21/12/20213 min de lecture

Les bières sans alcool sont-elles vraiment sans alcool ?

Depuis quelques années, la bière sans alcool est devenue une véritable tendance de consommation au sein du marché brassicole. De plus en plus de grandes marques de bières et de petites brasseries artisanales se mettent à en brasser pour le plus grand plaisir des amateurs de boissons sans alcool. Pourtant de nombreuses questions se posent à son sujet. 

En effet, de par son nom, la bière sans alcool pourrait sembler être une solution adéquate pour de nombreux amateurs de bières qui ne peuvent consommer de bières naturellement alcoolisées. C'est notamment le cas des personnes ayant des problèmes de santé ou tout simplement pour une femme enceinte. Pour tous ces cas de figure, nous devons donc nous demander si la dénomination “bière sans alcool” caractérise vraiment des bières contenant zéro alcool.

La bière sans alcool contient-elle vraiment zéro alcool ? 

Si nous nous réfèrons à la définition d’une bière sans alcool, nous apprendrons que la bière sans alcool est une bière faiblement alcoolisée dont la valeur limite est fixée en fonction de la réglementation du pays. En règle générale, les pays fixent le pourcentage d’alcool maximum contenu dans une bière sans alcool à 0,5%. Mais il faut faire encore plus attention dans le cadre de la législation française ! En effet, en France nous considérons que le titre alcoolique d’une bière sans alcool doit être inférieur ou égal à 1,2°. 

Cela représente une quantité négligeable dont il faut néanmoins faire attention car bien que petite, une bière sans alcool ne peut donc pas être servie à une personne souhaitant éviter complètement l’alcool. Il faut donc faire attention à l'appellation “bière sans alcool” car il est possible que la bière contienne quand même un faible pourcentage d’alcool dans sa composition. 

Il existe néanmoins des bières vraiment sans alcool avec un pourcentage d’alcool à 0,0% ! C’est pourquoi nous vous recommandons avant d’acheter une bière sans alcool de bien regarder l’étiquette. Vous retrouverez sur celle-ci toutes les informations concernant le taux d’alcool ou le degré d’alcool de la bière. Vous pourrez ainsi savoir si votre bière contient ou non un faible pourcentage d’alcool. 

Quelles sont les bières vraiment sans alcool ? 

Chez Saveur Bière, vous retrouverez au sein de notre vaste gamme de bières sans alcool quelques petites mousses qui contiennent 0,0% d’alcool. Et oui, bien que cela soit très difficile techniquement, certaines brasseries ont réussi à fabriquer des bières non alcoolisées ! 

Voici quelques références de bières non alcoolisées que vous pouvez retrouver sur notre site : 

La Jupiler 0,0

La plus connue en France est de loin la Jupiler 0,0 et pour cause, la célèbre brasserie belge Jupiler a réussi le pari de décliner sa bière emblématique en version sans alcool. La Jupiler 0,0 c’est tout le plaisir de savourer une bière Jupiler mais sans l’alcool ! On retrouve l’ensemble doux de malt, d’herbes et de houblon ainsi que le côté désaltérant que nous apprécions particulièrement dans la Jupiler classique. Ce qui est le plus bluffant c’est que bien qu’elle ait été désalcoolisée après fermentation, la Jupiler 0,0 est similaire gustativement à sa grande sœur alcoolisée. Si vous souhaitez déguster une bonne bière avec zéro alcool, vous pouvez déjà penser à celle-ci. 

La Lowlander 0,00% Wit

Lowlander 0,00% Wit

La brasserie néerlandaise Lowlander nous propose également une vraie bière sans alcool avec sa Lowlander 0,00% Wit. En dehors du fait d’être 100% sans alcool, la Lowlander 0,00% Wit se bat également en faveur de l’écologie. En effet, fabriquée sur le principe d'anti gaspillage, elle est brassée avec des pelures de fruits et d’agrumes récupérées auprès d’hôtels, de bars et de restaurants, situés à proximité de la brasserie. Vous retrouverez dans cette bière sans alcool un goût malté et fruité d’agrumes subtilement accompagné de notes d’épices avec une amertume très légère, pour un rendu très rafraîchissant.

La Dremmwel 0,0 Bio

Dremmwel 0,0 Bio

Si vous êtes un peu chauvin et avec une préférence pour les bières bio, la Dremmwel 0,0 Bio sera parfaitement adaptée à votre consommation. Bière française originaire de Bretagne, vous retrouverez dans cette bière contenant 0% d’alcool de multiples saveurs. Malt, miel, caramel, abricot, citron et épices, cette bière sans alcool fera danser vos papilles autour d’une amertume modérée. 

 

Si vous n’êtes pas fermé à l’idée de boire une bière sans alcool contenant un faible pourcentage d’alcool, nous vous invitons à découvrir notre top des meilleures bières sans alcool. Nous conseillerons ainsi d’excellentes références de bières sans alcool à déguster seul ou entre amis.

 

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