Le malt Abbaye est un malt avec une couleur brune, son EBC se situe entre 41 et 49 / 15,9 et 18,9 Lovibond. 
Il conviendra parfaitement aux styles de bières suivants : Pale Ale anglaises ou américaines, Porter etc.

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Les saveurs qu'il dégage sont des notes de fruits du verger, d'amande et de noisettes. Il apporte également un soupçon d'amertume qui va s'affiner avec la maturité au fil des semaines de stockage.

Conditions de stockage : 

Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d'utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l'année de production. Une fois le malt concassé, nous vous recommandons de l'utiliser sous un délai de 48 heures au maximum et de le stocker à l'abris de la lumière et de l'humidité. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité. 

Pour le concassage du malt, nous vous proposons 2 modèles de moulins à malt :

- Moulin à disque premium en fonte 

- Moulin à rouleaux ajustables