. Aujourd'hui, c'est la Achel qui... Lire la suite
Vous avez l’habitude de consommer une India Pale Ale au restaurant ou dans un bar ? Vous souhaitez en acheter pour en consommer chez vous ? Découvrez des informations en lisant cet article. Où acheter une bière IPA ? Pour un particulier, il est courant d’acheter cet alcool dans un supermarché ou chez un caviste. Cependant,... Lire la suite
Lorsque l'on vous parle de bière d'abbaye, vous vous imaginez des moines, des cloches, une abbaye... Et si on vous disait que tout ça n'était généralement que du marketing ? La vérité sur la bière d'abbaye Si la Belgique est la reine de la bière d'abbaye, c'est un style qui a séduit les populations... Lire la suite
Choisir son fermenteur ne doit pas se faire à la légère, puisque ses caractéristiques auront un impact important sur le résultat final de votre bière. Dans cet article, nous allons vous aider à faire le bon choix en vous indiquant les principales caractéristiques des différents fermenteurs. Matériau... Lire la suite
Considérée comme la Mère des Tripel, la Westmalle est une bière trappiste qui fait parler d'elle depuis toujours pour sa force de caractère et son profil typiquement belge. L'abbaye de Westmalle Située dans le village de Westmalle, dans la province d'Anvers, l'abbaye Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart appartient à... Lire la suite
La grande majorité des fans de bière ont commencé leur aventure du côté de la Belgique pour la diversité et leur savoir-faire authentique. Parmi les inratables, il y a Orval. LA BIERE BELGE En 2017, la bière belge est entrée dans le patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, c'est dire à quel point c'est... Lire la suite
L'histoire de Basqueland est un peu particulière puisque ce sont trois américains qui se sont installés à San Sebastian en Espagne, afin de brasser de la bière et la sublimer en l'accompagnant de plats basques. Située au Nord de l'Espagne dans la communauté autonome basque, San Sebastian est une ville paisible... Lire la suite
Les fûts de bière Perfectdraft s’utilisent uniquement avec la tireuse à bière Perfectdraft compatible. Pressurisés — pour éviter le recours aux cartouches de CO2 — et d’une contenance de 6 L soit environ 24 verres de 25 centilitres, ils permettent une conservation optimale de la bière jusqu’à... Lire la suite
Vous le savez sans doute ! La bière n’est pas uniquement une boisson à déguster fraîche ! Il est aussi possible de la cuisiner, en préparant des viandes, des poissons ainsi que des pâtes à crêpes et des sauces. A ce titre, il existe de nombreux accompagnements possibles. Cependant, il est important de composer la bonne... Lire la suite
Vous souhaitez mieux connaître les différents styles de bières, en particulier les IPA ? Vous ne savez pas ce qui se cache derrière ces trois lettres ? Cet article vous fournit quelques informations utiles sur ce sigle et son histoire …. Qu’est ce qu’une bière IPA ? IPA désigne l’India Pale Ale. Ces boissons... Lire la suite
Aujourd'hui, nous visitons la Brasserie De Ranke, l'une des dernières qui utilise encore des houblons en cônes. DE RANKE Il est 9h30. Un magnifique soleil nous caresse le visage alors que nous attendons Jean-François, un membre de la Brasserie De Ranke. Installés sur le quai de livraison, nous occupons les quelques minutes d'attente en contemplant... Lire la suite
Aujourd'hui utilisé comme un ingrédient essentiel au brassage aux cotés du malt, de l’eau et de la levure, le houblon existe en de nombreuses variétés proposant des saveurs presque infinies. Dans cet article nous vous proposerons de découvrir les propriétés du houblon bénéfiques au brassage de la... Lire la suite
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