Comment estimer le budget bière pour votre repas de Noël ?

La question du budget est un des aspects les plus contraignants lors de l’organisation de son repas de Noël. Entre le choix du menu et la course aux cadeaux de Noël, il y a beaucoup de choses auxquelles il faut penser alors bien préparer son budget, c’est essentiel ! Selon une étude, les français dépensent en moyenne 177€ de budget pour l’élaboration de leur menu de Noël dont environ 55€ pour les boissons. Si habituellement ce budget est entièrement consacré aux vins et aux champagnes, cet année nous vous proposons de briser les codes et d’inviter la bière à votre table de fête.

Afin de vous aider à déterminer votre budget bière, il faut avant tout éclaircir certains points :   

1 - Le nombre de convives en prenant uniquement en compte ceux qui consommeront de la bière.
2 - Le nombre de bouteilles consommées en moyenne par invité.
3 - Déterminer les bouteilles de bière qui s’accorderont le mieux avec votre menu.

Définir le nombre de convives présents pour Noël

Une fois les invitations envoyées, attendez les confirmations de vos convives afin de savoir combien d’entre eux se réuniront autour de votre table de Réveillon. Il faut être le plus précis possible en n’oubliant pas de retirer de la liste les enfants, les femmes enceintes et toutes les personnes qui ne boiront pas de bière.

Bien connaître son menu du soir de Noël

Ils existent des milliers de références de bières différentes, au point qu’il est très difficile de faire un choix. Le mieux dans ce cas c'est de tout choisir à partir de son menu. Pour estimer votre budget, vous devez impérativement savoir ce que vous allez servir lors de l’apéritif, de l’entrée, du plat, du fromage et du dessert ! Vous régalerez-vous le soir du 24 avec de la viande ou plutôt du poisson ? Avez-vous décidé si vous servirez du fromage dans votre menu ou si vous passerez plutôt directement au dessert ? Bûche pâtissière ou bûche glacée ? Aucun détail ne doit vous échapper !

Ensuite découvrez les meilleurs accords bières et plats traditionnels de fête et déterminez les bières qui sublimeront votre repas. Grâce à nos nombreux articles sur les accords bière mets de fête ainsi que nos recommandations, vous n’aurez aucune difficulté à définir les bières pour le grand soir.

Déterminer le nombre de bouteilles à prévoir

Lorsque vous avez la liste finale de vos invités susceptibles de consommer de la bière et que vous avez fait votre choix de bières pour chaque étape de votre menu, il ne vous reste plus qu’à estimer le nombre de verres ou de bouteilles par personne.

Si vous prévoyez de servir une bière différente à chaque étape du repas, dans ce cas prévoyez un verre de 25 cL par personne par étape. Si en revanche il n’y aura de la bière qu’à certaines étapes clés, prévoyez peut-être un ou deux verres par rapport à la consommation d’alcool de vos convives. N’oubliez pas également que ceux qui prennent la route boivent moins de verres et qu’ils favorisent la consommation en début de repas.

En fonction des références que vous aurez choisis, si elles sont conditionnées en bouteilles de 33 cL, 50 cL ou 75 cL, comptez le nombre de verres qu’une bouteille est capable de servir. Ensuite déterminez le nombre de bouteilles à prendre pour chaque référence. Et enfin, calculer le coût total en additionnant le prix de chaque bouteille, ainsi vous obtiendrez votre budget bière !

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