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23/11/20204 min de lecture

Osez la bière au réveillon de Noël

La fin de l’année est l’occasion pour les familles du monde entier de se réunir afin de fêter Noël et Nouvel An tous ensemble, autour de délicieux repas. Agrémentés de terrine de foie gras, de toasts au saumon fumé, d’huîtres, de dinde, ou de bûche de Noël, tous ces plats traditionnels sont habituellement accompagnés de vins ou de champagnes soigneusement sélectionnés en fonction du menu. Pourquoi ne pas rompre les traditions pour cette année 2020 ?

Osons la bière à Noël ! Si ce sont généralement les bouteilles de vins et de champagnes qui ornent les tables de nos fêtes de fin d’année, il est peut être temps de laisser sa chance à la bière. En effet, il existe une multitude de bières qui ont chacune beaucoup à nous apporter gustativement. Et si vous avez encore des doutes, laissez-nous vous prouver qu’il y a des avantages à favoriser la bière plutôt que le vin et le champagne pour ce Noël.

La bière est plus économique

Si votre budget est trop juste cette année, sachez qu’il existe des moyens pour faire pétiller votre soirée de Noël autrement qu’avec du champagne ou du crémant.

Bière plus économique

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il faut se l’accorder, entre les différents vins et champagnes associés à chaque étape du repas, le tout multiplié en fonction du nombre d’invités, cela représente un budget. Heureusement pour vous, nous avons la solution pour vous permettre de continuer à mettre des bulles dans votre verre, celle d’opter pour la bière.

En moyenne, les français consacrent 55€ de leur budget repas de Noël aux vins et aux champagnes soit environ 1/3 du budget total qui s’élèvent aux alentours des 177€. En ce qui concerne la bière, on trouve déjà de très bonnes bouteilles de bières de fête pour un peu plus de 7€ les 75 cL. En fonction de la constitution de votre repas et du plafond limite que vous vous allouez, vous pouvez compter un budget bières de fête allant de 30 à 45€ pour accompagner l’apéritif, l’entrée, le plat et le dessert. Cela représente tout de même une jolie petite économie !

La bière est moins calorique

La principale crainte pour les personnes qui surveillent leur ligne est de ne pas prendre trop de poids pendant la période des fêtes. Il est en effet difficile de ne pas prendre de kilos entre le foie gras et le saumon fumé, sans oublier tous les autres plats généreux.

Sachez que la bière sera votre allié pour éviter de faire surchauffer la balance cette année. Contrairement à ce que nous pourrions penser, la bière est moins calorique que le vin et le champagne. Tandis que le vin rouge représente 77,7 kcal pour 100 ml, le vin blanc 83,5 kcal et le champagne 81,7 kcal, la bière ne représente seulement que 32,3 calories par 100 ml. Elle reste néanmoins tout aussi énergétique qu’un soda.

La bière est moins alcoolisée

Ce n’est un secret pour personne, la bière est bien moins alcoolisée que le vin et le champagne, c’est pourquoi cette boisson alcoolisée est connue pour être bue en quantité. En effet, les vins les plus légers ont une teneur en alcool qui débute aux alentours des 11°, ce qui représenterait une bière très forte en termes d’équivalence.

Cependant, on référence aujourd’hui tout type de bières dont le degré d’alcool est de plus en plus variable allant du sans alcool pour les plus légères jusque 15° pour les plus fortes. Alors faites tout de même attention à l’étiquette !

La bière s’associe tout aussi bien aux repas de fête

Bière food pairing

 

 

 

 

 

 

 

 

Si beaucoup associent encore la bière comme la boisson bas de gamme à boire devant un match de foot accompagnée d’une pizza, sachez que la bière est à la biérologie ce que le vin est à l’œnologie ! Il existe aujourd’hui une multitude de bières en tout genre, de tous les styles et de toutes les saveurs. Depuis quelques années, la bière fait de plus en plus forte impression auprès des amateurs et est consommée lors de plus amples occasions. Alors pourquoi ne pas oser la bière à Noël ?

La bière est devenue une boisson de dégustation qu’il faut apprendre à savourer sous différents angles et notamment à travers le food pairing, en associant la bière à divers aliments. On favorise ainsi la complémentarité ou à l’inverse la résonance des saveurs. Vous pouvez ainsi trouver la bière qui se mariera à la perfection avec chacun de vos mets de fête et qui sublimera chaque étape de votre repas.

Faites découvrir votre propre bière de Noël

Pour rendre la composition de votre repas de Noël encore plus personnelle, il y a quelque chose de sympathique à faire. Si vous êtes adepte du brassage à la maison, vous pouvez brasser votre propre bière de Noël et la servir à vos convives le soir du Réveillon pour accompagner le repas. Ce moment de partage familial aura ainsi également un petit goût de fierté et pourrait qui sait devenir une nouvelle tradition.

Évidemment ne vous y prenez pas à la dernière minute, car le brassage d’une bière requiert plusieurs semaines de préparation. Il faut commencer à la brasser dès le mois d’octobre pour être sûr qu’elle soit prête pour le grand soir ! N’attendez plus pour découvrir nos kits de brassage et nos recettes de bières artisanales.

 

Nous vous avons convaincu ? Parfait, dans ce cas ne perdez plus une minute et commencez à réfléchir aux bières que vous pourriez servir à votre repas de Noël.

Découvrez notre vaste sélection de bières artisanales pour les fêtes.

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