Glitter Beer, la bière à paillettes
Lorsque la femme d'un brasseur lui demanda quand est-ce qu'il allait lui mettre des paillettes dans sa vie, il s'est d'abord décidé à en mettre dans sa bière. C'est de là qu'est apparu la Glitter Beer.
La bière scintillante qui brille de mille feux
Bon ok, l'origine de ce renouveau brassicole n'est peut-être pas vraiment celui-ci, mais personne ne sait véritablement d'où il vient. Cette mode consiste à mettre de la paillette alimentaire dans sa bière qui est donc comestible et en forme de poudre, alors attention à ne pas prendre n'importe quoi si vous voulez tenter l'expérience.
Largement inspirée des glitters cappuccinos, la glitter beer qui se traduit par « bière scintillante » se dévoile entre les années 2017 et 2018, principalement sur Instagram. Pas besoin de brasser ou d'incorporer ça dans la fabrication de la bière lors du processus de brassage, puisqu'un gramme de cette poudre suffirait pour transformer 3,5 litres. Si cela n'altère en rien ses arômes et saveurs, le visuel se voit sublimé par de belles notes colorées qui montrent les courants dans la bière. Une osmose parfaite entre le malt, le houblon, la levure, l'eau et les paillettes.
Bon, oui, à part faire joli, ça ne sert pas vraiment à grand chose et il est fort probable que deux écoles se forment, entre les fans de paillettes qui en mettent partout et ceux qui préfèrent plus de sobriété.
Des brassins permanents
Certaines brasseries ont surfé sur la tendance et on même des brassins permanents comme la brasserie australienne The Two Birds Nest et son IPA Stardust qui rend hommage à David Bowie, ou l'américaine Bold Missy Brewing qui brasse une bière à l'image de Lisa Frank, une femme d'affaires célèbre pour sa conception de fournitures scolaires et jouets fantaisistes destinés aux enfants.
En savoir plus :
Trouver sa bière à pailleter sur Saveur Bière
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
