Outils de mesure - Kit HI981031 Testeur de pH avec électrode spéciale bière

Conçu pour offrir une simplicté et une rapidé aux tests de pH pendant le processus de fabrication du moût et pour le suivi du bon déroulement de la fermentation. Température de fonctionnement entre 0°C et 50°C

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Description

Le pHmètre est exclusivement prévu pour le domaine brassicole. Cette électride est destinée à mesurer le pH du moût pour l'optimisation de la saccharification (extraction des sucres). Les enzymes nécessitent un pH optimal pour convertir l'amidon en sucres simples. La plage optimale du pH de votre maîsche doit se situer entre 5,2 et 5,6 pH. Pour ajuster le pH, vous pouvez utiliser des composés acides comme l'acide lactique, l'acide phosphorique ou encore le gypse.

Attention! Ne pas prendre de mesures sur des échantillons dont la température est supérieur à 50°C.

Au cours de la fermentation, le pH doit être suffisament bas pour assurer la stabilité microbiologique, l'accomodation de vos levures dans son milieu et le profil organoleptique final de votre bière. La plage optimale du pH de votre future bière pendant la fermentation est comprise entre 4,1 et 4,3. En deçà de cette valeur, cela peut signifier une probable infection de votre bière.

Le Testeur de pH est fourni dans un pack contenant :

1) Sachet liquide de solution tampon pH 4,01 x 2,

2) Sachet liquide de solution tampon pH 7,01 x 2,

3) Solution de nettoyage pour les dépôts de brassage x 2,

4) Solution de stockage d'électrodes, compte-gouttes de 13 mL,

5) Manuel d'instructions,

6) Certificat de qualité.

Caractéristiques du produit :

Plage de pH : 0,0 à 14,0 pH,

Résolution : 0,1 pH,

Précision : +/- 0,2 pH à 25°C,

Etalonnage : Automatique, en un ou deux points (pH 4,01 et 7,01),

Electrode : Sonde intégrée pour application spécifique,

Environnement : 0 à 50°C, HR 95% max,

Type de batterie : CR2032 Li-ion,

Vie de la batterie : Environ 1000 heures d'utilisation continue

Arrêt automatique : 8 minutes, 60 minutes ou peut être désactivé,

Garantie : L'électrode ou la sonde est garantie pour une durée de 4 mois et le boîtier pour une durée de 2 ans,

Dimensions : 51 x 161 x 21 mm,

Poids : 58 g.

Caractéristiques de la sonde :

Une sonde est intégrée au pHmètre avec un corps en titane, une pointe en verre plat et une reliure en tissu renouvelable, ce qui le rend idéal pour la mesure du moût.

Caractéristiques du Testeur de pH :

- Affichage à cristaux liquides,

- Bouton marche/arrêt,

- Sonde pH avec niveau d'immersion maximum recommandé.

Fonctionnement :

L'électrode de pH est livrée avec un capuchon de protection contenant une solution de consevation pour éléctrode.

- Avant d'utiliser le pHmètre, retirez le capuchon de protection et conditionnez l'électrode en trempant les 4 cm du bas dans une solution tampon à pH 7,01 pendant quelques minutes. Suivez le processus de calibration. Ne vous inquiétez pas si des cristaux blancs apparaissent autour de l'électrode, elles se dissolveront par la suite lorsqu'elles seront rincées à l'eau.

Il est recommandé d'utiliser de l'eau déminéralisé !

- Appuyez sur le bouton marche/ arrêt pour démarrer la lecture de pH. Ne pas immerger l'électrode au-dessus du niveau maximum d'immersion autorisé.

- Après utilisation, rincer l'électrode à l'eau déminéralisé et rangez-la dans le capuchon de protection, préalablement rempli avec quelques gouttes de la solution de consevation.

Recommandations :

- Pour de mesures fiables, il est recommandé de recalibrer le pHmètre périodiquement,

- De remettre le capuchon de protection après chaque utilisation,

- De ne pas utiliser de l'eau distillée ou déminéralisée pour le stockage.

 

Kit HI981031 Testeur de pH avec électrode spéciale bière

Hanna Instruments France

132,95 €/l'unité
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