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Malts - Malt Abbaye 45 EBC
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Un malt aux douces saveurs fruitées, de noisette et d'amande.

Caractéristiques

origine du malt
Malterie du château
Type de malt
Caramel
Emballage anti-casse

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Retours gratuits

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Service Client

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Présentation

Le malt Abbaye est un malt avec une couleur brune, son EBC se situe entre 41 et 49 / 15,9 et 18,9 Lovibond
Il conviendra parfaitement aux styles de bières suivants : Pale Ale anglaises ou américaines, Porter etc.

Téléchargez la fiche d'analyse du malt Abbaye.

Les saveurs qu'il dégage sont des notes de fruits du verger, d'amande et de noisettes. Il apporte également un soupçon d'amertume qui va s'affiner avec la maturité au fil des semaines de stockage.

Conditions de stockage : 

Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d'utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l'année de production. Une fois le malt concassé, nous vous recommandons de l'utiliser sous un délai de 48 heures au maximum et de le stocker à l'abris de la lumière et de l'humidité. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité. 

Pour le concassage du malt, nous vous proposons 2 modèles de moulins à malt :

- Moulin à disque premium en fonte 

- Moulin à rouleaux ajustables

 

On en parle dans le mag

10/04/2019

Tout savoir sur nos malts: fiches descriptives

Il est temps de penser et écrire votre prochaine recette. Nous vous avons fourni ce document provenant de notre fournisseur: La Malterie du château. Vous y trouverez en détail les caractéristiques, particularités et usages des différents malts que nous vous proposons. C'est parti! Avoine, pilsen, munich, crystal, chocolat, abbaye ou... Lire la suite

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