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04/06/20212 min de lecture

Ces femmes qui ont marqué l’Histoire de la bière

La brune, la blonde, la rousse…. Attendez, mais on parle de la bière ou des brasseuses ?

Ah les femmes, vous qui êtes à l’origine de beaucoup de choses, vous êtes même à l’origine de la bière ! À l’occasion de la journée internationale de la Femme, nous vous disons Merci ! Merci d’avoir créé cette boisson divine qui est dans notre quotidien aujourd’hui. Pour ceux qui ne le savent pas, les femmes sont à l’origine de la création de la bière, et c’est aujourd’hui que nous faisons honneur aux femmes en vous présentant ces femmes qui ont marqué l’histoire de la bière.

Les femmes et la bière

1- Ninkasi, déesse de la bière.

Ninkasi, fille du dieu sumérien des agriculteurs et des cultures.

Vous connaissez le dieu du vin, mais connaissez-vous la déesse de la bière ?

Dans la mythologie sumérienne, en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant J-C, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière, dites aussi “celle qui remplie la bouche”. Au fin fond des terres mésopotamiennes est inscrit “l’hymne à Ninkasi”, qui retrace les étapes de fabrication de la bière sumérienne et qui décrit comment la servir. À cette époque, les femmes étaient exclusivement celles qui préparaient le pain et étaient donc également celles qui préparaient la bière. La bière étant caractérisée de “pain liquide” en ce temps-là, c'était donc elles qui avaient tout le savoir-faire de la bière. Elles offraient alors cette divinité à Ninkasi, pour la vénérer.

Déesse Ninkasi

2- Osmotar

Cette fois-ci dans la mythologie Finlandaise, Osmotar est décrit comme la première brasseuse de bière. Elle a joué un rôle très important dans le “Kalevala”, qui est une épopée nationale finlandaise et qui retrace les mythologies populaires de Finlande. Elle serait donc la première à parler du brassage de la bière et la première vraie brasseuse du Nord.

3- Signy vs Geirhildr

Le roi Alrekr, roi Suédois légendaire, créa un jour une rivalité entre deux déesses : Signy et Geirhildr. Il désirait épouser celle qui brassera la meilleure bière. C’est finalement Geirhildr qui remporte ce “concours” en utilisant de la salive sacrée légendaire appelée la “salive d’Odin”, celle du dieu kvasir. 

4- Hildegarde de Bingen

Fondatrice de l’Abbaye d’Eibingen et de Rupertsberg, Hildegarde de Bingen est une célèbre médecin qui a fortement contribué à l’évolution de la médecine et des découvertes. Elle dit un jour que le houblon possède des vertus apaisantes et regorge de bienfaits pour le corps. Inconsciemment, elle va complètement révolutionner le brassage de la bière, car le houblon est dorénavant un des ingrédients principaux de la bière. À cette époque, la bière était caractérisée de “pain liquide”, qui serait très difficile à boire aujourd’hui. L'ajout de houblon va contribuer à adoucir la bière et l’aromatiser.

Déesse Hildegarde de Bingen

5- Les brasseuses

La célèbre brasserie Belge Orval a sa première brasseuse trappiste du monde : Anne-Françoise Pypaert ! Elle rejoint la brasserie en 1992 et prend la tête de la brasserie en 2013. 

6- Les femmes chez SB

Vous ne le savez peut-être pas, mais beaucoup de femmes sont derrière les écrans de Saveur Bière, parfois buveuses de bière occasionnelle, parfois réelles connaisseuses, elles font partie de l’ADN de Saveur Bière et sans elles, nous ne serions pas là aujourd’hui. Nous remercions alors toutes les femmes qui ont contribué à l’élaboration de la bière il y a des siècles de cela et toutes les femmes qui ont fait de Saveur Bière ce que nous sommes aujourd’hui.

Les Femmes chez Saveur Bière

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