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Caractéristiques
| Catégorie du houblon | polyvalent |
| Forme du houblon | pellet |
| Origine du houblon | USA |
Emballage anti-casse
Retours gratuits
Service Client
Présentation
Type : Double
Origine : USA (cultivée en Alsace)
Acide alpha : 10 - 13,5%
Acide bêta : 3 - 4%
Profil aromatique : Terreux, floral, fruité (mandarine, myrtille, papaye)
Alternative : Citra, Simcoe
Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget. Il a été mis au point en 2012 par la Hop Brending Company LCC. On le retrouve dans les bières de style IPA.
Il se caractérise par une palette aromatique complexe.
Le pourcentage précis de l'acide alpha est indiqué sur l'étiquette.
L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon.
Découvrez notre recette mettant en valeur ce houblon: Une Mosaic Pale Ale
Volume: 23 Litres
MALTS:
Pale Ale - 4 kg
CaraRuby - 300 grammes
Munich - 300 grammes
HOUBLON MOSAIC:
houblon amérisant - 20 grammes en début d'ébullition
Mosaic - 20 grammes à la 50ème minute
Mosaic- 20 grammes lors du Whirlpool
Mosaic: 50 grammes en Dry hopping
LEVURE:
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Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des bières en bouteilles, des tireuses à bière, des verres, des fûts, des articles de brassage et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.
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